İşte kızarmış yiyecekleri daha sağlıklı hale getirmek için zekice bir numara

Hemen hemen herkes muhtemelen en az bir kez kızarmış yiyecekler yemiştir. Gerçekten de kızartmalar daha lezzetli ve iştah açıcı bir tada sahiptir. Bu, birçok insanı kızarmış yiyecekler yemeyi sevdiren şeydir. Ancak çok sık kızarmış yiyecekler yemenin vücudu yağlandırdığı söyleniyor. Aslında, tüm kızarmış yiyecekler kesinlikle sağlıksız mı? Bu kızarmış yiyecekleri daha sağlıklı yapmanın bir yolu var mı? Cevabı buradan kontrol edin.

Pişirme işlemine bağlı olarak kızartılmış yiyeceklerin tümü aynı değildir

Tüm kızarmış yiyecekler aynı işlemde pişirilmez. İki tür kızartma tekniği vardır:

• Teknik derin kızartma, yani yiyecekleri çok yağ kullanarak kızartmak. Bu teknik, yiyeceği kızgın yağa batırır.
• Teknik sığ kızartma, yani biraz yağ kullanan bir teknik. Genellikle bu teknik, pişirilmiş yemek yapmak için teknikten daha uzun sürer. derin kızartma .

Kızarmış yiyeceklerin adı kötüdür çünkü kalp hastalığı gibi kronik hastalıklara neden olabilirler. Evet, bunu ispatlayan birçok çalışma var.

Tüm kızarmış yiyecekler, kızartılmamış yiyeceklerden daha yüksek kalori içeriğine sahip olma eğilimindedir. Bu yüzden yağ yığınını kalınlaştırmak ve sonunda kilo almak çok kolay olacaktır.

Kızartma tekniği ayrıca yiyeceğin kalori içeriğini de etkiler. Kızartılmış yiyecekler et, balık, patates ve hatta sebzeler gibi 100 gram çiğ gıda başına 2-13 gram kadar yağı emebilir.

Sadece bu değil, kızartılmış gıdalardaki trans yağ ve doymuş yağ içeriği aslında kötü kolesterol seviyenizi artırabilir ve kalp hastalığı riskinizi artırabilir.

Teknik derin kızartma Kalorisi olduğundan daha yüksek yiyecekler üretme eğilimindedir sığ kızartma, çünkü bu yöntem gıdanın daha fazla yağı emmesini sağlar. Ne kadar çok yağ emerseniz, o kadar çok yağ ve kalori alırsınız.

Arada sırada kızarmış yemek yemenin önemi yok

Kızarmış yiyeceklerin adı kötü olsa da, ara sıra kızarmış yiyecekler yemek isteyip istemediğiniz gerçekten önemli değil. Bu yiyecekler de düşündüğünüz kadar kötü değildir, çünkü bu gıdalardaki B1, B2, B6 vitaminleri ve C vitamini içeriği, onları buharda pişirdiğiniz veya kaynattığınız zamandan farklı olarak kalıcı olma eğilimindedir. Kendinizi kontrol edip sınırlayabildiğiniz sürece, arada bir kızarmış yiyecekler yemekte sorun yoktur.

Belki bazen gerçekten kızarmış yiyecekler yemek istiyorsun. Eğer sen istek bunun gibi, bu yiyecekleri daha sağlıklı olmaları için gerçekten kandırabilirsiniz, böylece onları yerken kendinizi çok suçlu hissetmezsiniz.

Kızarmış atıştırmalıklarınızı daha sağlıklı hale getirmek için yapabileceğiniz birkaç ipucu var:

Yüksek duman noktasına sahip bir yağ seçin

Yağı tekrar tekrar kullanmayın

Yemeklik yağı defalarca kullanmanıza izin vermeyin. Sağlıklı yağların maksimum kullanımı 2 kattır. Dahası, yağınızın trans yağ oranı zaten yüksektir ve bu sizi kronik hastalık riskine sokar.

Yiyecekleri uzun süre kızartmaktan kaçının

Yiyecekleri çok uzun süre kızartmayın çünkü gıdanın besin içeriğini azaltabilir. Aslında, yanana kadar çok uzun süre veya çok yüksek sıcaklıkta kızartılan yiyecekler aslında sağlığınız için zararlı olabilir.

Nedeni, yiyecek ne kadar koyu ve yanarsa, akrilamid içeriği o kadar yüksek olur. Bağışıklık sistemi iyi olanlarda, daha az akrilamid içeren yiyecekleri yemekte sorun olmayabilir.

Ancak ailesinde kanser öyküsü olanlar için çok dikkatli olunması gerekir çünkü akrilamid içeriği kanseri tetikleyebilir.

Kızarmış yiyecekleri yedikten sonra bu sağlıklı ipuçlarını yapın

Kızarmış yiyecekler yedikten sonra kendinizi kesinlikle çok tok hissedecek ve kilo aldığınızdan korkacaksınız. Bu nedenle, bunun olmasını önlemek için aşağıdaki ipuçlarını uygulayabilirsiniz:

• Düzenli egzersiz yapın
• Günde 8 bardak su iç.
• Yağ ve şeker açısından zengin yiyecek alımınızı sınırlayın. Tersine, meyve ve sebzeler gibi lif bakımından zengin yiyeceklerin tüketimini katlayın.
• Öğün atlamayın, çünkü bu sizi sadece çok acıktırabilir ve aşırı yemek yiyebilirsiniz.
• Günde 7-9 saat yetecek kadar uyuyun.
• İşlenmiş yiyecekleri buharda pişirerek veya kaynatarak yemeye çalışın.

Yine, arada sırada kızarmış yiyecekler yemenin bir önemi yok. Ancak unutmayın eğer kızarmış yiyecekler hala daha yüksek kalori içeriğine sahiptir başka şekillerde işlenmiş gıdalara kıyasla

x