İçindekiler:
Kahverengi pirinç genellikle diyet yapan veya daha sağlıklı bir yaşam tarzına geçiş yapan birçok kişinin tercihidir. Kahverengi pirinç genellikle beyaz pirinçten daha sağlıklı kabul edilir. Bununla birlikte, her gün kahverengi pirinç yemek gerçekten tavsiye edilir mi?
Kahverengi pirinç içeriği
Kahverengi pirinç, besin ve lif açısından beyaz pirince göre daha zengin olan bir tam tahıldır.
Kahverengi pirinç, kalorisi düşük, lif oranı yüksek, glütensiz ve trans yağ içermeyen bir karbonhidrat kaynağıdır. Panganku sayfasından bildirilen kahverengi pirinç, aşağıdakiler gibi çeşitli başka besinler içerir:
- Su: 64 gram
- Enerji: 149 cal
- Protein: 2.8 gram
- Yağ: 0,4 gram
- Karbonhidrat: 32,5 gram
- Elyaf: 0,3 gram
- Kalsiyum: 6 mg
- Fosfor: 63 mg
- Demir: 0.8 mg
- Sodyum: 5 mg
- Potasyum: 91,4 mg
- Çinko: 0,9 mg
- Bakır: 0.20 mikrogram
- B3 Vitamini: 1,6 mg
- B1 Vitamini: 0,06 mg
Bu besin maddelerine ek olarak, kahverengi pirinç, antosiyaninler (antosiyaninler) apigenin, mirisetin ve kersetin gibi flavonoid antioksidanlar içerir. Antosiyaninler, onlara lahana, soğan ve diğerleri gibi kırmızı ve mor renklerini veren bir grup fenolik bileşiktir.
Antosiyaninler, güçlü antioksidan sınıfına aittir. Antioksidanlar, serbest radikaller nedeniyle vücudu oksidatif stresten koruyabilen bileşiklerdir. Tedavi edilmezse oksidatif stres hücrelere zarar verebilir ve iltihaplanmaya neden olabilir.
Antosiyaninlerin bile göz görünürlüğünü artırdığına ve tümör büyümesini engellediğine inanılıyor. Elbette her gün kahverengi pirinç yerseniz bu faydayı elde edebilirsiniz.
Asya-Avustralasya Hayvan Bilimleri Dergisi'nde yayınlanan Japonya'da yapılan bir araştırma, kahverengi pirinç flavonoidlerinin antioksidan içeriğinin kahverengi pirince göre daha yüksek olduğunu, bu nedenle vücuttaki serbest radikallerin etkilerine karşı daha etkili bir şekilde çalıştığını buldu.
Bu nedenle, kahverengi pirincin birçok sağlık yararı vardır:
- Kolesterolü düşürür
- Daha uzun süren bir dolgunluk hissini teşvik eder
- Kan pıhtılarının oluşumunu önleyin
- Kalp hastalığı, felç ve tip 2 diyabet riskini azaltmak
Beyaz pirincin yanı sıra alternatif bir karbonhidrat kaynağı olabilecek sağlıklı yiyecekler de dahil olmak üzere kahverengi pirincin faydalarını ve beslenmesini görmek.
Her gün kahverengi pirinç yemek sağlıklı mı?
Kahverengi pirinçteki besinlerin çoğu vücut için çok iyiyse, her gün yiyebilir misin? Cevap elbette tamam. Her gün beyaz pirinç yerine kahverengi pirinç yaparsanız sorun olmaz.
Kahverengi pirinç yemek, vücut için her gün çeşitli vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sağlamak için iyi bir seçim olabilir. Kahverengi pirinç yemeklerini, yeşil sebzeler, yumurta, et veya kümes hayvanları ve kuruyemişlerden elde edilen protein, yağ, vitamin ve mineraller gibi çeşitli diğer besin kaynakları ile tamamlayabilirsiniz.
Bunun dışında, sade esmer pirincin tadını kalori eklemeden zenginleştirmek için zerdeçal, biber veya kimyon gibi otlar ve baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Ancak unutmayın: esmer pirinç çok miktarda lif içerdiğinden, bol su içerek onu dengelemeyi unutmayın. Sindirim sistemini rahatlatmaya yardımcı olmak için günde 8 bardak su için, böylece şişkinliğe karşı kabızlık yaşamazsınız.
Ayrıca sindiriminizin ve vücudunuzun sağlıklı kalması için egzersiz yaparken de gayretli olmanız gerekir. Bunun nedeni, fazla lifin bağırsakları daha gazlı hale getirerek rahatsızlığa neden olmasıdır.
Alternatif olarak, sağlıklı bir günlük diyet için her gün kahverengi pirinç ve beyaz pirinci karıştırabilirsiniz.
x
