Sahte yumurtalar sadece aldatmacadır: Yumurta yedikten sonra vücuda gerçekte olan şey budur

Son zamanlarda halk, piyasadaki sahte yumurta sayısından rahatsız oldu. Birçoğu, tüketildiği takdirde bu taklit yumurtanın sağlığa zararlı olduğu iddia edildiğini çünkü sodyum aljinat, şap, jelatin, şap (yumuşatıcı), benzoik asit (koruyucu) gibi tehlikeli kimyasallardan yapıldığını söylüyor. Ayrıca sahte yumurta yemenin sinir bozukluklarına, metabolik bozukluklara ve karaciğer hasarına neden olabileceğini söyledi. Bu doğru mu?

Hayvancılık Bakanlığı sahte yumurta sorununun sadece bir aldatmaca olduğunu vurguladı

Sahte yumurta söylentileri, sahte yumurtaların biyolojik mühendisliğin bir ürünü olduğunu söylüyor çünkü yumuşak bir sarısı var ve yumurta akı çok akıyor ve ellere yapışmıyor.

Sahte yumurta satışı konusunun heyecanı, Orman Bakanlığı ve Tarım Bakanlığı tarafından daha da araştırıldı. Hayvancılık Bakanlığı PKH Genel Müdürlüğü, Emniyet Genel Müdürlüğü'nde düzenlediği basın toplantısında, replika olduğu iddia edilen yumurtaların yüzde 100 gerçek yumurta olarak ilan edildiğini, sadece kalitelerinin iyi olmadığını belirtti..

Yakın zamana kadar, tağşiş için yumurta kabuğu yapmak için mevcut bir teknoloji yoktu. Dahası, mühendislik ürünü ürünlerin üretim süreci çok maliyetlidir. Bu arada Endonezya'da yumurta satış fiyatı diğer ülkelere göre oldukça ucuz. Bu yüzden elbette sahte yumurta yapıp Endonezya'da pazarlamak çok mantıksız.

DKI Jakarta Hayvan Yetiştiriciliği ve Hayvan Sağlığı Servisi (KPKP) Başkanı Sri Hartati de Kompas tarafından bildirildiği üzere aynı şeyi vurguladı. Hartati, Cakarta pazarlarında satılan sahte tavuk yumurtası olmadığını belirtti.

Sahte olduğu söylenen yumurtaların sebebi kalitenin iyi olmamasıdır.

Yumurta sarısının görünümünden kaliteli yumurta görülebilir. Yumurta sarısı temiz görünüyorsa, tamamen yuvarlaksa ve çiğnenebilir bir katı varsa, yani kolayca kırılmazsa ve hatta beyazdan kolayca çıkarılır veya ayrılırsa, bu yumurtanın taze olduğunun bir işaretidir. Bazen yumurta oluşumu sırasında kan damarlarının yırtılması nedeniyle yumurta sarısında kırmızı lekeler olur. Bu aynı zamanda yumurtaların taze ve yemenin güvenli olduğunun bir işaretidir.

Hala taze olan yumurtalar balık kokmuyor. İyi bir yumurta hiç kokmaz. Aldığınız yumurtalardan balık kokusu alıyorsanız, bu onların sahte oldukları anlamına gelmez, uzun süredir saklandıkları anlamına gelir. Yumurtalardaki koku, sağlıklı olmayan yumurta kabuklarından da kaynaklanabilir.

Orijinal yumurtanın vitamin enjeksiyonundan dolayı siyah noktalara sahip olduğu iddia ediliyor, bu da yanlış. Yumurtalar, içlerinde delikler olacağı ve kabuğun kırılmasına neden olacağı için enjekte edilemez. Delikli yumurtalar, yumurtaların çabuk bozulmasına ve bozulmasına neden olur. İyi yumurtaların sarıları temizdir.

Ayrıca yumurtalarınızda ince bir zar görürseniz endişelenmenize gerek yoktur. Sahte yayıcılar, zarın plastik olduğunu söyler, ancak aslında yumurtaları koruyan bir zar tabakasıdır. Bu normaldir ve tüm yumurtalarda mevcuttur. Aslında zar kalınlaşıyorsa bu, yumurtaların kalitesinin daha iyi olduğu ve daha uzun süre dayanacağı anlamına gelir.

Şimdi, artık yumurta yemekten korkmayın

Yumurta, sağlığa birçok faydası olan yüksek proteinli gıdalardır. Yumurtalarda bulunan protein, vücudun bağışıklık hücreleri, kan plazması, enzimler ve diğer önemli hücreleri oluşturmasına yardımcı olur. Protein ayrıca yaraların veya yaralanmaların iyileşme sürecini hızlandırmaya yardımcı olan bir madde olarak da bilinir.

Diyetinize yumurta eklemek, protein ve yağ içeriği sayesinde bir sonraki yemekten önce sizi daha enerjik hale getirebilir ve açlığı önleyebilir.

Ayrıca yumurta, sağlığa iyi gelen vitamin ve mineraller açısından yüksek bir besin kaynağıdır. Örneğin, yumurtalardaki A vitamini ve antioksidan lutein göz sağlığının korunmasına yardımcı olurken, B kompleksi vitaminleri ve folik asit sağlıklı cildin korunmasına yardımcı olur.

Ancak unutmayın, yumurtalar yeterince yüksek kolesterol içerir. Bu yüzden yumurta tüketimini bir günde yaklaşık 1-3 yumurta ile sınırlamalısınız.

Yumurtaları uzun süre dayanmaları için saklamanın akıllı yolu

Sahte yumurta sorunu ne olursa olsun, en önemli şey yumurtaları nasıl seçip sakladığınızdır. Yumurta satın alırken ve saklarken daha dikkatli olun. İyi yumurta elde etmek için aşağıdaki ipuçlarını göz önünde bulundurun:

• Temiz kabuklu veya yumurta kabuklu, lekesiz, çatlamayan ve pürüzsüz bir yüzeye sahip yumurtaları seçin. Ayrıca yumurta şeklinin normal olup olmadığını ve kokusu olup olmadığını kontrol edin. Kabuğu hasarlı yumurtalar, yumurtaların iyi durumda olmadığını ve bakterilerle kontamine olabileceğini gösterir.
• Depolamadan önce yumurtalar önce akan su altında yıkanmalıdır. Ardından, bakteriyel kontaminasyonu önlerken yumurtaların kalitesini korumak için buzdolabında saklayın. Buzdolabında saklandıkları sürece yumurtalar 14 güne kadar dayanabilir. Onları oda sıcaklığında tutmak istiyorsanız, iyi durumda olan yumurtaları zarar görmüş olanlardan uzak tutmak en iyisidir.
• Açtıktan sonra yumurtaların durumuna dikkat edin. Kabuk kırıldığında, hasarlı yumurta genellikle hoş olmayan bir kokuya sahiptir. Pembe, mavi, koyu yeşil ve hatta siyah renkler varsa yumurta sarısı ve beyazlarının durumuna dikkat edin; bu, bakteriyel kontaminasyonun varlığını gösterir.