Bilmeniz gereken gıda zehirlenmesinin belirtileri

Gıda zehirlenmesi her yaştan insan tarafından görülebilir, ancak bağışıklık sistemleri genel olarak yetişkinler kadar güçlü olmadığı için çocuklar, hamile kadınlar ve yaşlılar daha savunmasızdır. Gıda zehirlenmesinin dikkat edilmesi gereken belirtileri ve özellikleri nelerdir?

Nasıl gıda zehirlenmesi yaşarsınız?

Gıda zehirlenmesi bir sindirim sistemi bozukluğudur. Steril olmayan yiyecek veya içecekleri tüketen kişi zehirlenmeye yatkındır; örneğin, konumu ve işleme yöntemi tam anlamıyla temiz olma garantisi verilmeyen yol kenarındaki yiyecekler.

Bu yiyecekler, ister bakteri, virüs veya çevredeki ortamdan gelen parazitler olsun, mikroplar tarafından kirletilebilir. Bir örnek, daha sonra yiyecekleri veya pişirme kaplarını yıkamak için kullanılan kirli sudur.

Yediğiniz yiyecekler, ona neden olan mikropları taşıyan kişilerin elleri tarafından hazırlanıp işlenirse de zehirlenebilirsiniz. Örneğin kişi dışkılamayı bitirmiş ancak ellerini yıkamayarak yemek pişirmeye devam etmektedir.

Yediğiniz yiyecek türleri, uygun şekilde işlenmezse zehirlenmeyi tetikleyebilir.

Zehirlenmeye neden olabilecek bazı yemekler arasında çiğ sebze veya meyve salataları, çiğ (pastörize edilmemiş) süt, çiğ et ve az pişmiş diğer yiyecekler bulunur.

Gıda zehirlenmesinin belirtileri nelerdir?

Mikroplar, tükettiğiniz yiyecek ve içeceklerle vücuda girdikten sonra aşağıdaki belirtilere neden olan bir enfeksiyonu tetikleyecektir.

1. İshal

İshal, gıda zehirlenmesinin en yaygın özelliklerinden biridir. İshal, kontamine yiyecekleri yedikten birkaç saat sonra veya 1-2 gün sonra ortaya çıkabilir.

Gıda zehirlenmesinin bir belirtisi olan ishal genellikle yumuşak, sulu bir dışkıdır ve bazen yiyecek atığı içerir; bazen değil veya sadece gevşek dışkı.

Bu belirti, sindirim sistemini enfekte eden mikropların bir etkisi olarak ortaya çıkar. Enfeksiyon bağırsakların daha çok çalışmasını sağlar, ancak yiyecek ve suyu verimli bir şekilde emmez. Bu daha sonra bağırsakların daha fazla vücut sıvısı çekmesini sağlar.

Fazla su bağırsakta birikerek yumuşak veya şekilsiz bir dışkı dokusuna neden olur.

İshal, temelde vücudun dışkı yoluyla zehirlenmeye neden olan bakteri veya virüsleri salgılama çabasıdır.

2. Kusma ve mide bulantısı

Mide bulantısı ve kusma da gıda zehirlenmesinin yaygın belirtileridir. Tıpkı ishal gibi mide bulantısı ve kusma da aslında vücudun hastalığa neden olan mikropları salgılayan doğal refleksleridir.

Mikroplar tespit edildiğinde vücut, beynin kemoreseptör tetikleme bölgesi veya CTZ olarak bilinen bölgesine bir tehdit sinyali gönderir. Daha sonra CTZ, tehdidin gerçekten tehlikeli olup olmadığını belirleyecektir.

Durum bu olduğunda, CTZ ayrıca mide bulantısı, soğuk terleme veya kalp atış hızında artış şeklinde reaksiyonlar üretmek için vücudun diğer bölgeleri ile iletişim kurar.

Bu cevabın ortasında diyafram, göğüs duvarı ve karın kasları aynı anda kasılır. Bu kasılmalar midenize baskı uygulayarak mide içeriğini boğazınıza ve kustuğunuzda dışarı çıkmaya zorlar.

3. Mide krampları ve krampları

Mide ağrısı veya ağrısı, hatta kramplar, genellikle mikrop içeren bir şey yedikten sonra ortaya çıkar. Mide ekşimesi ve bükülme hissi, vücudun bağırsak hareketlerini uyarmaya karşı doğal tepkisi olarak görünür.

Bakteriler, virüsler veya parazitler sindirim sisteminizi istila ettiğinde, mideniz beyninize bir şeylerin yanlış olduğunu söylemesi için sinyal verecektir. Buna karşılık beyin, bağırsak kaslarına defalarca kasılma ve gevşeme emri verir.

Bu süreç midenizi mide ekşimesi veya kramp hissettiren şeydir. Karın kaslarının kasılması, mikrop içeren dışkının vücudu anüsten hızlı bir şekilde terk etmesini teşvik etmeyi amaçlar.

Sonunda dışkılama dürtüsünü hissetmeden önce mideniz 1-3 kata kadar ağrı ve mide ekşimesi hissedebilir.

4. Ateş

Gıda zehirlenmesi olan bazı kişilerin bazen hafif ateşi vardır. Ateş, temel olarak bağışıklık sistemi enfeksiyona karşı aktif olduğunda ortaya çıkan vücuttaki iltihaplanmanın etkisidir.

Öte yandan ateş, kusma ve ishal şeklinde gıda zehirlenmesi semptomları nedeniyle vücudun çekirdek sıcaklığını yükseltmenin bir yolu da olabilir. Kusma ve ishal, vücudun çok fazla sıvı kaybetmesine (dehidrasyon) neden olur.

Dehidrasyon devam ederse, büyük miktarlarda vücut sıvısı kaybı, vücut sıcaklığınızı düşürebilir. Ateşin yoksa, vücut sıcaklığındaki şiddetli düşüş aslında hipotermi yaşamana neden olabilir.

Yüksek ateş, genellikle gıda zehirlenmesi nedeniyle şiddetli dehidrasyon yaşadığınızın bir işaretidir.

5. Baş dönmesi

Şiddetli kusma veya ishale ek olarak gıda zehirlenmesi belirtileri olarak baş dönmesi ve baş ağrısı hissedebilirsiniz. Genellikle ishal nedeniyle çok fazla sıvı kaybetmenin bir sonucu olarak baş dönmesi oluşur.

Susuz kalmaya başladığınızda kan hacmi düşecek, böylece kan basıncı da düşecek ve beyne giden akışı yetersiz hale getirecektir. Bu yüzden başın dönecek.

Bu arada, ateşiniz yüksekse genellikle baş ağrıları ortaya çıkar. Dehidratasyon şeklinde gıda zehirlenmesi komplikasyonları da genellikle baş ağrısına neden olma eğilimindedir.

6. Vücut gevşekliği

Vücuttaki enfeksiyon süreci ve gıda zehirlenmesi sırasında hissettiğiniz her türlü semptom, vücudu zayıflatabilir.

Bu muhtemelen vücudun sıvı dışkı ve kusma sıvıları tarafından boşaltılan elektrolit seviyelerinden kaynaklanmaktadır. Aslında, elektrolit rezervleri, vücut kaslarının normal şekilde çalışabilmesi için çalışmasına yardımcı olma işlevlerinde önemlidir.

Vücudunuzda elektrolit yoksa, o zaman zayıf olabilirsiniz.

Dehidrasyona neden olan şiddetli gıda zehirlenmesi belirtileri

Aslında gıda zehirlenmesi 1-3 günde kendiliğinden iyileşebilir. Bununla birlikte, bu yalnızca uygun gıda zehirlenmesi ilk yardımını alırsanız geçerlidir.

İshal ve kusma gibi belirtiler yaşarsanız, atmanız gereken ilk adım daha fazla su içmek veya ORS içmektir.

Doktor reçetesini kullanmak zorunda kalmadan eczaneden hazır bir ORS solüsyonu satın alabilirsiniz. Sıvıların doldurulmasına, berrak sebze suyu gibi hafif olma eğiliminde olan et suları içerek de yardımcı olunabilir.

Gıda zehirlenmesi aşağıdaki belirtilerden birine veya birkaçına neden olmuşsa dikkatli olmalısınız.

• Kusmayı tutamamak, böylece vücuttaki sıvı her zaman dışarı çıkar.
• Kan içerene kadar kusma veya dışkı.
• Üç günden fazla süren ishal.
• Şiddetli ağrı veya şiddetli mide krampları.
• Vücut ısısının 38 ° C'lik yüksek ateşi vardır.
• Aşırı susama, ağız kuruluğu.
• Az veya hiç idrara çıkma.
• Bulanık görme, kas güçsüzlüğü ve kollarda karıncalanma.

Düzgün tedavi edilmezse, gıda zehirlenmesi ciddi dehidrasyona neden olabilir. Bu nedenle, doğru ilacı alabilmeniz için derhal doktora gitmelisiniz.

x