Meyve yemek için en iyi ve en kötü zamanlar ne zaman? & Boğa; merhaba sağlıklı

Sebzeler ve meyveler, günlük menünüze dahil edilmesi gereken yiyecek türleridir. Yetişkin tüketimi için önerilen sebze ve meyve porsiyonu günlük 400-600 gramdır. Bu porsiyonun 2 / 3'ü sebzelerden, 1 / 3'ü ise meyvedir. Benzetme ise, bir günde 2,5 porsiyon sebze (veya 250 gram eşdeğeri) ve 3 parça meyve (örneğin 3 orta boy ambon muz veya 3 orta boy portakal) tüketmeniz tavsiye edilir.

Meyve ve sebze yemek için en iyi zamanı hangi faktörler belirler?

Yiyeceklerin işlenmesindeki sindirim sistemimizin çalışması, meyve ve sebzeleri ne zaman yememiz gerektiğinin belirleyicilerinden biridir.

Meyvelerin çoğu meyve şekerinden yani fruktozdan oluşur. Ağız, ilk ısırıktan sonra karbonhidratları sindirimi daha kolay bileşenlere ayırmaya çalışan enzimler üretecektir. Ayrıca, midede karbonhidrat parçalayan enzimlerin çalışması, ortam çok asidik olduğu için durur. Bu işlem, vücut tarafından emilebilmesi için daha basit karbonhidrat bileşenlerinin üretilmesi için ince bağırsakta tekrar devam edecektir.

Aslında meyvede bulunan fruktoz basit bir karbonhidrat olarak sınıflandırılır. Öyleyse basit bir formda olduğu için mi, meyve diğer yiyeceklerden daha hızlı sindiriliyor mu? Mutlaka değil, çünkü meyvede sindirim sürecini yavaşlatabilen lif gibi başka bileşenler de vardır.

Sebzelerde durum farklı. Sebzeler, yediğiniz sebzelerde karbonhidrat, protein ve yağ bulunduğundan, meyveye kıyasla daha çeşitli besin içeriğine sahiptir. Her besin, farklı enzimlerle farklı bir işlemden geçer. Daha çeşitli besin türleri ve daha yüksek miktarda lif içeren sebzeler, meyvelere kıyasla daha uzun sindirim süresine sahiptir.

Peki, meyve sebze yemek için en uygun zaman ne zamandır? Cevap her zaman. Genellikle sebzeleri kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeğiyle aynı anda yiyebilirsiniz. Günlük meyve sebze ihtiyacınızı karşılayabildiğiniz sürece bu sorun değil.

Meyve ve sebze yerken ne zaman dikkatli olmalısınız?

Meyve ve sebzelerin sindirilme şekline bakarsanız, sebze ve meyve yemeye karar vermeden önce yeniden düşünmeniz gereken birkaç durum vardır.

1. Egzersiz yapmadan önce

Özellikle diyet yapıyorsanız daha fazla sebze ve meyve yemek isteyebilirsiniz. Bununla birlikte, egzersiz yapmak istiyorsanız, yüksek lifli sebzeler yemeniz tavsiye edilmez. Bunun nedeni, lifin sindiriminin uzun sürmesi ve tok bir mideyle egzersiz yaparsanız sindirim sorunlarına neden olabilmesidir. Egzersiz yapmaya başlamadan önce yemekten sonra yaklaşık 2-3 saat ara verin.

Egzersize başlamadan önce taze bir öğün yemek istiyorsanız, muz gibi lif oranı düşük meyveleri deneyebilir veya en sevdiğiniz meyve sebzelerden bir karışım hazırlayabilirsiniz. smoothies sindirimi kolaylaştırmak için.

2. Yatmadan önce

Bir porsiyon meyve salatası yemek pansuman yatmadan önce atıştırmalık olabilir. Ancak bu tavsiye edilmez, çünkü o zaman vücudumuz karbonhidrat tükettikten sonra yükselen kan şekerinin dengesini korumak için insülin üretmeye çalışacaktır.

İnsülindeki artış, uyumak üzereyken çalışan önemli bir hormon olan melatonin hormonunu azaltacaktır. Vücudunuzun en iyi şekilde dinlenebilmesi için yatmadan en az 3 saat önce yemek yediğinizden emin olun.

3. İshaliniz olduğunda

Sebzeler ve meyveler sağlık için iyi olsa da, ishal olduğunuzda bunları tüketmek bağırsak hareketlerinin sıklığını artırabilir. Meyve sebzelerde bulunan lif, düzgün sindirime yardımcı olur. Sağlığınız iyiyse bu kesinlikle faydalıdır, ancak ishal olduğunuzda bundan kaçınmak isteyebilirsiniz.

Bu, sebze ve meyve yememeniz gerektiği anlamına gelmez, alternatif olarak lif oranı düşük olan meyve sebze türlerini seçebilirsiniz.

Meyve yemek için doğru zamanla ilgili mitler

İşte meyve yemek için doğru zamanla ilgili bazı efsaneler.

1. "Sabahları aç karnına meyve yememelisiniz"

Bu yapılabilir. Kahvaltı, yaklaşık 8 saat hiçbir şey yemeden sonra “orucu bozma” ya benzetilebilir. Meyvede bulunan basit karbonhidrat içeriği enerjinizi geri kazanmanıza yardımcı olabilir.

Ancak Sağlık Bakanlığının tavsiyesine göre iyi bir kahvaltı, dengeli miktarda karbonhidrat, protein ve yağdan oluşur. Yani, sadece kahvaltıda meyve yerseniz, çabucak tekrar acıkabilirsiniz.

2. "Yalnızca meyve yerseniz, vücudunuz besinleri sindirmeye daha fazla odaklanır."

Vücudumuz benzersiz bir şekilde çalışır, yiyecekler sindirim sistemine girdiğinde, salınan enzimler sindirilen besin türleriyle eşleşir. Bu nedenle sindirim sistemimiz bir seferde çeşitli besin türlerini sindirecek şekilde tasarlanmıştır çünkü hiçbir gıda türü tek bir besin içermez.

3. "Diğer yiyeceklerle birlikte meyve yemek şişkinlik yaratır"

Ayrışma, bakterilerin çalışması nedeniyle oluşan bir ayrışma sürecidir. Yiyecek midemize girdiğinde ortam asidik olduğu için çalışabilecek enzim ve bakteri yoktur, bu nedenle önce meyvenin parçalanabileceğini ve gazın şişkinliğe neden olabileceğini söylemek doğru değildir.

x