Neden baharatlı yiyeceklere dayanamayan biri var?

Baharatlı yemeklerin hayranı mısınız? Baharatlı tada nasıl dayanabilirsin? Herkesin baharatlı yiyeceklerle başa çıkmak için kendi yetenekleri vardır. Neden bazı insanlar baharatlı yiyecekler yiyebilirken diğerleri yemiyor? Sadece bu da değil, bir kişinin baharatlı tadı olan yiyecekleri yeme yeteneği de değişiklik gösterecektir. Aslında bunun olmasının nedeni nedir?

Baharatlı yemekleri seven insanların farklı kişilikleri vardır.

Birkaç araştırmada, baharatlı yemek yemeyi seven insanların aynı olma eğiliminde olan bir kişiliği olduğu ortaya çıktı - elbette, baharatlı yemek yemeyi sevmeyenlerin kişiliğinden farklı. Baharatlı yemek yemeyi seven insanların maceracı olma eğiliminde olduklarını belirten bir hipotez var.

Baharatlı yiyecekler yemeyi sevmek, binmeye benzetilebilir lunapark hız treni ya da zorlu bir cesaret ve adrenalin oyunu. Çok fazla cesaret gerektiren oyunu ilk kez sürdüğünüzde, hızlı bir kalp atışı hissedecek, daha fazla terleyecek ve korkacaksınız. Bu doğal olarak meydana gelir ve vücudun sözde 'dövüş ya da kaç' mekanizmasına verdiği tepkidir (savaş ya da kaç tepkisi).

Bu engelleri güvenli ve iyi huylu bir şekilde başarıyla aştığınızda, bir dahaki sefere daha fazlasını yapmanız için sizi zorlayacaktır. Baharatlı yiyecekleri ilk kez denediğinizde olduğu gibi, bedenin ortaya çıkan tepkisi engeli aştığınız zamanki gibi olacaktır. Ancak tüm bu baharatlı yiyecekleri yemeyi başardığınızda, aslında eskisinden daha yüksek seviyede baharat denemeye zorlanırsınız. Sonra yeni bir müstehcenlik seviyesi deneyeceksiniz, tekrar atlattığınızda bundan fazlasını deneyeceksiniz.

Baharatlı yemek yemeyi seven kişilerin kişiliklerindeki benzerlik, 2012 yılında yapılan bir çalışmada da kanıtlanmıştır. Bu çalışmada, baharatlı yiyecekleri seven insan gruplarının aynı kişilik ve davranışa sahip gibi göründüğü doğrudur. zorluklar.

Genetik bir sebep olabilir

Helsinki Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından yürütülen bir araştırma, bir kişinin baharatlı yiyecekler yeme yeteneğinin de genetik yapısından etkilendiğini belirtti. İkizleri içeren bir çalışmada, baharatlı yiyecekleri seven insanların% 18-58'inin genetik bir benzerliğe sahip olduğu bulundu.

Araştırmacılara göre, baharatlı tattan uyarıcı alma işlevi gören sinir liflerinin çeşitliliğini ve sayısını belirlemede genetik rol oynuyor. Baharatlı tattan uyaran almak için ne kadar az özel sinir lifi varsa, kişi bu yiyecekleri yemesi o kadar güçlü olur, hatta baharat seviyesi artabilir.

Bir kişinin baharatlı tattan uyarıcı alması için birçok sinir lifine sahip olmasına rağmen - kişiyi baharatlı tada dayanamaz hale getirir - baharatlı yiyecekleri yemeye alışarak uygulayabilirsiniz. Bu nedenle çevre, bir kişinin baharatlı tada toleransını da etkiler.

Çevreleyen ortamın etkisi

Baharatlı yemekleri seviyorsanız mahallenize ve ailenize bir göz atın. Ortalama olarak baharatlı yiyecekler de yiyorlar mı? Evet, ailedeki yemeğin tadı bir kişinin diyetini büyük ölçüde etkiler. Baharatlı tadı seven bir aile ve çevrede doğduysanız, aynı lezzet tercihlerine sahip yiyecekleri seçme eğiliminde olacaksınız. Bir alışkanlık haline gelebilir ve hatta "aktarılabilir".