Sağlıklı ve lezzetli oyong sebze tarifi & bull; merhaba sağlıklı

Yeşil sebzeler vücudun ihtiyaç duyduğu günlük lif ihtiyacının karşılanmasında faydalı olabilir. Kolayca bulunabilen bir sebze türü oyongdur. Oyong'da bulunan besinler nelerdir? Lezzetli ama yine de sağlıklı oyong sebzeleri yapmak için bazı tarifler nelerdir?

Bitkisel oyong veya luffa'daki besin içeriği

Oyong veya aynı zamanda luffa olarak da adlandırılan vitaminler, mineraller ve diğer bileşenler gibi çeşitli besinler içerir. Sağlık Bakanlığı tarafından yayınlanan Endonezya yemeklerinin bileşimi hakkındaki verilere göre, 100 gram taze luffa sebzeleri şunları içerir:

• Kalori: 19 kalori
• Protein: 0.8 gram
• Yağ: 0.2 gram
• Karbonhidrat: 4,1 gram
• Elyaf: 1,3 gram
• Kalsiyum: 19 mg
• Fosfor: 33 mg
• Demir: 0,9 mg
• Sodyum: 23 mg
• Potasyum: 109.1 mg
• Çinko: 0.1 mg
• Beta-Karoten: 17 mcg
• Karoten: 380 mcg
• B1 Vitamini: 0,03 mg
• C Vitamini: 8 mg

Ayrıca Tarım Bakanlığı verileri 100 gram taze luffa sebzesinin 380 SI A vitamini içerdiğini de belirtiyor. Görmeyi keskinleştirmek için A vitamininin faydalarına gelince.

Luffa veya oyong sebzeleri, görmeye iyi gelmesinin yanı sıra, içerdiği tüm besinler ile sağlıklı cilt, beyin fonksiyonları, karaciğer sağlığı, kilo vermek ve çeşitli hastalıkları önlemek için faydalıdır.

Evde denenecek sağlıklı oyong sebze tarifleri

Günlük beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için sebze oyongunun çeşitli diğer yiyeceklerle birleştirilmesi gerekir. İşte evde uygulamanız için sağlıklı ve lezzetli olan sebze oyong veya luffa için sağlıklı bir tarif.

1. Sebzeli Oyong Karidesini Temizle

Oyong ve karides yemek, protein, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılayabilir. Karideslerin beslenmesi yüksektir. Karidesteki kalorinin yaklaşık% 90'ı proteinden gelir.

İhtiyac duyulan malzemeler:

• 1/4 kg karides.
• 2 sebze oyong veya luffa, yıkayın ve küçük daireler halinde kesin.
• 1 paket erişte.
• 2 adet taze soğan.
• 1 diş sarımsak.
• 1/2 küçük parça zencefil veya damak tadına göre ezilmiş.
• 500 ml su.
• Tuz.
• Biber.
• Pazar şekeri.
• Toz et suyu.

Nasıl yapılır:

1. Karidesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve bir kenara koyun.
2. Şehriye kaynamış suda 5-10 dakika bekletin. Erişte yumuşamasını bekleyin ve bir kenara koyun.
3. Sarımsak, soğan ve zencefili güzel kokuluncaya kadar soteleyin, ardından karidesleri ekleyin. Renginin değişmesini bekleyin.
4. Rengi değiştiğinde kaynatın.
5. Tuz, karabiber, şeker ve et suyunu damak tadına göre tatlandırın.
6. Sonra oyong'a girin ve pişmesini bekleyin.
7. Servis yapmak için erişte bir kaseye koyun, ardından pişmiş karidesleri oyong sebzeleri dökün.
8. Şehriye ile berrak sebze oyong karidesleri sıcakken tadını çıkarmaya hazır.

2. Hindistan cevizi sütünde pişirilmiş sebze oyong

Oyong, berrak et suyu ile yapılmasının yanı sıra hindistan cevizi sütü ile de lezzetlidir. Dahası, bitkisel protein ihtiyaçlarınızı karşılamak için tofu ile birleştirilmiştir. İşte size hindistan cevizi sütü oyong sebze tarifi.

İhtiyac duyulan malzemeler:

• 2 adet luffa veya oyong sebze, yıkayın ve halkalar halinde kesin.
• 1 kare beyaz soya peyniri, küpler halinde kesin.
• 4 taze soğan.
• 3 diş sarımsak.
• 3 mum.
• 3 defne yaprağı.
• 1 dilim havlıcan, ezilmiş.
• Boyuna dilimlenmiş 6 kırmızı biber.
• 200 ml hindistan cevizi sütü.
• Tuz.
• Şeker.
• Toz et suyu.

Nasıl yapılır:

1. Kesilmiş tofuyu yarı pişene kadar kızartın, ardından bir kenara koyun.
2. Öğütülmüş baharatları arpacık, sarımsak ve fındıktan oluşan bir karıştırıcıda hazırlayın.
3. Harmanlanmış baharatları soteleyin, havlıcan, dilimlenmiş kırmızı biber ve defne yapraklarını kokulu olana kadar ekleyin.
4. Hindistan cevizi sütü ekleyin. Ardından tuzu, şekeri ve pudra suyunu ekleyin.
5. İyice karıştırın.
6. Oyong ve tofu girin.
7. İkisi de pişene kadar pişirin.
8. Bitkisel oyong hindistan cevizi sütü, ılık pirinçle servis edilmeye hazır.

x