Tarihler, sayısız sağlık yararı olan peygamberin meyvesi

Çoğu Endonezyalı muhtemelen tarihlere aşinadır. Bu tatlı, yapışkan meyve, özellikle oruç ayı boyunca çok aranır. Öyleyse, Arap Yarımadası'ndaki meyvelerin iyiliğini zaten biliyor musunuz? Hurmanın vücut sağlığı için çeşitli faydalarını öğrenmek için okumaya devam edin.

Tarihler besin içeriği

Hurma, yılın herhangi bir zamanında yetişebilen bir meyve türüdür. Ancak genel olarak, bu meyve genellikle kendi ülkesinde sonbaharda veya kışın başlarında hasat edilir. Nedeni, kışın bu meyvenin en taze durumda olmasıdır.

Genellikle peygamberin meyvesi olarak da anılan meyve, aslında faydalı besinler bakımından zengindir. Genel olarak, bu meyvenin ana içeriği basit karbonhidratlardır (özellikle sükroz ve fruktoz gibi şekerler). Hurmanın yaklaşık% 70'i karbonhidratlardan oluşur. Tarihler ayrıca aşağıdakiler gibi birkaç başka besin kaynağı içerir:

• 7 gram lif
• 2 gram protein
• Günlük potasyum ihtiyacının% 20'si
• Günlük magnezyum ihtiyacının% 14'ü
• % 18 bakır ihtiyacı
• % 15 manganez ihtiyacı
• Günlük demir ihtiyacının% 5'i
• Günlük B6 vitamini ihtiyacının% 12'si

Sadece bu da değil. Hurma ayrıca kalsiyum, demir, K vitamini, folat ve karoten, fenolik, avanoidler ve antosiyaninler gibi antioksidanlar açısından da zengindir.

Olgunluk seviyesinden farklı olarak, bu meyvenin besin içeriği birbirinden farklı olabilir. Örneğin, taze hurmalar, kuru hurmalardan daha az kalori ve şeker içerir. 100 gram kuru hurma başına 284 kalori ve 76 gram karbonhidrat içerir.

Aynı miktarda taze meyve sadece yaklaşık 142 kalori ve 37 gram karbonhidrat içerir. Öte yandan taze hurmalar, kurutulmuş versiyona göre çok daha fazla su, lif ve protein içerir.

Çeşitli tarih türleri en yaygın olanlardır

Aslında bu dünyada binlerce hurma çeşidi vardır. Ancak genel olarak yumuşak, yarı yumuşak ve kuru olmak üzere üç ana kategoriye ayrılırlar. Bu kategorilerdeki fark, ağaçta hasat edilen sürenin uzunluğuna bağlıdır. Hurma ağacı büyümesi genellikle sürgünlerin ilk ortaya çıkmasından tamamen olgunlaşana kadar yaklaşık 7 ay sürer.

Ramazan ayında gördüğünüz buruşuk kahverengi hurmalar kuru versiyondur. Kuru denir, çünkü diğer kuru meyveler gibi güneşte kasıtlı olarak kurutulur.

Hurmalar aslında olgun ve hasada hazırdır, ancak son hasat için ağaçta bırakılma eğilimindedirler, bu nedenle daha az su içerirler. Bu arada, yumuşak ve yarı yumuşak genellikle zamanı geldiğinde hemen hasat edilir ve ardından hemen ayrılıp paketlenir.

Açık olmak gerekirse, işte dünyadaki en ünlü tarih türlerinden bazıları:

1. Barhi

Barhi (Barhee) hurmaları orta büyüklükte olup, ince kabuklu ve yumuşak, yumuşak etlidir.

Mükemmel pişirilmiş barhee'nin karamelli muhallebi dokusu ve tadına sahip olduğu söyleniyor. Bu meyve yarı olgunlaştığında bile yenebilir. Doku ve tat elmaya benzer, gevrek ve hafif ekşidir.

Barhi, genellikle taze olarak yenen yumuşak bir türdür. Nadiren pazarlanan kuru kırışıklıklar.

2. Deglet Noor

Deglet noor, yarı yumuşak kategorinin en önemli örneğidir.

Tunuslu deglet nour, yumuşak, yumuşak bir cilt dokusuna ve çiğnenebilir ete sahiptir ve neredeyse şeffaf olan altın sarısı bir renge sahiptir. Bal gibi yumuşak bir tadı var. Benzersizliği, bu tarihlerin genellikle "Kraliyet Tarihleri" ve "Tüm Tarihlerin Kraliçesi" olarak anılmasını sağlar.

3. Halawy

Halawy "tatlı" anlamına gelir. Meyve küçük ila orta büyüklükte olup, açık altın rengi kahverengi bir kabuğa sahiptir. Et, karamelli şeker ve yumuşak et gibi tatlı bir tada sahip, kalın ve yumuşaktır. Hasattan hemen sonra en lezzetlidir.

Halawy, genellikle mevsim ortasında hasat edildiği için yarı yumuşak bir türdür. Bu yüzden cildinin görünümü biraz kırışıktır.

4. Khadrawy

Khadrawy türü Halawy'ye benzer, ancak yumuşak türü içerir. Meyvenin tadı çok tatlı değil, yumuşak ve zengindir. Bu tarihler genellikle sezon ortasında hasat edilir.

Khadrawy hurmalarının tadı ve dokusu en taze olarak kabul edilir. Raf ömürleri de dayanıklı değildir. Bu yüzden Khadrawy'nin tadını ve dokusunu en iyi haliyle tatmak için hasattan hemen sonra yenmesi gerekir.

5. Medjool

Medjool adı belki de kulaklarımıza en aşina olandır. Medjool için başka bir isim Cadillac hurmalarıdır. Bu meyvenin rengi olgunlaştığında ve kuruduğunda kırmızımsı kahverengi olma eğilimindedir.

Meyve en büyüğüdür ve eti diğerlerinden daha kalındır. Ancak kalın olmasına rağmen etin dokusu yumuşak, yastık gibi yumuşak ve ısırıldığında biraz liflidir. Tadı da okunaklı, çok tatlı değil.

6. Ayşegül

Thoory hurmaları Cezayir'den geliyor. Thoory, çiğneme eti ile sıkı bir cilt dokusuna sahip kuru bir hurma türüdür.

Thoory hurmaları, kek gibi çiğnenen et dokusu nedeniyle genellikle "ekmek hurmaları" olarak da adlandırılır. Bu kuru meyvenin tadı çok tatlı değildir, ancak fındık gibi yapışkan ve tuzlu olma eğilimindedir.

7. Zahidi

Zahidi, yumuşak bir tür olan İran'dan geliyor. Bu meyve aynı zamanda "Kraliyet Tarihleri" olarak da anılır.

Özellikleri, bu meyvenin iri tohumları ve gevrek lifli eti vardır. Zahidi, soluk rengi ve ince tadı nedeniyle bazen "Hurma Yağı" olarak da bilinir.

Zahidi'nin fıstık ezmesi gibi tatlı, yapışkan bir tadı vardır, bazen kayısıyı andıran hafif ekşi bir aroması vardır.

Bu tür meyveler genellikle kek karışımlarında, tatlılarda ve hatta tatlandırıcı şeker haline getirmek için kullanılır.

Hurmanın sağlık için çeşitli faydaları

Bu tatlı meyvenin size pek çok faydası var. Hurmanın sağlık yararlarından bazıları şunlardır:

1. Sindirim sağlığını koruyun

Bu meyve iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Çeşit ve olgunluk aşamasına bağlı olarak hurma içeriğinin yaklaşık% 6,4 ila% 11,5'i lif, özellikle de çözünmeyen türden oluşur.

Çözünmeyen lif bakımından zengin besinler dışkıyı katılaştırmaya ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olabilir. Başka bir deyişle, her gün (yaklaşık 25-30 gram / gün) lifli yiyecekler yemek sizi ishal ve kabızlıktan koruyabilir.

Öte yandan, bu meyvede bulunan yüksek fenolik içerik bağırsakları temizlemeye yardımcı olarak kolon kanseri geliştirme riskinizi potansiyel olarak azaltır.

2. Diyabet riskini önleyin

Tadı tatlı olsa da, bu meyveyi yemek mutlaka şeker hastalığına yakalanma riskinizi artırmaz.

Aslında, bu peygamber meyvesindeki lif içeriği diyabet riskinizi azaltmanıza yardımcı olacaktır. Çözünmeyen lif midede daha yavaş sindirilir ve bu da vücudun kan şekeri seviyelerini daha iyi kontrol etmesine yardımcı olur.

2011 yılında Nutrition Journal'da yayınlanan araştırma da bu meyvenin düşük glisemik indekse sahip olduğunu gösterdi. Bu Arap meyvesi, yedikten hemen sonra kan şekeri seviyesini yükseltmez.

3. Kemik sağlığını iyileştirin

Bu meyve, sağlıklı kemiklerin korunması için gerekli olan selenyum, manganez, bakır ve magnezyum içerir. Tüm bu besinler, osteoporozu önleme potansiyelleri açısından incelenmiştir.

4. anemiyi önleyin

Kolayca yorgun ve soluk cilt, demir eksikliğinin iki ana belirtisidir, yani anemi. Neyse ki, bu peygamber meyvesi yüksek demir içerir, bu nedenle kansızlığı önlemek için bir besin kaynağı olarak iyidir.

5. Kalp sağlığını iyileştirin

Hurma, kalp sağlığınızı iyileştirmek için yararlı olan birçok vitamin ve mineral içerir.

Örneğin magnezyum ve potasyum. Her ikisi de kan basıncını daha sağlıklı seviyelere düşürmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, bu peygamber meyvesindeki lif içeriği, vücuttaki kötü kolesterol seviyelerini düşürmek için de faydalıdır.

Bu meyve aynı zamanda anti-enflamatuar özellikleriyle iyi bilinen antioksidan fenolik asit içerir. Fenolik asidin hipertansiyon, kalp hastalığı ve felç gelişme riskinizi azaltmaya yardımcı olduğuna inanılıyor.

Uzmanlar, kalp sağlığınızı korumak için bu meyveyi haftada en az iki kez yemenizi tavsiye ediyor.

6. Serbest radikalleri uzaklaştırın

Bu meyve, vücuttaki serbest radikallerin etkilerini azaltabilen antioksidanlar bakımından zengindir. Antioksidanlar, hücreleri ve vücut dokularını çeşitli hastalık risklerini tetikleyen stresten ve kronik iltihaplanmadan korumak için çalışır.

Flavonoidler, karotenoidler ve fenolik asitler, bazı kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olabilecek bazı antioksidan türleridir. Karotenoidler ayrıca, makula dejenerasyonu gibi yaşlanmaya bağlı göz bozuklukları riskini de azaltabilir.

7. Beyin sağlığını koruyun

Nöral Dejenerasyon Araştırmasından 2016 yılında yapılan bir araştırma, bu meyvenin beyinde interlökin 6 (IL-6) adı verilen iltihaplanmaya neden olan bir proteinin üretimini engelleme potansiyeline sahip olduğunu buldu. Beyindeki yüksek IL-6 seviyeleri genellikle Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalık riski ile ilişkilidir.

Ek olarak, hayvan çalışmaları, bu meyvenin beyinde plak oluşturabilen beta amiloid proteininin aktivitesini azaltmada da faydalı olduğunu göstermiştir.

Beyinde plaklar oluştuğunda, beyin hücreleri arasındaki iletişimi engelleyebilir ve sonuçta beyin hücresi ölümüne yol açabilir. Beyin hücresi ölümü, Alzheimer hastalığının ve bunamanın nedenlerinden biridir.

Fareler üzerinde yapılan diğer çalışmalar da meyvenin hafızayı keskinleştirmek için faydasını kanıtlıyor. Daha iyi öğrenme ve hafıza tutma yetenekleri göstermenin yanı sıra, hurma ile beslenen fareler de daha sakin davrandılar.

Hurmanın beyin sağlığı için faydaları, beyindeki iltihabı azaltmak için hala antioksidan flavonoidlerle ilgilidir. Bununla birlikte, bu Arap meyvesinin insan beyninin sağlığı üzerindeki potansiyel rolünü belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

8. Kilo vermeye yardımcı olur

100 gram kuru hurma başına 284 kalori ve 76 gram karbonhidrat içerir. Bu, hurmayı aslında yüksek kalorili bir yiyecek yapar. Ancak öte yandan, bu meyve aynı zamanda lif ve çözünmeyen protein türü bakımından da yüksektir.

Bu iki tür çözünmeyen besin maddesinin daha yüksek içeriği, daha uzun süre daha tok hissetmenize yardımcı olacaktır. Bu yüzden günlük diyetinizde meyveli atıştırmalık olarak hurma yapabilirsiniz.

Ama unutmayın, onu çok fazla yemekten çekinme. İyi bir şey, sağlıklı bir diyete bağlı kalmanız ve egzersiz rutini yapmanız iyi olur, böylece kilo verme çabaları daha fazla sorun olmadan başarılı olur.

9. Sıvıların ihtiyaçlarını karşılamaya yardımcı olur

Belki de orucu bozmak için tarihlerin neden yiyecek olarak tercih edildiğini merak ediyorsunuzdur.

Bu meyvenin şekeri yüksektir, bu nedenle 7-8 saat yemedikten sonra düşen kan şekerinizi yükseltmeye yardımcı olabilir. Bununla birlikte, bu meyve aynı zamanda gün içinde kaybedilen vücut sıvılarının yenilenmesine yardımcı olmak için bol miktarda su içerir.

Bu faydayı esas olarak genç ve taze, yeşil veya sarı renkli meyveleri yemekten elde edebilirsiniz. Eski meyveler genellikle çok fazla su içermez.

10. Sorunsuz emek

Peygamberin meyvesini yemenin kasılmaları hızlandırdığına ve tümevarım olmaksızın doğal olarak doğumu kolaylaştırdığına inanılıyor. Hamile kadınların bu peygamber meyvesini hamileliğin sonlarında veya üçüncü trimesterde yemeleri tavsiye edilir.

Bu teoriye uyan birkaç dergi var. Bunlardan biri Journal of Obstetrics and Gynecology'de yayınlanan bir çalışma. Çalışma, HPL'lerinden önce arka arkaya 4 hafta boyunca günde altı randevu yiyen kadınların daha geniş bir vajinal açıklık yaşadıklarını bildirdi.

Ayrıca peygamberin meyvesini özenle yiyen hamile bir kadının süresinin, yemeyenlere göre 7 saat daha erken olduğu bildirildi. Yemek yemeyenlerin daha uzun süren ve daha fazla ağrı hisseden kasılmaları olduğu bilinmektedir.

Bazı araştırmacılar, bu peygamber meyvesinin, oksitosin hormonunun üretimini daha fazla tetikleyebilecek bazı aktif maddeler içerdiğini söylüyor. Oksitosin hormonu rahim hassasiyetini artırabilir ve kasılmaları başlatabilir.

Ek olarak, İran Hemşirelik ve Ebelik Araştırmaları Dergisi'nden yapılan bir araştırma, bu Arap meyvesinin ağrısız kasılmaları yumuşatmak için yararlı tanenler içerdiğini söylüyor.

Bazı uzmanlar ayrıca yaşlı hamile kadınlara ek enerji alımı için bu meyveyi yemelerini tavsiye ediyor. Hurmalar, yorucu işçilik sürecinde enerjiyi artırmak için doğal şeker ve kalorilerde yüksektir.

Bununla birlikte, hamile kadınların yararına tarihlerin faydaları hala daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyuyor. Doğum hazırlığı sırasında hangi yiyecekleri yiyebileceğinizi öğrenmek için yine de önce doktorunuza danışmalısınız.

Öyleyse, efsane, genç tarihlerin sizi çabucak hamile bıraktığı doğru mu?

Birçoğu, genç hurmaların kadınların doğurganlığını artırabileceğine ve böylece hızlı bir şekilde hamile kaldıklarına inanıyor. Ne yazık ki, şimdiye kadar, hamilelik programının başarısı için genç hurmaların yararlarının iddialarını başarıyla kanıtlayan geçerli bir tıbbi araştırma yapılmamıştır.

Bununla birlikte, 100 gram genç meyve hala iyi beslenme içerir ve vücut tarafından hamileliğe hazırlanmak için gereklidir. Diğerlerinin yanı sıra, 1.8 gram protein, 1 gram yağ, 37 gram karbonhidrat ve 3.5 gram lif gibi. Hurma ayrıca bebeğin beyninin ve omuriliğinin gelişiminde önemli olan folat ve demir bakımından da yüksektir.

x