8 Gıda ambalajları üzerindeki besin değeri bilgi etiketleri nasıl okunur

Diğer ad besin değeri bilgileri beslenme gerçekleri genellikle bir gıda ambalajı üzerinde bulunan ve gıdanın besin içeriği hakkında bilgi içeren bir etikettir. Besin değeri bilgi etiketi, bir tüketici olarak bir ürünü satın almayı düşünmeniz için yararlıdır. Listelenen bilgiler, belirli tıbbi rahatsızlıkları olan veya kalori alım miktarını sınırlayan biri için çok yararlıdır. Satın alacağınız ve tüketeceğiniz ürünlerin beslenmesini öğrenmek için bu bilgiler çok gereklidir.

Ancak etikette listelenen tüm bilgiler kafanızı karıştırıyorsa, beslenme etiketini okurken dikkat etmeniz gereken en önemli şey nedir?

1. Paket başına porsiyon sayısı

Bir yiyecek paketinde (bir paket veya bir kutu) genellikle birden fazla porsiyon bulunur. Paket başına porsiyon sayısı, bir gıda paketinde bulunan porsiyonların sayısını gösterir. Örneğin, paketlenmiş bir gıda "paket başına 8 porsiyon" açıklamasına sahiptir, bu da her bir paketin 8 porsiyona bölünebileceği veya her tüketim sıklığı bir porsiyon tüketerek 8 kez tüketilebileceği anlamına gelir.

Bilmeniz gereken şey şu ki, her besin değeri bilgi etiketi, tek bir paket değil, bir porsiyon için besin içeriğini temsil ediyor. Paket başına bir porsiyonluk iki paket yerseniz, besin değeri bilgi etiketinde listelenen besin miktarının iki katı miktarda besin alırsınız. Bu nedenle paketlenmiş gıdanın besin içeriğinin ne kadar olduğuna dikkat etmeli ve yediğiniz miktarla karşılaştırmalısınız.

2. Porsiyon başına toplam kalori

Toplam kalori, her yiyecek porsiyonundan ne kadar enerji alacağınızı gösterir. Ne kadar çok porsiyon yerseniz, o kadar çok kalori alırsınız. Kalori yazmaya genellikle ayrı olarak hesaplanan yağdan alınan kaloriler eşlik eder, çünkü toplam kalori içermez.

Örneğin, bir paket makarna ve peynirin bir bardakta 250 kalori ve yağdan 110 kalori var Yani, iki bardak yerseniz, 500 kalori artı yağdan 220 kalori alırsınız.

Günlük kalori, genellikle günlük ihtiyaç duyulan veya 2000 kalori kadar büyük kalori miktarını ifade eder. FDA, paketteki kalori içeriğini şu şekilde sınıflandırır:

• Düşük, kalori seviyesi 40'a yakın veya yaklaşık ise
• Kalori seviyesi 100'e yakın veya yaklaşık 100 ise orta
• Kalori seviyesi 400 veya 400 civarındaysa yüksek

3. Beslenme Yeterlilik Oranı (RDA)

RDA veya bazen Günlük Değerler (DV) olarak yazılanlar, 2000 kalorilik ortalama günlük enerji gereksinimini ifade eder. RDA, hem miligram (mg) veya gram (gr) gibi ağırlık birimlerinde hem de yüzde (%) RDA şeklinde bir sunumda besin içeriği miktarını gösterir.

Her besinin, her birinin günlük tüketim miktarı için bir önerisi vardır, RDA yüzdesi, önerilen günlük tüketim miktarına kıyasla porsiyondaki besin içeriğinin oranına göre elde edilir. Bu besinlerin% RDA'sı% 100'e ulaşırsa günlük beslenme ihtiyaçlarının karşılanacağı söylenir.

4. Sınırlandırılması gereken besin içeriği

Paketlenmiş gıdaların tüketimiyle sınırlandırılması gereken bileşenlerden bazıları doymuş ve trans yağlar, ilave şeker ve tuzdur (sodyum / sodyum). Bu besin içeriği genellikle çeşitli yiyecek türlerinden kolayca karşılanır. Fazla olması kalp hastalığı, hipertansiyon ve kanser gibi çeşitli kronik hastalıkların riskini artıracaktır.

Bu nedenle, besin içeriği% 5 RDA'dan daha az olan paketlenmiş gıdaları arayın. Unutmayın, doymuş yağ veya trans yağ gibi bazı besinlerin RDA yüzdesi yoktur, bu nedenle alımınızı günde 20 gramdan az ile sınırlayın.

5. Karşılanması gereken besin içeriği

Günlük beslenme dengesini korumak, çeşitli hastalıkları ve sağlık sorunlarını önlemek için vitaminler, proteinler, mineraller ve lif gibi çeşitli besin maddelerine ihtiyaç vardır. Örneğin, kalsiyum için RDA'yı karşılamak kemik kaybını önleyebilir, demir (demir) anemiyi önleyebilir ve vücudun bağışıklığını güçlendirmek için C vitamini gereklidir.

Bu nedenle, bu beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için, besinsel yeterlilik etiketi yaklaşık% 20 RDA veya daha fazla olan paketlenmiş yiyecekleri / içecekleri seçin.

6. Ek besin içeriği

Karbonhidratlar ve şekerler, fruktoz ve sakaroz ek besinlerdir ve vücut bu besinlerin günlük ihtiyaçlarını kolaylıkla karşılayabildiği için büyük miktarlarda ihtiyaç duyulmaz. Örneğin karbonhidratlar şeker, lifli sebzeler, kepekli tahıllar ve pirinçten karşılanabilirken, fruktoz ve sukroz meyvelerin tüketiminden elde edilebilir.

7. Gıda bileşenlerinin listesine de dikkat edin

Birden fazla gıda bileşeninden yapılan yiyecekler genellikle bir bileşim listesine sahiptir ve genel olarak, en yüksekten en az miktara doğru bir bileşim listesi sıralanır.

Bileşim seviyesi ayrıca genellikle kendi besin içeriğine sahip gıda bileşenlerini de listeler. Örneğin, şeker tüketimini azaltmak istiyorsanız, yapay tatlandırıcılar veya aspartam ve aspartam gibi ilave şeker kullanan gıdalardan da kaçının. Mısır şurubu .

8. İki gıda ürünü arasındaki besin değeri bilgi etiketlerini karşılaştırın

Hem tür hem de marka olmak üzere iki paketlenmiş gıda arasında seçim yapma konusunda kafanız karıştıysa, gıda etiketindeki besin içeriğini karşılaştırabilirsiniz. Bu, hangisinin daha yüksek veya daha düşük olduğu bir üründeki besin alım seviyelerindeki farklılıkları belirlemeyi amaçlamaktadır.

Örneğin, bir gıda aynı seviyelerde ve% RDA minerallerine sahip olabilir, ancak farklı yağ ve kalori içeriğine sahip olabilir. Bunları karşılaştırarak, size daha uygun olan kalori sayısını öğrenebilirsiniz.