İçindekiler:
Kısır yumurtalar genellikle piyasada satılır. Bir kilo başına fiyatın düşük bir fiyatla fiyatlandırılması nedeniyle, birçok insanın normal yumurtaların yerine daha ucuz bir alternatif olarak kısır yumurta satın alması şaşırtıcı değildir. Ancak, bu tür yumurtaların yenmesi güvenli midir?
Kısır yumurta nedir?
Belki hala yaygın olarak tüketilenler de dahil olmak üzere üretilen tüm yumurtaların civciv haline gelebileceğini düşünen bazı insanlar vardır. Aslında, tavuk yumurtasının da birkaç farklı türü vardır.
Tavuk çiftlikleri, işlevine bağlı olarak, tüketim için yumurta üreten tavuk çiftlikleri ve et üretmek için yetiştirilecek tavuk çiftlikleri olarak ikiye ayrılır.
Tavukların horoz olmasa bile yumurta üretebileceğini lütfen unutmayın. Bu nedenle yumurta üretimine odaklanan çiftliklerde toplanan tavuklar horozlarla birleştirilmiyor. Çiftlikte bulunan tavuklardan üretilen yumurtalar tüketime yönelik yumurtalardır.
Çiftliklerde et üretimi için yaşayan tavuklardan farklıdır. Bu çiftlikte tavuklar, gübreleme yapılabilmesi için horozlarla birlikte yaşar. Bu tavuğun ürettiği yumurtalar filizlenen yumurtalar olarak bilinir.
Kaynak: QC Supplies
Yumurtalar başarılı bir şekilde civcivlere dönüştüğünde, yumurtaların verimli olduğu anlamına gelir. Bu arada yumurta kuluçkaya yatırıldığı halde değişmiyorsa bu yumurta kısır bir yumurtadır.
Kısır yumurtalar da genellikle tavuk yetiştiriciliğinden atık ürün veya kullanılmamış ürün olarak kabul edilir.
Elbette genellikle yediğimiz yumurtalar ile kısır olanların fiziksel farklılıkları vardır. Kısır yumurta kabukları, tüketilen yumurtalara göre daha soluk ve daha hafiftir.
Kısır yumurta yemek güvenli midir?
Yumurta, hala Endonezya'da yaygın olarak tüketilen bir protein kaynağıdır çünkü fiyatı et fiyatından daha uygundur.
Tarımsal Veri ve Bilgi Sistemleri Merkezi'nden alıntı yapılan Endonezya'daki yumurta tüketimi, 1987'den 2015'e kadar yılda ortalama% 3,75 artışla arttı.
Artık uzun süredir dolaşan kısır yumurtalar halk tarafından satın alınmaktadır. Aslında, satışları yasaklandı ve hatta 2017 tarihli 32 numaralı Endonezya Cumhuriyeti Tarım Bakanı Yönetmeliği'nde düzenleniyor. Ancak, bazı tezgahlar hala bu yumurtaları yemek için satıyor.
Daha düşük fiyatlar bu yumurtaların dağılımının ana sebebidir. Bir sonraki konu, bu tür yumurtanın tüketim için gerçekten güvenli olup olmadığıdır.
Aslında kısır yumurtalar ile diğer yumurtalar arasında besin içeriği açısından bir fark yoktur. Tek fark, yumurtada sperm varlığı veya yokluğudur. Kısır yumurtalar aslında güvenlidir ve tüketilebilir.
Ancak bu yumurtalar, oda sıcaklığında 30 güne kadar dayanan sıradan yumurtaların aksine, sadece bir haftaya kadar dayanabilir.
Bu sayede yumurtalar bozuluyor ve tüketime uygun değil. Çürük yumurtalarda salmonelloza neden olabilen salmonella bakterisi kontaminasyonu vardır.
Salmonelloz, sindirim sistemine saldıran bakteriyel bir hastalıktır. Semptomlar genellikle ishal, mide çevresinde kramplar, baş dönmesi, kusma ve ateş ile karakterizedir.
Salmonellaya bağlı ishal, birkaç günde iyileşebilmesine rağmen, özel tedavi gerektiren dehidratasyon komplikasyonlarına yol açabilir.
Bu nedenle günlük besin içerikleri için üretilen yumurtaları tüketmelisiniz. Yumurta türünden bağımsız olarak, yediğiniz yumurtaların hala iyi durumda olduğundan emin olun.
Öğrenmek için bir bardak suya yumurta koyabilirsiniz. Yumurtalar batmaya devam ederse, muhtemelen tazedirler. Yumurtanın yüzmesi ve çatladığında alışılmadık bir koku yayması farklıdır, yemeyin ve hemen bir kenara koyun.
