Vejetaryen diyeti: türleri, faydaları ve sağlık hususları

Şu anda yaşayabileceğiniz birçok diyet türü (diyet) vardır. Bunlardan biri vejeteryan. Vejetaryenlik, sadece bitki bazlı besin kaynaklarından oluşan bir diyettir. Bu diyeti yapmakla ilgileniyor musunuz? Önce aşağıdaki eksiksiz bilgileri inceleyin.

Vejetaryen nedir?

Vejetaryen, yalnızca buğday, baklagiller, tohumlar, kuruyemişler, mantarlar, maya, meyve ve sebzeler gibi bitki bazlı yiyecekleri yiyerek diyet uygulayan kişidir.

Vejetaryen Derneği'ne göre vejetaryen diyet genellikle hayvansal kaynaklı gıdalardan (sığır eti, kümes hayvanları, balık ve kabuklu deniz ürünleri) kaçınan bir diyettir. Bununla birlikte, vejeteryan diyetinin kendisi hala birkaç türe ayrılmıştır. Bu nedenle, şartlar ve kısıtlamalar da türe bağlı olarak değişir.

Vejetaryen türleri

Aslında birçok vejeteryan türü vardır, ancak en yaygın olarak bulunan 4 tür vardır:

• Lakto-ovo vejetaryen: Hayvan eti yemeyen ancak yine de ürün tüketen vejetaryenler Mandıra (sütten elde edilir) ve yumurtalardır. Latince'de lakto süt, ovo ise yumurta anlamına gelir. Yani, lakto-ovo vejeteryanlar hala peynir, tereyağı, yoğurt ve dondurma yerler.
• Lakto vejeteryan: Et ve yumurta yemeyen ancak ürünlerini tüketmeye devam eden vejetaryenler Mandıra (Süt).
• Ovo vejetaryen: Et ve ürünleri yemeyen vejetaryenler Mandıra (süt), ama yumurta yemekte sorun yok.
• Vegan: Bal, jelatin ve kırlangıç ​​yuvası dahil olmak üzere hayvansal kaynaklı tüm gıda ürünlerinden tamamen kaçınan vejetaryenlerdir.

Ayrıca balık dışında her türlü hayvansal ürünü tüketmeyen bir çeşit peskataryen diyeti ve hayvansal ürünlerin belirli bir zaman veya periyotta tüketilmesini sağlayan bir diyet olan flexitarian diyet de bulunmaktadır. Bu iki tür diyet genellikle vejeteryana yeni dönmüş kişiler veya hayvansal kaynaklardan protein ve besin tüketmek zorunda olan sağlık sorunları olan kişiler tarafından gerçekleştirilir.

Vejetaryen olmak daha mı sağlıklı?

Vejetaryenlik, sağlık açısından faydaları olabilecek bir diyettir. Bununla birlikte, vejeteryan olmanın sizi daha sağlıklı hale getirip getirmediğini cevaplamak için dikkate alınması gereken birçok faktör vardır. Bunlar arasında besin kaynakları seçiminiz var. Tüm beslenme ihtiyaçlarınızı dengeli bir şekilde karşılamaya devam ettiğiniz sürece, bir dizi çalışma vejeteryanların vejetaryen olmayanlara göre daha sağlıklı olma şansına sahip olduklarını göstermiştir.

Genel olarak, işte vejetaryen olmanın faydalarından bazıları.

• İyileştirilmiş genel sağlık.
• Vücut ağırlığı daha fazla kontrol altındadır, çünkü vejeteryanlar genellikle herhangi bir tür yiyecek yiyen insanlardan daha ideal kiloya sahiptir.
• Prostat kanseri, kolon kanseri, tip 2 diyabet ve yüksek tansiyon gibi hastalık riskinde azalma.

Bir vejeteryan için nelere dikkat edilmesi gerekiyor?

Genel olarak vejeteryan beslenme sağlığınız için akıllıca bir seçim olsa da, hayvansal yiyecekler yememenin bazı sonuçlarını da göz önünde bulundurmalısınız. Bunlardan biri, maalesef sadece ette veya sebze besin kaynaklarında çok küçük miktarlarda bulunabilen çeşitli önemli besinlerin eksikliğidir.

Vejeteryanların çoğu demir, kalsiyum, D vitamini, B12 vitamini, protein ve omega-3 yağ asitlerinde eksikliklerle teşhis edilir. Vejetaryenler bu besin takviyelerini alarak bu beslenme ihtiyaçlarını tamamlayabilirler.

Ek olarak, sınırlı gıda kaynaklarının etrafından dolaşmak için beyninizi de düşünmeniz ve kullanmalısınız. İzin vermeyin çünkü hayvansal gıdalar yemenize izin verilmiyor, günlük yemeğinizi değiştirmiyorsunuz ve sadece aynı şeyi yemek istiyorsunuz. Ek olarak, vejeteryanlar genellikle yiyecek hazırlamak ve satın alacakları yiyecek türünü belirlerken dikkatli olmak zorunda oldukları için diyetlerini ayarlamak için daha fazla zaman harcamalıdırlar.

Hello Health Group tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavi sağlamaz.

x