Her yönden

Birçok gıda, gıda alerjik reaksiyonlarını tetikleyebilir. Yumurta, özellikle çocuklarda alerjiye neden olan en yaygın besin kaynaklarından biridir.

Ortaya çıkan reaksiyon semptomları kişiden kişiye değişir, kurdeşen gibi hafif bir reaksiyondan daha şiddetli bir reaksiyona kadar değişebilir. Yumurta yedikten sonra mide ağrısı veya kaşıntı hissederseniz, bu yiyeceklere alerjiniz olabilir.

Neden birisi yumurta alerjisine sahip olabilir?

Temel olarak, bağışıklık sistemi gıdalardaki maddelere aşırı tepki verdiği için vücut alerjik reaksiyon gösterebilir. Yumurta alerjisi olan kişilerde reaksiyon, bağışıklık sisteminin yumurta proteinini yanlışlıkla tehlikeli bir madde olarak tanımlamasından kaynaklanır.

Sonuç olarak, vücut antikorlar üretir ve vücut hücrelerine bu protein maddelerine saldırmak için histamin ve diğer kimyasalları salması için sinyal gönderir. Bu, alerji belirtilerine ve semptomlarına yol açacaktır.

Besin alerjilerinin nedeni yumurta sarısı veya yumurta beyazı olabilir. Bununla birlikte, birçok insan yumurta akı tüketmekten daha sık alerjiye maruz kalır. Bunun nedeni, yumurta beyazının yumurta sarısına göre daha yüksek protein içeriğine sahip olmasıdır.

Bir kişinin bu alerjiye sahip olma olasılığını artıran birkaç faktör de vardır. Bu faktörler arasında yaş, ebeveynlerden gelenler ve atopik dermatiti olan çocuklar yer alır.

Daha önce de belirtildiği gibi, bu alerji çocuklarda daha yaygındır ve alerji çocuk bebekken bile ortaya çıkabilir. Bebek yumurta tüketen bir anneden emzirirken bebeklerde alerjik reaksiyon oluşması olasıdır.

Neyse ki çocuklarda bu koşulların çoğu büyüdükçe ortadan kalkacaktır. Yaşlandıkça, sindirim sistemi daha olgun ve işlevsel olarak gelişecektir, böylece yumurtalardan alınan protein vücuda girdiğinde artık alerjik reaksiyonlara neden olmaz.

Görünen semptomlar genellikle iltihap veya ciltte kırmızı bir kızarıklıktır. Bazı kişilerde ayrıca burun tıkanıklığı, burun akıntısı ve hapşırma gibi alerjik rinit görülür. Ayrıca öksürük, hırıltılı solunum veya nefes darlığı gibi astım semptomları yaşayanlar da vardır.

Tavuk yumurtasına alerjisi olan kişilerin bıldırcın ve ördek yumurtasına da alerjisi vardır.

Bu alerjiyi duyduğunuzda belki aklınıza gelen şey tavuk yumurtasına verilen bir tepkidir. Öyleyse soru, tavuk yumurtasına alerjisi olan kişilerin kesinlikle diğer yumurta türlerine alerjisi olup olmadığıdır?

Çoğu durumda, bu alerjiye sahip kişilerin genellikle diğer kümes hayvanı yumurtalarına alerjisi vardır. Bunlara bıldırcın, hindi, ördek, kaz ve hatta martı yumurtası dahildir.

Dr. Bir alerji uzmanı ve Washington D.C. Çocuk Ulusal Tıp Merkezi Alerji ve İmmünülojinin Başkanı olan Hermant Sharma, bu duruma çapraz reaktivite adı verildiğini söylüyor (çapraz reaktivite). Bunun nedeni, bu tür yumurtaların protein yapısında benzerlik olmasıdır.

Kuş türleri aynı yapıya sahip olduğu için bu alerjiye sahipseniz her türden uzak durmalısınız. Tavuk yumurtasına alerjisi olan bazı kişiler, bıldırcın yumurtası yedikten sonra anafilaktik şok yaşadıklarını bile bildirdiler.

Anafilaktik şok, tüm vücudu etkileyen alerjik bir reaksiyondur ve yaşamı tehdit ettiği için tıbbi bir acil durum olarak kabul edilir. Anafilaktik reaksiyonlar, alerjene maruz kaldıktan birkaç saniye sonra ortaya çıkabilir.

Buna alerjisi olan bazı kişiler, bıldırcın veya ördek yumurtası yerken hiç alerjik reaksiyon yaşamayabilir. Ne yazık ki, bu genellikle sadece bir avuç insan tarafından yaşanmaktadır. Daha güvenli olmak için, çoğu doktor genellikle bu alerjisi olan hastalarına her türden kümes hayvanı yumurtasından kaçınmalarını tavsiye eder.

Bu alerji nasıl tedavi edilir?

Kesinlikle bu semptomların gerçekten alerjiniz olduğuna dair bir işaret olduğundan emin olmalısınız. Ayrıca, sahip olduğunuz alerjileri doğrulamak için cilt delme testleri, kan testleri gibi çeşitli testlerden geçmeniz veya bir eliminasyon diyetine girmeniz gerekecektir.

Teşhis edildikten sonra size gıda alerjisi ilaçları verilebilir. Bununla birlikte, bu ilacın iyileştirilmesi amaçlanmamıştır, ancak alerjik reaksiyon meydana geldiğinde koşulları hafifletmesi amaçlanmıştır.

En yaygın ilaçlar, yumurta içeren yiyecekleri yedikten sonra alabileceğiniz antihistaminiklerdir. Bu ilaç, biri kaşıntı reaksiyonu olan hafif semptomları hafifletecektir. Ne yazık ki, antihidtamin ilaçlar, reaksiyonları önlemede veya şiddetli olanları tedavi etmede etkili değildir.

Siz veya çocuğunuzun daha şiddetli bir alerjisi varsa, her zaman epinefrin enjeksiyonu şeklinde ilaç vermelisiniz. Kendinizin ve size en yakın olanların ilacı nasıl kullanacağınızı bildiğinden emin olun, böylece anafilaktik şok meydana geldiğinde ilacı doğrudan kalçanızın üst kısmına enjekte edebilirsiniz.

Epinefrin enjeksiyonu yaptıktan sonra, alerjik reaksiyonun geçmesini beklemeyin ve tıbbi yardım isteyin veya hemen acil servise gidin.

Tavuk yumurtasına alerjiniz varsa protein alımını yerine getirmek için ipuçları

Kaynak: Washington Post

Yumurta vücut için iyi bir yüksek proteinli besin kaynağıdır. Öyleyse merak ediyor olabilirsiniz, eğer bu alerjiye sahipseniz protein alımınızı nasıl karşılıyorsunuz? Endişelenme.

Güvenle tüketebileceğiniz birkaç başka yumurta ikamesi vardır. İşte tüketmeniz için güvenli olan bazı yumurta ikame gıda türleri.

1. Et

Yine de tavuk, sığır eti ve diğer kümes hayvanlarından bol miktarda protein alabilirsiniz. Bununla birlikte, etin doymuş yağ oranı yüksektir, bu yüzden yemek istediğinizde dikkatli olmalısınız.

Anahtar, yeterli miktarda et yiyin, böylece bu tek gıda vücudunuz üzerinde zararlı etkilere neden olmaz.

2. Balık

Balıkta etin yanı sıra vücut için de iyi olan bir besin kaynağı vardır. Protein alımınızı karşılamak için ton balığı, karides, somon ve diğer balık türlerini yiyebilirsiniz. Ancak öğün kısmına dikkat etmeyi unutmayın. Çok fazla deniz ürünü yemek kesinlikle sağlığınız için iyi değildir.

3. Süt

Süt ve türevleri, tüketmeniz için güvenli ve iyi olan yumurta ikame bir gıda olabilir. Evet, peynir, yoğurt, kefir ve daha pek çok yiyebilirsiniz. Bu süt ürünlerinin her biri yeterli proteine ​​sahiptir ve vücut için iyi bir kalsiyum kaynağıdır.

Bununla birlikte, bu yumurta ikame gıdalardan alerjiniz olmadığından da emin olun!

Bu konuda endişeleniyorsanız, bir doktora danışmaktan çekinmeyin. Doktor, ne tür bir alerji yaşadığınızı belirlemek için fiziksel bir test ve laboratuvar testleri içeren bir tıbbi muayene yapabilir.

Yumurta alerjisi için aşı

Yumurta içeren gıdalardan kaçınmanın yanı sıra, bu alerjiye sahip kişiler aşı olurken daha dikkatli olmalıdır. Çünkü bazı aşılar, alerjik hastalara verildiğinde alerjik reaksiyonların tekrarlamasına neden olan az miktarda yumurta proteini ile yapılır.

Sizde veya çocuğunuzda bu alerji varsa, kuduz aşısı, grip aşısı ve sarı humma aşısına karşı aşılanmadan önce doktorunuza danışmalısınız. Bunun nedeni, bu üç aşının bir yumurta bileşeni içermesidir.