Kahvaltı avantajları, kılavuzları ve diyet kısıtlamaları

Enerji verici bir gün inşa etmenin anahtarlarından biri kahvaltıdır. Ne yazık ki, birçok insan kahvaltı hakkında yanlış bir algıya sahip ve hatta onu hafife alıyor. Sağlık Araştırma ve Geliştirme Ajansı tarafından yapılan Toplam Diyet Araştırması (SDT), 34 ilde 6-12 yaş arası 25.000 çocuk arasında çocukların yüzde 47,7'sinin kahvaltıda minimum enerji ihtiyacını karşılamadığını tespit etti. Nitekim çocukların yüzde 66,8'i özellikle vitamin ve mineral alımı düşük beslenme kalitesinde kahvaltı yapıyor. Peki kahvaltının faydaları nelerdir ve doğru kahvaltı rehberi nedir?

Kahvaltının vücut için faydaları

Kahvaltı, vücudun düzgün çalışabilmesi için güne başlamak için önemli aktivitelerden biridir. Jakarta'daki Nestle NESTUM ürün lansmanında (5/9) bir fitness beslenme uygulayıcısı olan M.Sc, RD Jansen Ongko'ya göre, "Kahvaltı günlük beslenme ihtiyaçlarının yaklaşık yüzde 15 ila 30'unu karşılıyor. Ayrıca kahvaltı, öğle yemeği, atıştırmalık ve akşam yemeğinde akıllı beslenme alışkanlıklarının geliştirilmesine de yardımcı oluyor."

Kahvaltıyı atlamak vücudu halsiz, cansız ve konsantre olmayı zorlaştırır, böylece verimsiz olursunuz. Ayrıca kahvaltıyı atlamanın vücuda kilo alma fırsatı verdiğini biliyor muydunuz? Özellikle diyet programındaysanız.

Neden öyle? Çünkü kahvaltı unutulduğunda vücut çok acıkır. Özellikle o günkü aktiviteleriniz çok yoğunsa ve ekstra enerji gerektiriyorsa. O zaman neredeyse kesin olan şey, gün boyunca büyük porsiyonlar ve ayrım gözetmeyen gıda kaynakları ile çılgınca yemek yemenizdir.

Buna her gün alışırsanız, sağlıklı olmak yerine kilo bile alabilirsiniz ve bazı ciddi hastalıklara neden olabilirsiniz.

Kahvaltı, güne başlamadan önce cephane ve yakıt gibidir. Bu nedenle, beyin için enerji ve besin olarak birincil işlevi olan karbonhidratları tüketmeniz önemlidir. Proteini bağışıklık geliştiren bir madde olarak eklemeyi ve bir sonraki öğüne kadar tokluk hissi vermeyi unutmayın.

Ayrıca kahvaltı, gün boyunca kan şekerinizi daha istikrarlı bir şekilde kontrol etmenize yardımcı olur.

Uygun kahvaltı rehberi

Aynı vesileyle tanışan Prof. Dr. Ir. PERGIZI PANGAN Endonezya'nın Beslenme Uzmanı ve Başkanı Hardinsyah, Endonezyalıların çoğunun kahvaltı menüsünün genel olarak hala tam ve dengeli beslenme ihtiyaçlarını karşılamadığını belirtti. Zira kahvaltı tüketim alışkanlıkları hala "dedi". Bu, kahvaltının vücuda enerji sağlayan bir besin kaynağı ve vücudun hareket etmeye daha hazır olması için daha uzun süre tokluk hissi sağlamaktan ziyade sadece mideyi desteklemek ve açlığı önlemek için olduğu varsayımıdır.

Sağlıklı bir kahvaltı menüsünün şunları içerdiğini söyledi:

• Karbonhidrat, tercihen yulaf ezmesi, buğday, tam tahıllar ve kahverengi pirinç gibi kompleks karbonhidratlar.
• Şişmanyani fındık gibi doymamış yağlar.
• Proteinyumurta ve yağsız et gibi.
• Vitaminler ve minerallermeyve ve sebzelerden elde edilir.
• Lifmeyve ve sebzelerden de gelir.
• Su.

Tüm bu besinler kahvaltıda karşılanmalı ve hazır bulunmalıdır. Kahvaltıda yeterli beslenme ile dayanıklılığınız çok daha zinde olacak ve konsantrasyonunuz korunacaktır. Böylelikle yaşadığın gün çok daha verimli geçecek.

Ancak, yediğiniz yiyeceklerin beslenme açısından dengeli olmasına rağmen, porsiyonların yine de dikkate alınması gerektiğini unutmayın. Prof. Dr. Ir. Hardinsyah, ideal olarak bir kahvaltı tabağında 4/5 porsiyonun kompleks karbonhidratlarla, 1/4 porsiyon protein ve minerallerden oluşan yan yemeklerle doldurulması gerektiğini, diğer 1/2 porsiyonun ise sorumlu meyve ve sebzelerden oluştuğunu söyledi. Dolu vitamin ve ayrıca mineral.

Kaçınılması gereken kahvaltıda yoksunluk

Kahvaltının faydalarının en üst düzeye çıkarılması için aşağıdaki kısıtlamalardan kaçının:

Fazla yemeyin

Kahvaltının faydalarından yararlanmak için fazla yememeye çalışın. Aşırı yemek, sindirim sisteminizin aşırı çalışması nedeniyle gün boyunca sizi halsiz hale getirebilir.

Aynı şeyi yeme

En sevdiğiniz yemeği kahvaltıda yiyor olsanız bile aynı şeyi yememelisiniz. Her gün aynı menüyü yemek, vücudun belirli besin maddelerinde eksik olma riskini artırır. Nedeni, yediğiniz her yemeğin farklı bir besin içeriğine sahip olmasıdır. Bunun için kahvaltı menüsünü değiştirmek, dikkat edilmesi gereken önemli bir konu.

Çok geç ye

Kahvaltı, çeşitli aktivitelere başlamadan önce sabah yenmesi gereken bir besindir. Önemli olan, enerji için bir hüküm olarak. Bu nedenle kahvaltının çok geç kalmasına izin vermeyin. Vücudun güne başlamak için yeterli malzemeye sahip olması için uyandıktan yaklaşık 30 dakika sonra ve en geç sabah 10'u geçmeyecek şekilde kahvaltı yapmaya çalışın.

x