Elma sirkesinin faydaları, yan etkileri ve doğru kullanımı

Elma sirkesi, sağlık üzerinde olumlu etkileri olduğu söylenen çok yönlü bir bitkidir. Antik Yunan'dan beri bilinen elma sirkesi, geçmişte sağlık uzmanları tarafından en çok kullanılan tıbbi bileşenlerden biridir. Elma sirkesinin sağlık için alabileceğiniz faydaları nelerdir? Herhangi bir yan etkisi var mı? Aşağıdaki tam incelemeye bir göz atalım.

Elma sirkesi nedir?

Elma sirkesi, bir elmanın ezilip sıvının sıkılmasıyla yapılan bir içecektir. Elma suyu elde edildikten sonra alkol fermantasyon sürecini başlatmak için sıvıya bakteri ve maya eklenir.

Alkole dönüştürülecek elma suyuna maya dışında şeker de eklenir. İkinci fermantasyon işleminde alkol, asetik asit oluşturan bakteriler (asetobakter) tarafından sirkeye dönüştürülür.

Bu uzun fermantasyon sürecinden elde edilen sirke, asetik asit, gallik asit, kateşinler ve diğerleri gibi bileşenleri de geride bırakır. Bu, sirkenin antioksidan ve antibakteriyel faydalara sahip olmasını sağlar. Şu anda sirke, özellikle elma sirkesi, halk tarafından yeniden kullanılmaya ve sağlıklı bir vücuda sahip olmak için tüketilmeye başlandı. Elma sirkesinin bile hastalığın tedavisine yardımcı olabileceği söyleniyor.

Elma sirkesinin sağlığa faydaları nelerdir?

Genel olarak, elma sirkesinin birçok insanın özelliklerini elde etmeyi hedeflediği çeşitli faydaları vardır. İşte elma sirkesinin sağlığa faydaları:

1. Kilo vermenize yardımcı olur

Elma sirkesinin güvenilir faydalarından biri de kilo vermenize yardımcı olmasıdır. Bir beslenme uzmanı olan WebMD, Debbie Davis, elma sirkesinin kilo verme üzerinde etkisi olabileceğini belirtiyor. Elma sirkesinin sağlık üzerindeki uzun vadeli etkilerini inceleyen bir araştırma, elma sirkesi tüketmenin küçük miktarlarda bile olsa kilo vermenize yardımcı olabileceğini buldu.

Elma sirkesinin faydalarının araştırıldığı çalışmada, katılımcılardan 4 hafta boyunca her gün büyük bir yemekten önce 2 yemek kaşığı sirke tüketmeleri istendi. Görünüşe göre, kilo 1-2 kg arasında değişiyordu.

Bazı uzmanlara göre kilo vermenin iyi ve doğru bir yolu egzersiz eşliğinde sağlıklı beslenmektir. Diyetinizi veya egzersizinizi değiştirmeden elma sirkesini kilo vermenin tek yolu haline getirmemeniz istenir.

2. Kan şekeri seviyelerini düzenleyin

Bu, elma sirkesinin en iyi bilinen faydalarından biridir. Özellikle şeker hastaları için kan şekeri seviyeleri ciddiye alınması gereken bir konudur. Diabetes Care dergisinde yayınlanan bir araştırma, sirkenin özellikle karbonhidrat oranı yüksek yiyecekler yediğinizde insülin duyarlılığını artırabileceğini belirtiyor.

Yemekten önce elma sirkesi tükettiğinizde, şekerin gıdalardan kana salınması sürecini yavaşlatarak çalışır. Bu, deneyimlemenizi engeller şeker acele yüksek karbonhidratlı bir yemek yedikten sonra kan şekeri seviyelerinin aniden yükseldiği bir durum.

Diğer çalışmalar, sirkenin tip 2 diabetes mellituslu kişilerin yüzde 19'unda ve pre-diyabetli kişilerde yüzde 34'ünde insülin duyarlılığını artırabildiğini göstermiştir. Yatmadan önce iki yemek kaşığı elma sirkesi yemenin, sabahları tip 2 diyabette şeker seviyelerini yüzde 6 azalttığı söyleniyor.

Carol Johnston, Ph.D. Arizona Eyalet Üniversitesi'nden 10 yılı aşkın süredir elma sirkesi eğitimi alıyor. WebMD tarafından bildirilen Carol, elma sirkesinin antiglisemik etkiye sahip olduğunu belirtiyor. Yani elma sirkesi, karbonhidratların emilimini engelleyebilir, böylece kan şekeriniz yedikten sonra büyük ölçüde artmaz.

Öyle olsa bile, şeker hastalığınız varsa genel olarak sağlıklı bir diyete odaklanmalısınız. Uzmanlar, diyabet ilaçlarını almayı bırakıp yerine elma sirkesi kullanmanızı önermiyorlar. Yine de önce bir doktora danışmanız gerekiyor.

3. Kabızlık, ülser, mide asidi ve diğer sindirim bozukluklarının üstesinden gelmek

Carol Johnston'a göre, karbonhidratların emilimini sınırlayan doğası nedeniyle, sindirilmemiş karbonhidratların ve nişastaların bir kısmı daha sonra sindirim sisteminizde bulunan iyi bakteriler için besin haline gelecektir. Filtreleme işleminden geçmemiş elma sirkesini tüketmeniz tavsiye edilir. Genellikle bu tür elma sirkesi koyu kahverengidir ve bırakılırsa şişenin dibinde bir posa oluşturur.

Bu atık denir "Anne" , probiyotikler ve sindirim sistemini beslemede rol oynayan diğer iyi bakteriler açısından zengindir. Bu tür bir elma sirkesi bağışıklık sisteminin çalışmasına yardımcı olabilir ve bazı insanlar için kabızlığın kötüleşmesini önleyebilir. Sadece kabızlık değil, elma sirkesi tüketimi de mide asidi ve ülser rahatsızlıklarının tedavisine yardımcı olabilir, ancak bu her kişiye ve ülsere neyin sebep olduğuna bağlıdır.

4. Elma sirkesinin ishale faydaları

Elma sirkesi, fermente edilmiş elma özünden yapılır. Elmanın bu fermantasyonu, bağırsaklarda iyi bakterilerin büyümesini desteklemeye yardımcı olan pektin bileşikleri üretir. Bağırsakta iyi bakterilerin varlığı sindirim için çok iyidir çünkü sindirim sistemini yumuşatabilir ve sindirim organlarının iltihaplanmasını önleyebilir.

Medical News Today'den alıntılanan bir çalışma, elma sirkesinin bakterileri yok edebilecek doğal antibiyotik özelliklere sahip olduğunu kanıtladı. E. coli ve ayrıca Salmonella .

Bu bakteriler, ishal ve gıda zehirlenmesinin ana nedenidir. Elma sirkesi doğal bir antibiyotik görevi gördüğünden, bazı araştırmacılar bakteriyel enfeksiyonların neden olduğu ishalin tedavisinde etkili olduğu sonucuna varmışlardır.

Bazı araştırma kanıtları, elma sirkesinin sindirim sürecini yavaşlattığını ve dışkıyı dışarı atmadan önce sertleşmesi için zaman verdiğini ileri sürüyor. Ham, organik, filtre edilmemiş elma sirkesi, doğal bir ishal ilacı olması için önerilen elma sirkesidir. Genellikle bu tür elma sirkesi bulanıktır ve içinde ince lifler bulunur.

Bu bileşenin oldukça etkili olduğunu belirten araştırmalar olmasına rağmen, daha fazla araştırmaya hala ihtiyaç vardır. Bunun nedeni, elma sirkesinin asetik asit üreten bir fermantasyon sürecinden geçmesidir. Bu asetik asit, bazı insanlarda mide rahatsızlığına, mide ekşimesine ve hatta ishale neden olabilen şeydir.

5. Kalp sağlığını koruyun

Düzenli olarak elma sirkesi tüketmek kandaki yağ (lipitler) seviyelerini azaltabilir. Lipid seviyelerini düşürmek, erkeklerde erektil disfonksiyona (iktidarsızlık) katkıda bulunan bir faktör olan kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilir.

2014 yılında dişi sıçanlar üzerinde yapılan bir araştırma, elma sirkesinin benzer faydalarını buldu: kan yağlarını düşürebilir. Ardından, 2017 yılında yapılan bir araştırma, elma sirkesi verilen erkek sıçanların daha iyi kalp ve kan damarı sağlığına sahip olduğunu belirtti. Fareler yüksek yağlı bir diyet yemelerine rağmen, elma sirkesi kötü kalp sağlığıyla ilişkili obezite riskini azaltmayı başardı.

Elma sirkesi tüketen farelerin obezite ve kalp hastalığı riskiyle ilişkili metabolik değişiklikleri deneyimleme olasılığı daha düşüktü.

Elma sirkesinin erektil disfonksiyona neden olan hastalıkların semptomlarını iyileştirmek için faydalarını ve ayrıca iktidarsızlığın kendisine doğrudan faydalarını incelemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Bununla birlikte, elma sirkesi iktidarsızlığın ana çaresi değildir. Elma sirkesini doğal bir çare olarak kullanmak isteyenler yine de akıllı ve dikkatli olmalıdır. Bunu önce doktorunuza danışmalısınız. Bazı uzmanlara göre, iktidarsızlığı tedavi etmenin iyi ve doğru bir yolu, sorunun üstesinden gelmek, bir diyet sürdürmek ve düzenli egzersiz yapmaktır.

6. Doğal sedef hastalığı ilaçları için

Genellikle elma sirkesinin faydaları çoğunlukla yiyecekleri korumak için kullanılır. Zamanın gelişmesiyle birlikte, Ulusal Sedef Hastalığı Vakfı, elma sirkesinin özellikle kafa derisindeki sedef hastalığı için doğal bir sedef hastalığı ilacı olarak faydalarını keşfetmeyi başardı.

Elma sirkesi, sedef hastalığının neden olduğu tahriş ve kaşıntıyı azaltmaya yardımcı olabilecek antiseptik özelliklere sahiptir. Bazı insanlar, elma sirkesinin faydalarını birkaç hafta deneyimledikten sonra sedef hastalığı semptomlarında bir azalma bile göstermiştir.

Dikkat edin, çok fazla elma sirkesi içme!

Elma sirkesinin sağlık açısından pek çok faydası olsa da bu bitkinin yan etkileri de olabilir. Özellikle tüketim aşırı veya çok fazla olduğunda. İşte yan etkilerden bazıları.

1. Mide boşalmasını yavaşlatır

Elma sirkesi, gıdanın mideden ayrılma hızını ve gıdanın alt sindirim sistemine girme hızını azaltarak kan şekeri artışını önlemeye yardımcı olur. Bu nedenle aşırı sirke, yiyeceklerin sindirim sisteminden kan dolaşımına emilim sürecini yavaşlatacaktır.

Bio Med Central'da bildirilen araştırma, 2 yemek kaşığı (30 ml) elma sirkesi ile su içmenin, tek başına sade su içmeye kıyasla midede kalan yiyecek miktarını artırabildiğini belirtiyor.

Bu, genellikle tip 1 diyabetli kişilerde ortaya çıkan gastroparezi hastaları için daha da fazla geçerlidir. Gastroparezde, midedeki sinirler düzgün çalışmaz, bu nedenle yiyecekler midede çok uzun süre kalır ve normal hızda boşaltılmaz..

2. Hazımsızlık

Asitliğinden dolayı bu sirke midenin durumunu kötüleştirebilir veya insanların mide bulantısına neden olabilir. Elma sirkesi içmek asitliğinden dolayı doğrudan boğaz ağrısına neden olur. Neyse ki, bu nadir görülen bir yan etkidir.

Bu nedenle hazımsızlık çeken veya yutma güçlüğü çeken kişilerin bu sirkeyi elmadan kullanmaları tavsiye edilmez.

3. Diş problemleri

Asidik yiyecek ve içeceklerin diş minesine zarar verdiği görülmüştür. Sürekli aşınan diş minesi, çürükler gibi daha fazla hasara neden olabilir.

Üstelik seyreltilmemiş elma sirkesi, doğrudan tüketildiğinde dişlere zarar verebilir. Ayrıca elma sirkesi, yüksek miktarlarda ve uzun bir süre boyunca dişlerinize sarımsı bir etki verebilir ve dişlerinizi hassaslaştırabilir.

4. Boğaz ağrıyor

Elma sirkesi fazla tüketildiğinde yemek borusuna zarar verme potansiyeline sahiptir. Beslenme uzmanı Katherine Zeratsky'ye göre yemek borusu tahrişi, özellikle uzun süreli kullanımda çok fazla elma sirkesinin en olası yan etkisidir.

Bu nedenle, önce sirkeyi suyla karıştırarak yemek borusu duvarının konsantre sirke özüyle doğrudan yapışmasını engelleyin.

5. Kan şekeri seviyelerini düşürmek

Medscape General Medicine'de bildirilen bu sirkenin çoğu tüketimi, antiglisemik etkisi nedeniyle vücudun kan şekeri seviyelerini düşürebilir.

Bazı durumlarda, bu hipoglisemiye (kan şekeri eksikliği), beyne kan şekerinin azalmasına, bayılmaya ve hatta komaya neden olabilir.

Çok fazlası ölümcül olabileceğinden, şeker hastaları elma sirkesi tüketmeden önce ilk olarak bir doktora danışmalıdır.

Doğru elma sirkesi nasıl yenir?

Elma sirkesi tüketmek istiyorsanız dikkat etmeniz gereken en önemli şey nasıl içeceğinizdir. Elma sirkesini suda çözmeden doğrudan içmemeniz şiddetle tavsiye edilir. Asitli yapısı nedeniyle, suyla karıştırmazsanız elma sirkesi aslında boğazınıza zarar verebilir. Ayrıca asidik yapısı diş sağlığı için de tehlikelidir çünkü diş minesi tabakasını aşındırabilir, bu da dişlerinizin kolayca gözenekli hale gelmesine neden olur.

Elma sirkesinin suya oranı en az 1'e 10'dur. 1 yemek kaşığı elma sirkesi kullanıyorsanız 10 yemek kaşığı su ile karıştırın. Günde en az 1-2 yemek kaşığı elma sirkesi tüketin. Ne zaman elma sirkesi tüketmeniz gerektiğine dair belirli bir kural yoktur, ancak bazı insanlar genellikle sabahları veya yemeklerden önce ve sonra elma sirkesi içerler. Dişlerinize zarar vermemek için ağzınızdaki asitten kurtulmak için elma sirkesi içtikten sonra ağzınızı su ile çalkalamayı unutmayın.

Günlük diyetinizde elma sirkesi kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışın.

Hastalığınız için belirli ilaçlar alıyorsanız, elma sirkesini ilaç yerine hemen kullanmayın. Sağlıklı bir yaşam tarzının, sağlığınızı korumada en büyük rolü oynadığını unutmayın. İşte elma sirkesinin faydalarını tüketme prosedürleri:

• Elma sirkesi alımınızı sınırlayın. Yavaş yavaş küçük bir dozdan başlayın. Günde maksimum 2 yemek kaşığı (30 ml) yiyecek veya her vücudun toleransına bağlı olarak.
• Pipet kullanın hemen dişlere çarpmamak için içerken.
• Ağzı çalkalayın. Elmalardan sirke içeren bir içecek tükettikten sonra ağzınızı çalkalayın. Veya daha fazla mine hasarını önlemek için, elma sirkesi solüsyonunu tükettikten 30 dakika sonra dişlerinizi fırçalayın.
• Elma sirkesinden kaçının Gastropareziniz varsa veya miktarı günde bir çay kaşığından (5 ml) fazla olmayacak şekilde sınırlandırın.

x