Sadece meyve değil, mango kabuğu da besin açısından zengindir.

Mangolar sadece lezzetli olmakla kalmaz aynı zamanda birçok önemli besin içerir. Eşsiz bir şekilde, mango sadece ette değil aynı zamanda deride de besin içerir. Aslında mango derisinin içeriği nedir ve bu şekilde yenebilir mi?

Mango kabuğunun faydaları

Araştırmalar, mango kabuklarının polifenoller, karotenoidler, lif, C vitamini ve diğer çeşitli faydalı bileşikler açısından zengin olduğuna işaret ediyor. Diğer çalışmalarda, C vitamini, polifenoller ve karotenoidler açısından yüksek yiyecekler yemenin, kalp hastalığı, belirli kanser türleri ve beynin bilişsel işlevini azaltma riski daha düşük olduğu söyleniyor.

Ek olarak, mango kabuğu ekstraktının, mango posası ekstraktına göre daha güçlü antioksidan ve antikanser özelliklere sahip olduğu bulunmuştur. Mango kabuğu ayrıca antikanser ve antidiyabetik özellikler olarak faydalı bileşikler olan triterpenler ve triterpenoidler açısından da zengindir.

Mango kabuğu aynı zamanda lif bakımından da zengindir, meyvenin etinde bulunandan bile daha fazladır. Lif, sindirim sağlığına iyi gelen ve daha uzun süre tokluk hissi sağlayabilen önemli besin maddelerinden biridir.

Peki mango kabuğu yemek sorun olur mu?

Mango kabuğunun çeşitli faydalarını görünce, aslında onu yiyebilirsiniz. Ancak diğer tarafa da bakmanız gerekiyor. Faydalarının yanı sıra, mango kabuğu yerken elde edilen yan etkiler veya riskler de vardır. Sert doku ve hafif acı tadı dışında başka riskler de vardır, örneğin:

Alerjik reaksiyona neden olur

Kontakt Dermatit Çevresel ve Mesleki Dermatit'te yayınlanan araştırma, mango kabuğunun urushiol içerdiğini belirtir. Urushiol, alıç bitkisi olan sarmaşık ve meşede de bulunan organik bir maddedir.

Urushiol, bazı insanlarda, özellikle de zehirli sarmaşığa ve urushiol içeren diğer bitkilere duyarlı olanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu maddeye oldukça duyarlı olan kişiler genellikle ciltte şişlik ve çok kaşıntılı bir kızarıklık yaşarlar.

Pestisit kalıntıları içerir

Pestisitler, çiftçiler tarafından meyve ve sebzeleri mahsul zararlılarından arındırmak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Bazen mango kabuklarını suyla yıkamak bu kimyasalı temizlemek için yeterli değildir. Bu nedenle, cildi soymak, bu zararlı kimyasaldan kaçınmanın en etkili yollarından biridir.

Sağlık üzerinde çeşitli olumsuz etkileri olabileceği için pestisitlerden kaçınılması gerekir. Healthline'dan alıntılanan, genellikle aşırı pestisit maruziyetine bağlı olarak ortaya çıkan sağlık sorunları, endokrin sistem bozuklukları, üreme sorunları ve belirli kanser risklerinin artmasıdır.

Bunun için mango kabuğunu yemeden önce düşünmelisiniz. Bunun nedeni, kesinlikle daha lezzetli, daha sağlıklı ve en az yan etkiye sahip olan diğer kaynaklardan çeşitli besin içerikleri alabilmenizdir.

Mango kabuğu yemeye güvenli bir alternatif

Kaynak: Evin Tadı

Hala mango kabuğu yemek istiyorsanız, kabuğunu soymadan meyveyi doğrayarak yemeyi deneyin. Ek olarak, daha az acı olması için kabuğunu soymadan mangolu bir smoothie yapabilirsiniz. Daha iyi bir tat için çeşitli meyveleri, sebzeleri veya diğer malzemeleri karıştırın.

Ancak mango kabuklarını önce su ve meyve ve sebzeler için özel bir temizleyici ile yıkamayı unutmayın. Amaç, hala ciltte bulunan pestisit kalıntılarını çıkarmaktır.

x