Safra taşı hastaları için güvenli ve sağlıklı 5 yiyecek

Safra kesesi, safrayı depolayan ve karaciğer ile bağırsaklar arasında bulunan bir organdır. Bu torba karaciğerden taşa dönüşen bir kolesterol veya sıvı yığınıyla tıkanabilir. Bu duruma safra taşı denir. Bu rahatsızlığa sahip kişiler yaşam tarzlarını, özellikle yiyecek seçimlerini sürdürmelidir. Safra taşı hastaları için yiyecekler nelerdir? Hadi, aşağıdaki incelemelere bakın.

Safra taşı hastaları için çeşitli yiyecek türleri

Safra kesesi, özellikle yağlı yiyecekler olmak üzere yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olmak için karaciğer tarafından üretilen safrayı ince bağırsağa geçirir. Genellikle, kolesterol biriktiğinde ve safra kanallarını tıkadığında semptomlar ortaya çıkacaktır.

Safra kesesi taşlarının semptomları değişiklik gösterir, genellikle üst karın veya sırtta ağrı, bulantı, kusma ve diğer sindirim sorunlarına neden olabilirler.

Bu durum çok rahatsız edici ve hatta günlük aktivitelerinizi engelliyor. Safra kesesi taşlarınız varsa ilaç almanın yanı sıra özen ve besin seçimi önemlidir. Tüm yiyecekler safra kesesi sağlığını desteklemediğinden, bazı yiyecekler durumu daha da kötüleştirebilir. Ayrıca tüketilen besinler kilo almanıza neden olmamalıdır.

Safra taşı hastaları için güvenli ve sağlıklı olan bazı yiyecekler şunları içerir:

1. Sebzeler ve meyveler

Sebzeler ve meyveler, iyi yağlara sahip avokadolar dışında yağsız gıdalardır. Meyve ve sebzeler vücut için önemli olan vitaminler, antioksidanlar ve mineraller açısından zengindir.

Safra taşı hastaları için meyve ve sebzeler tüketmeniz için en iyi seçenekler olabilir. Özellikle turunçgiller, mantarlar, çilekler veya papayalar gibi C vitamini, kalsiyum veya B vitaminleri bakımından yüksek olanlar.

Sağlıklı olmasına rağmen, nasıl yıkanacağına ve işleneceğine de dikkat et. Meyveyi akan temiz su altında yıkamanızı ve buharda, haşlama veya fırında nasıl pişirileceğini seçmenizi öneririz.

2. Tohumlar ve kabuklu yemişler

Ekmek ve kepekli tahıllar, vücut için iyi olan lif, vitamin ve mineraller açısından zengin gıdalardır. Çoğu kepekli tahılın yağ oranı da düşüktür, bu da onları safra taşları için güvenli ve sağlıklı bir besin haline getirir. Bu nedenle, buğday tohumundan yapılan ekmek veya tahılları seçin.

Tam tahılların yanı sıra, safra taşı hastaları için çeşitli kuruyemiş türleri de güvenlidir. Soya fasulyesinden yapılan ve hazırlaması çok kolay olan tempeh ve tofu vardır.

Ayrıca sebze salatası, yulaf veya atıştırmalık olarak yoğurt için badem veya ceviz gibi diğer kuruyemişlerin de tadını çıkarabilirsiniz. Ancak porsiyonlara da dikkat etmelisiniz, aşırıya kaçmayın.

3. Yağsız süt

Genellikle sıkı bir diyet uygulayan kişilere toplam kalorilerinin yalnızca yüzde 30'u kadar yağ yemeleri tavsiye edilir. Şimdi safra kesesi taşı olan kişiler bu sayıdan daha az yağ tüketmelidir.

Dolayısıyla safra kesesi taşı olan insanlar için yağ alımı gerçekten çok sınırlıdır. Bunun için hastaların yağ içeren süt ve süt ürünlerine dikkat etmesi gerekiyor. Peynir veya az yağlı süt gibi süt ürünlerini seçtiğiniz sürece lezzetli sütün tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz.

4. Yağsız et

Sütün yanı sıra et, bol miktarda yağ içeren bir besindir. Ancak endişelenmeyin, yine de tavuk veya sığır etinin tadını çıkarabilirsiniz. Yağ için ayrılan sığır eti seçin. Bu arada, tavuk için sadece derisiz eti seçin.

5. Tatlı yiyecekler

Tatlı yiyecekleri seven biriyseniz, yine de tatlı yiyebilirsiniz. Örneğin meyveli buz, meyveli dondurma veya yoğurt. Ek olarak, şekerleme veya şekerleme de tüketim için hala güvenli olan yağsız gıdalardır. Bununla birlikte, fazla kalori alımını önlemek için porsiyonların yine de sınırlandırılması gerekir.

6. Balık

Balık aynı zamanda safra taşı hastaları için önerilen en sağlıklı yiyeceklerden biridir. Balık, safra taşı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek omega-3 içerir. Morina balığı veya pollock gibi yağ içeriği daha düşük olan balık türlerini seçebilirsiniz.

Ayrıca somon ve ton balığı gibi yüksek yağlı balıkları da yiyebilirsiniz. Bununla birlikte, safra kesesi taşları ağrıya neden oluyorsa, onları tamamen tüketmemeli veya tüketmekten kaçınmalısınız. Ayrıca yağ verilenler başta olmak üzere konserve balık tüketiminden uzak durun.

7. Fındık

Sadece yüksek lif ve sağlıklı yağlar içermezler, aynı zamanda sterol de içerirler. Steroller, vücudun daha fazla kolesterol emmesini engelleyebilen bileşiklerdir, bu nedenle onları tüketmek, vücudu safra taşı oluşumundan korumaya yardımcı olacaktır.

Yararlılığı, Harvard Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından 2004 yılının sonunda yapılan bir çalışmada da gösterilmiştir. Haftada 5 ons veya daha fazla kuruyemiş tüketiminin safra taşı riskini yüzde 30 azaltabileceği anlaşılıyor.

Bunlar, safra kesesi taşı hastaları için tüketilmesi güvenli olan çeşitli yiyecek türleridir. Unutmayın, yiyecek işleme şekli de çok önemlidir. Yiyecekleri kavurarak veya kaynatarak pişirmenizi tavsiye ederiz.

Hala güvenli yiyecekler hakkında sorularınız varsa veya günlük diyetinizle ilgili tavsiyeye ihtiyacınız varsa, en iyi çözüm için doktorunuzla veya beslenme uzmanınızla iletişime geçin.

x