Vücudu besleyen bezelyenin besin içeriğine bir göz atın

Bezelye, yemek pişirmek için yaygın olarak işlenen bir tür fasulye türüdür. Bu kuruyemişler lezzetli olmalarının yanı sıra çeşitli besinler içerdikleri için de sağlıklıdır. Bununla birlikte, bezelyenin besin içeriğinin ne olduğunu biliyor musunuz? Hadi, aşağıdaki cevabı bulun.

Bezelye neye benzer?

Latince adı olan bezelye Pisum sativum L. . bezelye türü dahil. Aradaki fark, bu kuruyemişlerin baklalar (meyveyi örten kısım) ile birlikte kullanılmasıdır.

Besin açısından zengin olduğu bilinen bezelye, çeşitli şekillerde tüketilebilir. Bezelye olarak içiyorsanız, bu fasulyeleri biftek, kızarmış pilav, çorba veya salatalara ekleyebilirsiniz.

Bununla birlikte, bezelye olarak tüketildiğinde, genellikle sebzelerde tavada kızartmak için yapılırlar. Olgun tohumlar da sık sık dövülerek un karışımı olarak kullanılır.

Plants of A Future'a göre bezelye, toprak pH'ı 6 ila 7,5 arasında değişen ve nemli olan kil ve kumlu toprak karışımında gelişir.

Bu çekirdekler, morumsu kırmızı çiçeklerle donatılmış 2 metreye kadar büyüyebilir.

Bezelyenin besin içeriği

Sebzeler, meyveler ve sert kabuklu yemişler besinler açısından zengindir. Ancak her türün farklı bir içeriği vardır. Endonezya Gıda Bileşimi Verilerine göre bezelyede bulunan besinler şunları içerir:

Su ve karbonhidratlar

100 gram bezelye 17.7 gram karbonhidrat içerir. Bu besinler, çeşitli aktiviteler yapabilmeniz için vücut tarafından enerjiye yakıt olarak dönüştürülecektir.

Tıpkı sebzeler ve meyveler gibi bezelye de gram başına yaklaşık 74,3 gram su içerir.

Çok miktarda tüketilmeyecek olsa da bezelyenin su içeriği günlük sıvı alımınızı karşılamanıza yardımcı olur.

Protein ve yağ

Unutmamak gerekir ki bezelye vücudun ihtiyaç duyduğu protein ve yağ gibi büyük miktarlarda makro besin içerir.

Bezelye 6,7 gram protein ve 0,4 gram yağ içerir. Her ikisi de vücut tarafından bir yapı taşı ve yedek enerji kaynağı olarak kullanılacak.

Vitamin

Bezelye ayrıca antioksidanlar açısından zengin çeşitli vitaminler içerir.

Yani beta karoten (A vitamini) 680 mcg, tiamin (B1 vitamini) 0.34 mcg, riboflavin (B2 vitamini) 0.16 mg, niasin (B3 vitamini) 2.4 mg ve C vitamini 26. mg'dır.

Tüm bu vitaminler bağışıklık sistemini destekler ve sağlıklı kasları ve sinirleri korur.

Lif

Daha sonra bezelyede bulunan diğer besinler liftir.

100 gram bezelye 6.2 gram lif içerir. Sindirim sağlığını korumak ve kabızlığı önlemek için vücut tarafından bu besinlere ihtiyaç vardır.

Mineral

Yer fıstığının beslenmesi minerallerin varlığıyla daha eksiksiz hale gelir.

Bezelye 22 mg kalsiyum, 122 mg fosfor, 6 gram sodyum, 1.9 mg demir, 296.6 mg potasyum, 0.21 mg bakır ve 1.5 mg çinko içerir.

Tüm bu besinler bağışıklık sistemine yardımcı olabilir, hücrelerdeki sıvıları dengeleyebilir ve vücuttaki sağlıklı doku ve organları koruyabilir.

Bezelyenin sağlık için faydaları

Kaynak: Evin Tadı

British Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırmadan yola çıkarak, kabukları ile yenen bezelye çeşitli aktif bileşikler içeriyor.

Bu aktif bileşikler arasında antioksidanlar, antikanser ve hipokolesterolemi bulunur. Hipokolesterolemik, bu bileşiğin vücutta kolesterol oluşumu sürecini azaltabileceği anlamına gelir.

Bu, bezelye yemenin size aşağıdakiler gibi birkaç fayda sağladığı anlamına gelir:

• Sindirim sağlığını koruyun
• Oksidatif strese bağlı iltihabı azaltır
• Kötü kolesterol seviyelerini ve kanser gelişimini azaltma potansiyeli

Bezelye doğru ve temiz bir şekilde işlenirse bu faydaları elde edebilirsiniz. Ceviz alerjiniz varsa bu kuruyemişleri tüketmekten kaçının.

x