Çok fazla Himalaya tuzu tüketirseniz ortaya çıkan tehlikeler

Pembe renkli Himalaya tuzu veya Himalaya tuzu, son zamanlarda halk arasında popüler hale geldi. Aslında, Himalayaların tuz içeriği neredeyse sofra tuzu ile aynıdır. Himalaya tuzunun birçok faydası vardır, ancak aynı zamanda tehlikeler de içerir. Fazla tüketilirse normal sofra tuzu gibi. Aşağıdaki incelemelere göz atın.

Himalaya tuzu ile sofra tuzu arasındaki fark nedir?

Himalaya tuzu, Pakistan'daki Khewra Tuz Madeni adı verilen dünyanın en büyük tuz madeninden toplanan Himalaya dağlarındaki kaya tuzu yataklarıdır. Tuz, ilk olarak MÖ 320'de bir at tuzu yaladığında keşfedildi. Zamanla tuz, Babür hükümeti tarafından kullanıldı ve dünyada popüler hale geldi.

Himalaya tuzunun pembe rengi, az miktarda demir oksitten gelir. Harvard Halk Sağlığı Okulu web sitesinden alıntılanan Himalaya tuzu, kötü işlenmiş ve rafine edilmiş deniz tuzuna benzer. Himalaya tuz kristallerinin daha büyük görünmesinin nedeni budur. Ek olarak, bu pembe tuz ayrıca demir, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi az miktarda mineral içerir.

Daha ayrıntılı olarak, McGill Üniversitesi web sitesinde yayınlanan bir makale, Himalaya tuzu içeriğinin% 87 sodyum klorür ve% 13 diğer minerallerden oluştuğunu belirtiyor.

Bu arada, sofra tuzu genellikle yeraltı tuz yataklarından çıkarılır. Bu tuz çoğunlukla mineralleri çıkarmak için işlenir ve genellikle topaklanmayı önlemek için katkı maddeleri içerir. Çoğu tuz, tiroid sağlığının korunmasına yardımcı olan önemli bir besin maddesi olan iyotu eklemiştir.

Tuz aynı zamanda sodyum klorür (NaCl) olarak da bilinir. Bu bağlayıcı olarak kullanılan gıda aromaları% 40 sodyum ve% 60 klorür içerir. Tuz aynı zamanda bir gıda koruyucu olarak da işlev görür, çünkü bakteriler yüksek tuz içeriğinde gelişemezler.

Çok fazla Himalaya tuzu tüketmenin tehlikeleri nelerdir?

Queensland Health web sitesi, Himalayalar da dahil olmak üzere herhangi bir tuzun hala bir tehlike olduğunu belirtiyor. İçindeki minerallerin faydalarını temizlemek için Himalaya tuzu alımınızı artırırsanız, kendinizi tehlikeye atmış olursunuz.

Çok fazla Himalaya tuzu tüketirseniz sizinle birlikte gizlenebilecek tehlikeler şunlardır:

1. Hastalık riski

Himalaya tuzu da dahil olmak üzere çok fazla tuz tüketimi, hücrelerdeki sodyum miktarını artırma ve sıvı dengesini bozma tehlikesine neden olacaktır. Kan hacminin artması, kalbin daha çok çalışması anlamına gelir.

Zamanla fazladan çalışma ve baskı kan damarlarını sertleştirebilir ve bu da aşağıdaki gibi hastalıklara yol açabilir:

• Yüksek tansiyon
• Kalp krizi
• İnme

Harvard Halk Sağlığı Okulu, Himalaya tuzu da dahil olmak üzere çok fazla tuz tüketmenin kalp sağlığı, kan damarları ve böbrekler için bir tehlike olduğunu bildiren çok sayıda kanıt olduğunu söylüyor. Tuz, kemik sağlığı için de kötü olabilir.

2. Vücut için kötü radyoaktivite içerir

Himalaya tuzu çok fazla mineral içerir, ancak çok az miktarda bulunur. Himalaya tuzunun içeriğinde bulunan mineraller vücuda faydalı olan mineraller içerse de tehlikeli olabilir.

Zehirli ve radyoaktif dahil olmak üzere Himalaya tuzundaki bazı mineraller aslında işe yaramaz ve potansiyel olarak zararlıdır. Himalaya tuzlarında cıva, arsenik, kurşun ve talyum gibi kötü besinler bulunur. Radyum, uranyum, polonyum ve plütonyum gibi radyoaktif elementler de mevcuttur.

Bilindiği gibi, radyasyon az miktarda yerseniz bile kansere neden olabilir. Bununla birlikte, Himalaya tuzu söz konusu olduğunda, içindeki minerallerin ve radyoaktivitenin tehlikeleri hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

3. Sofra tuzundan daha pahalı

Himalaya tuzunun diğer tehlikeleri muhtemelen sağlığınızı doğrudan etkilemeyecektir. Ancak, normal sofra tuzundan çok da farklı olmayan tuz için ek maliyetler ödemeniz gerekebilir.

Sağlık için tuz tüketmenin kuralları nelerdir?

Dünya Sağlık Örgütü'nün tuz tüketimine ilişkin önerileri aşağıdadır:

• Yetişkinler için:Günde 5 gramdan (bir çay kaşığı) az tuz tüketin
• Çocuklar için: Çocuklar için tuz tüketimi, enerji ihtiyaçlarına göre 2-15 yaş arası çocuklar için yetişkinlerin maksimum tuz alımına göre ayarlanmıştır.
• Himalaya tuzu olsun ya da olmasın, tüketilen tüm tuzlar iyotlanmalı veya fetüslerde ve küçük çocuklarda sağlıklı beyin gelişimi için gerekli olan iyotla "güçlendirilmeli" ve genel olarak zihinsel işleyişi en üst düzeye çıkarmalıdır.

Himalaya tuzu veya sofra tuzunda bulunan sodyum içeriği sağlığınız için kötü olabilir, bunlardan biri kan basıncında artış.

Himalaya tuzu da dahil olmak üzere tuz tüketimini azaltmak için yapabileceğiniz bazı ipuçları şunları içerir:

• İşlenmiş gıdalardan kaçının. Anlık ve "hızlı ve kolay" olarak etiketlenen her şey sodyum içerebilir.
• daha fazla meyve ve sebze yiyin. Dondurulmuş meyve veya sebze satın alırken, tuz veya ilave sos içermeyenleri seçin.
• Bir restoranda yemek yiyorsanız, ayrı bir tuz isteyin. Baharatlı yiyeceklere tuz eklememelisiniz.
• Daima etiketleri okuyun. Sodyum ile paketlendiğinden burger eti veya sosisli sandviç gibi işlenmiş yiyeceklerin paketlenmesine dikkat edin.
• Tuzsuz atıştırmalıklar satın alın. Tuz içermeyen atıştırmalıklar tüketmenizi tavsiye ederiz.
• Yiyeceklere tuz yerine baharat ekleyin. Bu, Himalaya tuzu veya diğer tuzlar gibi tuz içeriği üzerindeki kötü etkiyi önlemek içindir. Bitkiler kan basıncını yükseltmez ve birçok anti-inflamatuar faydaya sahiptir.
• Yemeklerinize lezzet katmak için başka tuz ikameleri arayın. Bazı tuz ikameleri sodyumdan daha fazla potasyum içerir.
• Bazı tuz ikameleri böbrek hastalığı olan kişiler için iyi olmayabilir. Bu nedenle, sizin için doğru tuz ikamesi hakkında daima doktorunuzla görüşün.

x