Brokoli ve soya fasulyesinin kanseri önleyici besinler olarak faydaları

Soya veya brokoli yemenin kanseri önleyebileceğine dair birçok iddia var. Soya fasulyesi ve brokoliden elde edilen gıdaların kanseri önleyici gıdalar olabileceği doğru mu?

Soya fasulyesinin kanseri önleyici gıdalar olabileceği doğru mu?

Soya fasulyesi, göğüs, prostat, kolon ve akciğer kanserine karşı koruyucu özellikleri olduğu bilinen bir besin kaynağıdır. Soyadaki anti-kanser etkisi, izoflavon adı verilen fitokimyasallardan kaynaklanmaktadır. Soya fasulyesi aynı zamanda iyi bir protein kaynağıdır ve yağ oranı düşüktür.

Ayrıca soyadaki protein kaynağı kilo, kolesterol, kan basıncı kaybetmek ve menopoz ve osteoporoz semptomlarını hafifletmek için de faydalıdır. Soya, düşük doymuş yağa sahip bir proteindir, bu nedenle kalp hastalığı ve kolesterol riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Araştırmacılar ayrıca soyada bulunan genistein, daidzein ve glisitin gibi izoflavonların kanser riskini azaltabileceğine inanıyor. Hayvanlar ve insanlar üzerinde yapılan bir dizi çalışma, soyadaki izoflavonların meme, prostat ve kolon kanseri dahil olmak üzere birçok kanser riskini azaltabileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, bu çalışmanın sonuçları insanlarda kanıtlanmamıştır, bu nedenle izoflavonların insanlar için faydaları hakkında kesin bir sonuç yoktur. Soya fasulyesi ayrıca meme veya prostat kanserinin tedavisinde ek bir fayda olarak klinik deneylerde hala çalışılmakta olan fitoöstrojenleri içerir.

Soyadan yapılan yiyecekleri yiyen insanlar sağlıklı bir diyet yeme eğilimindedir. Soya fasulyesi, daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, prostat kanserinin önlenmesine yardımcı olacak östrojeni de zayıflatabilir.

Soya yemenin herhangi bir yan etkisi var mı?

Genel olarak soya fasulyesi, soya fasulyesine alerjisi olmayanlar için güvenli kabul edilir. Soya fasulyesinin neden olduğu yan etkiler nadirdir, ancak soya yeme riski mide rahatsızlığı ve ishal gibi sindirim sorunlarına neden olabilir.

Araştırmalar, soya gıdalarının alımının meme kanseri nüksü riskini azaltabileceğini bulmuştur. Bu araştırma, östrojen reseptörleri pozitif olan meme kanseri hastaları üzerinde de yapılmıştır. Kanser hastaları, 1-3 porsiyon soya yemeği yedikten sonra kendilerini daha rahat hissettiklerini iddia ediyorlar.

Çoğu insan, hormona duyarlı kanserli kişiler dışında soya diyet takviyelerini güvenle alabilir. Ayrıca soya proteinine alerjisi olan kişiler soya veya soya içeren takviyeleri tüketmekten kaçınmalıdır. Genellikle soya fasulyesi, bitkisel gıdalarda bulunan sağlıklı bir gıda olarak listelenir.

O halde brokoli gerçekten kanseri önleyici bir besin midir?

Brokoli, kolorektal kanser ve diğer kanser riskini azaltabilecek maddeler içerdiği için kanseri önleyici bir besindir. Bu bileşikler koruyucu bir etki sağlamaktan tek başına sorumlu olmasa da, brokoli C vitamini, karotenoidler, lif, kalsiyum ve folat içerdiği için iyi bir beslenme kaynağı olarak kabul edilir.

Brokoli, kanser önleyici özelliklere sahip fitokimyasallar içermesinin yanı sıra, son yıllarda anti-kanser ajanları olarak lanse edilen izotiyosiyanatlar, sülforafan ve indol-3-karbinol (I3C) adı verilen çeşitli bileşikler de içerir.

Hayvan deneyleri yapan araştırmalar, brokolideki bileşiklerin kanser önleyici özelliklere sahip olduğunu göstermiştir. Brokoli içindeki bileşikler kansere yardımcı etkilere sahip olabilir, ancak bu bileşiklerin insanlar için de faydalı olabileceğini gösteren hiçbir kanıt yoktur. Bu nedenle, insanlara fayda sağlayabilecek anti-kanser maddeleri belirlemek için brokoli hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Bilim adamları size brokolinin kanseri önlemek için iyi bir gıda olarak kullanılabileceğini söylüyor. Bununla birlikte, bu çalışmanın sonuçları, brokolinin fitokimyasal içeriği nedeniyle kanseri önleyip önleyemeyeceğini veya C vitamini, beta-karoten, folat ve diğer bileşikler gibi diğer bileşenlerin olup olmadığını hala bilmiyor.

Brokoli tüketmeden önce bunlardan bazılarına dikkat edin

Çok miktarda yenen brokoli vücudun gaz üretmesine neden olabilir. Gaz önleyici ilaç almak vücuttaki gaz üretimini azaltmaya yardımcı olabilir. Warfarin (Coumadin) veya diğer kan sulandırıcı ilaçlar alıyorsanız, K vitamini açısından yüksek olduğundan, kan sulandırıcıların etkinliğini azaltabileceğinden yeşil sebze ve meyveler yemeyin.

Çoğu doktor, kanın düzgün bir şekilde kontrol edilebilmesi için kan pıhtısı olan hastalara kan sulandırıcıları ve K vitamini içeren yiyeceklerin tüketilmesini önermektedir.

Araştırmanın devam etmesini beklerken, kanser riskini azaltmak için en iyi tavsiye, dengeli bir diyet alımının karşılanması için brokoli ve diğer sebzeler dahil olmak üzere çok çeşitli sebzeleri yemektir.

x