Hangisi daha sağlıklı: şeker veya karbonhidrat tüketimini azaltmak mı?

Kilo vermek, şeker gibi tatlı yiyeceklerin alımını azaltmak bir yoldur. Vücudunuza giren çok fazla şeker veya karbonhidrat kilo alımına neden olabilir. Bununla birlikte, vücudunuzun aslında ana enerji olarak karbonhidratlara da ihtiyacı vardır. Peki, karbonhidratı azaltmakla şekeri azaltmak arasında hangisi daha iyidir?

İki tür karbonhidrat vardır

Bilmeniz gerekir, karbonhidratlar iki türe ayrılır, yani basit karbonhidratlar ve karmaşık karbonhidratlar. Basit karbonhidratlar, vücut tarafından kolayca sindirilen bir karbonhidrat türüdür. Bu tür karbonhidratlar kan şekerinde hızlı bir artışı tetikleyebilir, bu nedenle şeker hastalığınız için iyi değildirler.

Bu basit karbonhidratın bir örneği, örneğin paketlenmiş yiyeceklerde veya içeceklerde, örneğin bisküvilerde veya alkolsüz içeceklerde yaygın olarak bulunan, sofra şekeri veya yapay şeker gibi şekerdir. Çok fazla şeker içeren yiyecekler veya içecekler genellikle yalnızca yüksek kalori içerir, ancak besin içermez.

Bu arada, kompleks karbonhidratlar vücudun sindirimi daha uzun süren bir karbonhidrat türüdür. Bunun nedeni, karmaşık karbonhidratların sağlığınız için iyi olan lif içermesidir. Lif sizi daha uzun süre tok tutabilir ve kabızlığı önleyebilir. Karmaşık karbonhidrat örnekleri buğday, yulaf, esmer pirinç, tam buğday ekmeği, sebzeler ve meyvelerdir.

Kilo kaybı için şeker tüketimini azaltmak

Şeker, fazla tüketildiğinde kilo alımına katkıda bulunabilecek basit bir karbonhidrat türüdür. Bunun nedeni, yüksek şeker seviyesine sahip yiyeceklerin genellikle yüksek kalori içermesidir. Vücut hücreleri tarafından kullanılmayan şeker daha sonra yağ olarak depolanabilir.

Bu, şeker ve diğer basit karbonhidratların tüketimini azaltarak, vücudu enerji için yağ rezervlerini kullanmaya teşvik edebilir. Bu, daha sonra kilo vermenize yardımcı olabilir.

Öte yandan, karmaşık karbonhidrat tüketiminizi sınırlamayın. Bu tür karbonhidrat, A vitamini, B vitamini, C vitamini, demir ve kalsiyum gibi birçok vitamin ve mineral içerdiği için aslında vücut tarafından ihtiyaç duyulmaktadır. Ek olarak, kompleks karbonhidratlar ayrıca sindirim sağlığını korumak için gerekli olan ve aynı zamanda kilo vermenize yardımcı olabilecek yüksek lif içerir.

Kaçınılması gereken karbonhidratlı gıda kaynaklarının seçimi

Her gün yediğiniz yiyeceklerin çoğunlukla şeker açısından zengin ve "besin açısından fakir" olduğunu fark etmeyebilirsiniz. Örneğin tatlı ekmek ve tatlı çay ile kahvaltı, pilav ve kızarmış erişte ile öğle yemeği ve pizza ve tatlı keklerle akşam yemeği. Böyle bir diyetiniz varsa, her ay kilo almanız şaşırtıcı değil.

Bunun için hangi gıdalardan kaçınmanız gerektiğini bilmelisiniz. Pek çok yiyecek aslında bilmediğiniz şeker bakımından yüksektir. Yüksek şeker içeren ve kaçınmanız gereken bazı yiyecek veya içecekler şunlardır:

• Şeker içeriği eklenmiş paketlenmiş yiyecekler. Gıda etiketlerini okuyun, eğer yiyecek mısır şurubu, suni tatlandırıcılar, pekmez, malt, sakaroz, maltoz, dekstroz ve -oz ile biten diğer bileşenleri içeriyorsa, bu gıdalardan kaçınmalısınız. Ayrıca 100 gram yiyecek başına 10 gramdan fazla şeker içeren paketlenmiş gıdalardan kaçının.
• Paketlenmiş çay içecekleri, alkolsüz içecekler, paketlenmiş meyve suları ve şuruplar gibi paketlenmiş şekerli içecekler.
• Kahve ve çay gibi içeceklerde eklenen şekeri azaltın.
• Pişirirken eklenen şekeri azaltın. Tatlı yapmak için şeker yerine tarçın veya hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
• Özellikle pandispanyalar, tatlı ekmekler, çörekler ve diğerleri gibi tatlı bir tada sahiplerse, buğday unundan yapılan yiyeceklerin tüketimini azaltın.

x