İnsan sindirim sisteminin işlevini ve anatomisini anlayın

Yiyecekler sindirim sistemi tarafından işlenir ve vücuda dağıtılır. İnsan sindirim sistemindeki her organ, kanal ve bez, büyük gıda parçacıklarını çok daha küçük besin maddelerine dönüştürmek için çalışır.

Sindirim süreci mideden değil ağızdan başlar. Ayrıca sindirim bezleri ve çeşitli sindirim enzimleri adı verilenler de vardır. Ve aslında, sindirim sisteminizle ilgili tonlarca şaşırtıcı gerçek var.

Sindirim sistemi nedir?

Sindirim sistemi veya sindirim sistemi, sindirim sistemindeki organlar ve eklerin sindirim organları olmak üzere iki ana gruba ayrılan sindirim organlarından oluşur.

Gastrointestinal sistem olarak da bilinen sindirim sistemi, ağızdan anüse uzanan bir tüptür. Bu kanal, kan dolaşımıyla gönderilecek besin besinlerini sindirmek, parçalamak ve emmek için işlev görür.

Sindirim sisteminin organları arasında ağız, yemek borusu (yemek borusu), mide, ince bağırsak, kalın bağırsak, rektum ve anüs bulunur. Bu arada, tamamlayıcı sindirim organları ağız, safra kesesi, tükürük bezleri, karaciğer ve pankreastır.

İnsan sindirim sisteminin çalışması sinir, dolaşım ve çeşitli hormonlar tarafından kontrol edilir. Ayrıca sindirim sürecine, bağırsaklardaki flora veya mikrobiyom adı verilen trilyonlarca faydalı bakteri yardımcı olur.

Sindirim sisteminin her organı, tükettiğiniz yiyecek ve sıvıların belirli bir sırayla taşınmasına yardımcı olur. Sindirim sisteminde olduğu sürece tüm yiyecekler ve sıvılar çok küçük formlara ayrılacaktır.

Küçük sindirim ürünleri daha sonra emilir ve dolaşım sistemi yoluyla vücuda dağıtılır. Bu arada, artık besin içermeyen yiyecek atıkları dışkı şeklinde atılacaktır.

İnsan sindirim sistemi neden önemlidir?

Sindirim çok önemlidir çünkü vücut sağlıklı kalmak ve normal bir şekilde çalışmak için yiyeceklerden besinlere ve içeceklerden gelen sıvılara ihtiyaç duyar. Enerji oluşumu, büyüme ve doku onarımı için besinlere de ihtiyaç vardır.

Tükettiğiniz yiyecekler iki tür besine bölünecektir. Büyük miktarlarda ihtiyaç duyulan makro besinler (makro besinler) ve küçük miktarlarda ihtiyaç duyulan mikro besinler (mikro besinler) vardır.

Makro besinler karbonhidratlar, proteinler ve yağlardan oluşur. Karbonhidratlar, bir enerji kaynağı olarak ana işleve sahipken, vücut dokularının bir yapıcısı olarak protein, yağ ise bir enerji rezervi ve vücudun organlarının bir koruyucusudur.

Öte yandan, mikro besinleri içeren besinler vitamin ve minerallerdir. Küçük miktarlarda ihtiyaç duyulmalarına rağmen, mikro besinler enerji üretimi, bağışıklık sistemi, büyüme, sıvı dengesi ve çok daha fazlasında önemli bir rol oynar.

İnsanlarda sindirim düzeni

Aşağıda insan sindirim sistemini oluşturan organlar ve bunların işlevleri yer almaktadır.

1. Ağız

Sindirim süreci, mekanik ve kimyasal sindirimin gerçekleştiği ağızda başlar. Ağız, sindirimi kolaylaştırmak için yiyecekleri çiğneme işlevi görür. İçinde tamamlayıcı organlar, yani dil, dişler ve tükürük bezleri vardır.

Gigi, yiyecekleri küçük parçalara ayırır. Küçük yiyecek parçaları daha sonra dil ve diğer kaslar yiyeceği farinkse ve ardından yemek borusuna itmeden önce tükürük ile nemlendirilir.

Dilin dış kısmı, yiyeceği kavrayan ve tadı tanıyan çıkıntılar olan papillalardan oluşur. Bu sırada dilin altında ve alt çenenin yanında bulunan tükrük bezleri ağza tükürük üretir.

Tükürük, yiyeceklerin parçalanmasında, nemlendirilmesinde ve yutulmasının kolaylaştırılmasında önemli bir rol oynar. Tükürük ayrıca karbonhidratları insanlar için en önemli sindirim enzimlerinden biri olan ptialin / amilaz enzimi ile parçalar.

Dilin ve ağzın hareketi, yiyeceği boğazın arkasına doğru iter. Boğaz ile yemek borusu arasındaki bağlantı noktasında epiglot adı verilen ve gıdanın solunum sistemine girmesini engelleyen bir kapak vardır.

2. Yemek borusu (yemek borusu)

Yemek borusu (yemek borusu), ağzı mideye bağlayan tüptür. Bu kanal, çiğnenen gıdanın ağızdan midede sonraki sindirim sürecine geçiş yoludur.

Yemek borusunun kasları yiyecekleri peristalsis ile hareket ettirir. Yiyecekleri mideye iten dalga benzeri bir hareket yaratan kas kasılmaları ve gevşemelerinin bir koleksiyonudur.

Yemek borusunun sonunda sfinkter veya halka şeklindeki kaslar bulunur. Bu kaslar, yiyeceklerin mideye girmesine ve ardından yiyeceklerin ve sıvıların yemek borusuna geri yükselmesini önlemek için kapatmasına izin verir.

3. Mide

Mide, iki yumruk civarında "J" şeklinde bir organdır. Mide, üst midede yemek borusu ile ince bağırsak arasında yer alır.

Midenin insan sindirim sisteminde üç ana işlevi vardır. İşlevi, sindirilen yiyecekleri ve sıvıları depolamak, ürettiği yiyecekleri ve sindirim sularını karıştırmak ve içindekileri yavaşça ince bağırsağa boşaltmaktır.

Sadece doğrudan mide tarafından emilebilen belirli maddeler. Bu arada, gıdalardaki besinlerin önce bir ayrıştırma sürecinden geçmesi gerekir. Midenin kas duvarları bu işlemi yiyecekleri asitler ve enzimlerle karıştırıp çalkalayarak gerçekleştirir.

Yiyecekler, kim adı verilen yarı katı bir formda küçük porsiyonlar halinde işlenir. Sindirim süreci tamamlandıktan sonra kim, pilorik sfinkter adı verilen halka şeklindeki kaslardan yavaş yavaş salınır.

Pilorik sfinkter, alt mide ile ince bağırsağın duodenum (duodenum) adı verilen ilk kısmı arasındaki sınırda bulunur. Yeni yiyeceklerin çoğu, yemekten sonra dört saate kadar mideyi terk eder.

4. İnce bağırsak

İnce bağırsak, 2,5 cm genişliğinde ve yaklaşık 10 metre uzunluğunda küçük bir kanaldır. İnce bağırsak, duodenum (duodenum), jejunum (boş bağırsak) ve ileum (emilim bağırsağı) olmak üzere üç bölümden oluşur.

İnce bağırsağın iç duvarı çıkıntı ve kıvrımlarla doludur. İnce bağırsak kıvrımının işlevi, yiyeceklerin sindirimini ve besinlerin emilimini en üst düzeye çıkarmaktır. Yiyecekler ince bağırsağı terk ettiğinde, besinlerin yaklaşık yüzde 90'ı dolaşım için kan tarafından emilir.

İnsan sindirim sistemindeki bağırsaklarda meydana gelen süreç aşağıdadır.

• Gıdanın daha küçük hale getirilmesi işlemi burada tamamlanır. Bağırsak duvarındaki bezler, nişastaları ve şekerleri parçalayan enzimler salgılar.
• Pankreas, karbonhidratları, yağları ve proteinleri parçalamaya yardımcı olan enzimleri ince bağırsağa salgılar. Karaciğer, safra kesesinde depolanan safra üretir. Safra, vücut tarafından emilebilmesi için yağın çözülmesine yardımcı olur.
• İnce bağırsak, sindirim sürecindeki besinleri emer. İnce bağırsağın iç duvarları villus denilen çıkıntılarla kaplıdır. Bu çıkıntılar, ince bağırsağın yüzey alanını büyük ölçüde artırarak besinlerin emilimini en üst düzeye çıkarır.

5. Kalın bağırsak

Kalın bağırsak, ince kıvrımlı bağırsak çevresinde ters bir "U" oluşturur. Bu kanal vücudun sağ alt tarafından başlar ve sol altta sona erer. Kalın bağırsak yaklaşık 5-6 metre uzunluğundadır ve çekum, kolon ve rektum olmak üzere üç kısımdan oluşur.

Çekum, kalın bağırsağın başında bulunan bir kesedir. Bu bölge, ince bağırsaktan emilen yiyeceklerin sindirim ürünlerini kalın bağırsağa yönlendirir. Kolon, sıvıların ve tuzların emildiği ve çekumdan rektuma kadar uzandığı yerdir.

Kalın bağırsağın temel işlevi, suyu ve elektrolit minerallerini sindirilmemiş gıda atıklarından uzaklaştırmak, ardından atılabilecek katı atık oluşturmaktır. Kalın bağırsaktaki bakteriler, sindirilmemiş materyalin parçalanmasına yardımcı olur.

6. Rektum ve anüs

Dışkı haline gelen kalın bağırsağın geri kalan içeriği daha sonra rektuma yönlendirilir. Rektum, vücuttan çıkarılmadan önce dışkı için geçici bir rezervuar görevi gören kalın bağırsağın sonudur.

Rektum dolduğunda etrafındaki kaslar dışkı atması için uyarılır. Mide ekşimesi hissetmenize ve dışkılamak istemenize neden olan şey budur. Dışkı daha sonra anüsten geçecektir.

Anüs, sindirim sisteminin dış ortama doğrudan bitişik olan son kısmıdır. Anüsün işlevi, dışkının çıktığı yerden başka bir şey değildir. Kaslar, dışkının geçişini düzenlemek için kontrolünüz altında kasılabilir.

Sağlıklı bir sindirim sistemi nasıl korunur?

Vücudun normal şekilde çalışabilmesi için gastrointestinal sistem düzgün çalışabilmelidir. Sadece bu değil, sağlıklı bir sindirim sistemi de genel sağlığınızın korunmasına yardımcı olacaktır.

Bu elbette herkesin hayalidir. Ancak yanlış beslenme alışkanlıklarının sindirim sisteminde sorunlara neden olabileceği inkar edilemez. Sindirim sürecindeki rahatsızlıkları önlemek için aşağıdaki ipuçlarını uygulayabilirsiniz.

1. Bol bol lif tüketin

Lif, her gün yerine getirilmesi gereken bir besindir. Günlük 25 gram lif ihtiyacını karşılamak, sindirim sisteminizin daha sorunsuz çalışmasını sağlayabilir.

Yeterli lif alımı, sizi kabızlık, divertiküloz, hemoroid (hemoroid) ve irritabl bağırsak sendromu gibi sindirim problemlerinden koruyabilir. Daha fazla lif yiyerek sağlıklı kilonuzu da koruyabilirsiniz.

En iyi lif kaynakları sebzeler, meyveler, kabuklu yemişler ve tohumlardır. Bu malzemelerin, ana öğünler veya atıştırmalıklar şeklinde günlük menünüzden atılmadığından emin olun.

2. Probiyotik tüketmek

Probiyotikler, gastrointestinal sistemdeki doğal bakterilere benzeyen iyi bakterilerdir. Bağırsakta probiyotiklerin varlığı, vücudun kötü bakterilerle savaşmasına, besin emilimini artırmasına ve bağışıklık sistemini güçlendirmesine yardımcı olabilir.

Başka bir deyişle, probiyotik yiyecekler tüketmek sindirim sağlığınızı iyileştirebilir. Probiyotikleri tempeh, yoğurt, oncom, kimchi ve daha fazlası gibi fermente gıdalardan alabilirsiniz.

3. Yağ tüketimini sınırlayın

Yağ yararlı bir besindir, ancak yağın sindirim süreci diğer besin maddelerine göre daha uzun sürer. Yağ oranı yüksek yiyecekler genellikle hızlı bir şekilde tokluk hissi verir ve bu da mideyi rahatsız edebilir.

Bu nedenle yağ alımınızı seçerken akıllı olun ve günlük yağ tüketiminizi sınırlandırmalısınız. Kızarmış yiyecekleri sevip sevmediğiniz önemli değil, alternatif olarak pişmiş, sotelenmiş, haşlanmış veya buharda pişirilmiş yiyeceklerle.

4. Bol su için

Bol su içmek, insan sindirim sisteminin işlevlerini yerine getirmesine yardımcı olabilir. Sindirim sistemindeki sıvılar, yağın ve çözünür liflerin parçalanmasına yardımcı olabilir, böylece vücut onları daha kolay sindirebilir.

Yeterli sıvı alımı ve ayrıca lif tüketimi de bağırsak hareketlerini kolaylaştırabilir ve kabızlığı önleyebilir. Bunun nedeni, liflerin dışkı dokusunu oldukça yoğun hale getirmesidir, ancak su dışkıyı yumuşak yaparak bunu telafi eder.

5. Yedikten sonra uyumayın

Vücut, dik pozisyonda yiyecekleri düzgün bir şekilde sindirebilir. Yatmak, özellikle vücudunuz yiyecekleri sindirirken yemek yedikten sonra uyumak, aslında sindirim sisteminizde sorunlara neden olabilir.

Eğer uykulu hissediyorsanız ve yemek yedikten sonra uyumak istiyorsanız, önceden en az 2-3 saat bekleyin. Bu, sindirim sisteminizin yemeğinizi parçalaması için geçen ortalama süredir.

6. Aktif olarak hareket etme

Biliyor muydunuz, vücudu aktif kılan faaliyetler aslında mide, ince bağırsak ve kalın bağırsağın işlevine yardımcı olur. Düzenli egzersiz yapan kişilerin sindirim sistemlerinin genellikle daha sık oturanlara göre daha pürüzsüz olmasının nedeni budur.

Bu nedenle, yürümek gibi hafif egzersiz yapmayı deneyin veya koşu yapmak günde en az 30 dakika. Bu alışkanlık sadece bağırsaklardaki gıdanın hareketini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda çeşitli sindirim problemleri riskini de azaltır.

Ancak, egzersiz yaparken dikkat etmeyi unutmayın. Yemek yedikten hemen sonra egzersiz yapmayın çünkü bu midenizi buruşturabilir veya rahatsız hissetmenize neden olabilir. Bunun yerine, yemekten önce veya yemekten bir saat önce egzersiz yapmaya başlayın.

7. Stresi iyi yönetin

Stres hormonları vücut fonksiyonlarını büyük ölçüde etkiler ve gastrointestinal sistem bir istisna değildir. Stresi tamamen önleyemeyebilirsiniz, ancak stresi doğru şekilde yönetmenin yollarını bulabilirsiniz, böylece etkileri kontrol altına alınabilir.

Sizi mutlu edecek aktiviteler yapmayı deneyin. Stres başladığında, çevrenizdeki stres faktörlerinden biraz uzaklaşın. Kötü hislerden kurtulmak için nefes alma veya gevşeme tekniklerini kullanın.

İnsan sindirim sistemi, sindirim sisteminin çeşitli organlarından ve tamamlayıcı organlardan oluşur. Her bileşen, kanla dolaştırılmadan önce yiyecekleri parçalamak ve besinlere ayırmak için birbiriyle çalışır.

Diğer herhangi bir vücut sistemi gibi, sindirim sisteminiz de dikkat dağınıklığından uzak değildir. Bu nedenle, her zaman sindiriminize faydalı alışkanlıklar yapın ve sağlığını korumaya yardımcı olan daha fazla yiyecek tüketin.