Lezzetli ama sağlıklı ve besleyici yoğun bir burger nasıl yapılır

Outlet gibi iyi bir burger yapamayacağını kim söylüyor? Fast food dışarıda? Sen de yapabilirsin, gerçekten! Hamburgerler sadece aceleniz olduğunda satın alabileceğiniz fast food değil, aynı zamanda kolay bir şekilde kendi hamburgerinizi de yapabilirsiniz. Aslında, Penn State Üniversitesi'nden bir beslenme uzmanı ve araştırmacı olan RD Penny Kris-Etherton'a göre, burgerler sağlıklı bir gıda olabilir. Peki sağlıklı ve lezzetli bir burgeri nasıl yaparsınız? Aşağıdaki incelemeler için okumaya devam edin!

Rehber daha sağlıklı ve lezzetli hamburger yapar

Burgerin sağlıklı olup olmadığı, malzemelerin seçiminde ve nasıl pişirileceğine bağlıdır. Malzemeleri seçebilir ve doğru şekilde pişirebilirseniz, tat ve besin içeriğinin daha sağlıklı olması garanti edilir.

1. Yağsız etleri seçin

Kaynak: Food Republic

Sağlıklı bir burger yapmanın en önemli yanı et seçiminde yatmaktadır. Yağsız sığır eti veya kümes hayvanları seçin. Daha da iyisi, ton balığı ve somon gibi omega-3 esansiyel yağ asitleri bakımından yüksek balık eti kullanıyorsanız.

Et yemeseniz bile, sebzeli burger versiyonunuzun tadını çıkarabilir veya onu mantar veya tempeh ile değiştirebilirsiniz.

2. En iyi pişirme yöntemini seçin

Kaynak: Padilla Group

Kavurma veya kavurma işlemi, hamburger etini daha yumuşak ve ızgara yapmak için en iyi yöntemdir. sulu . Bir şef ve yazar olan Richard Chamberlain'e göre Sağlıklı Sığır Eti Yemek Kitabı , sığır eti hafif kızarana kadar orta ateşte daha iyi pişirilir. Bununla birlikte, kanser riskini artırabilecek kanserojenleri biriktirmemek için etin çok yanmış dokusundan kaçının.

İşte daha sağlıklı ve lezzetli hamburger pişirmek için bazı ipuçları:

• Burgerleri ızgara yapmadan önce tuz, karabiber veya diğer baharatlarla baharatlayın.
• Eti pişirmeden önce ızgarayı veya tavayı önceden ısıtın.
• Etin iyice pişmesine izin verin ve diğer tarafa geçmeden önce bir tarafını pişirin. Eti bir kez çevirin.
• Böylece hamburger eti yumuşak kalır ve sulu pişirirken ete bastırmaktan kaçının.

3. Daha sağlıklı bir burger dolgusu seçin

Kaynak: Food-Blogger

Yaptığınız burgerin beslenmesini zenginleştirmek için burgeri bol sebze ile doldurun. Düşük kalorili bir burger için soğan, domates, biber, marul, salatalık veya mantar gibi düşük kalorili sebzeleri seçin.

Sağlıklı bir burger yapmak için de dikkat edin soslar seçtiğin. Örneğin domates sosu veya az yağlı mayonez. Burgerinizi daha sağlıklı hale getirmek için çedar peyniri yerine parmesan peyniri gibi az veya yağsız peynir ekleyebilirsiniz.

Susan Mitchell'e göre, RD, PhD, bir yazar Yağ Kaderin Değil , çedar peyniri 113 kalori olan daha yüksek kalori sunar.

Sağlıklı burger tariflerine örnekler

Porsiyon: 6 porsiyon

Besin içeriği: 232 kalori, 9 gram yağ, 18 gram protein, 19 gram karbonhidrat

Araçlar ve Malzemeler:

• 6 tam tahıllı ekmek
• ½ kg yağsız sığır eti
• 4 yemek kaşığı ekmek unu
• 2 yemek kaşığı su
• 1 yumurta akı
• 4 yemek kaşığı ince rendelenmiş havuç
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış arpacık
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı dolmalık biber
• 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri
• ¼ çay kaşığı tuz
• ⅛ çay kaşığı biber
• Tat vermek için marul ve domates veya salatalık dilimleri

Nasıl yapılır:

1. Yumurta beyazı, su, galeta unu, havuç, arpacık soğanı, kırmızı biber, tuz ve karabiberi geniş bir kapta karıştırın.
2. Parmesan peyniri ve dana etini ekleyip iyice karıştırın.
3. 10 cm çapında altı doldurma bölümü halinde şekillendirin.
4. Hamburgerleri pişene kadar her iki tarafta 7-13 dakika 70 derecede pişirin.
5. Önceden pişirilmiş hamburger ekmeğini hazırlayın. Ardından marul, domates dilimleri ve burger etini koyun. Başka bir burger çöreği ile örtün.
6. Sıcak servis yapın.

x