İçindekiler:
Nasıl yapıldığına bağlı olarak birçok alkol türü vardır. Bira, arak, şarap, viski veya votka ile daha aşina olabilirsiniz. Rom nasıl? Hadi, rom hakkında nasıl yapılacağından vücut üzerindeki etkilerine kadar daha çok şey öğrenelim.
Rum fermente şeker kamışı içeceğidir
Rum, şeker kamışı suyu yani pekmez ile damıtılan alkollü bir içecektir. Endonezya'da bu koyu siyah sıvıya pekmez denir.
Rum'un binlerce yıldır var olduğu düşünülüyor. Tarih, pekmezin rafine edilme sürecinin ilk olarak 17. yüzyılda Karayipler, Finlandiya'da bir şeker kamışı plantasyon işçisi tarafından gerçekleştirildiğini kaydeder.
İlk başta pekmez atık olarak kabul edildi, bu yüzden şeker kamışının bu yan ürünü basitçe denize atıldı. Bununla birlikte, bu plantasyon işçileri, sonunda alkollü içkilere dönüşene kadar pekmezi rasgele fermente ettiler.
Bu fermente şeker kamışı içeceği, dünya çapında yaygın olarak üretilmektedir. Rom, doğrudan içilmesinin yanı sıra, çeşitli yiyecek ve içecek türlerinin bir karışımı olarak da kullanılabilir. Kokteyller, dondurma ve pastalardan başlayarak.
Rom yapma süreci
Rom yapmak için kullanılan temel bileşenler pekmez, su ve mayadır. Üçü büyük bir tahta fıçıda karıştırılıp fermente edildi.
Mantarların alkol, ısı ve karbondioksit üretmek için şeker yemeleri için maya proum'a dahil edilir. Ek olarak, maya ayrıca aldehitler, esterler ve asitler gibi bileşikler yapmak için kimyasal reaksiyonları tetikleyecektir. Bu üç bileşik, zengin ve güçlü bir rom aroması yaratır.
Genel olarak romun tipik tadı, fermantasyon için kullanılan maya türü, damıtma yöntemi, fermantasyon süresinin uzunluğu ve karışımda kullanılan bileşenlerle belirlenir. Uzun ve yavaş fermantasyon süreci, daha kalın ve daha asidik bir rom ile sonuçlanacaktır çünkü diğer kontamine edici bakterilere de üretmeleri için daha uzun süre verilir.
Tipik olarak, bu fermantasyon süreci 24 jambon veya iki haftadan fazla sürebilir.
ROM türleri
Genel olarak, birçok rom türü vardır. İçindeki alkol içeriği her türe göre değişir.
Bununla birlikte, en iyi bilinen rom türleri beyaz rom ve siyah (koyu) romdur. Beyaz rom, siyah romdan daha düşük alkol içeriğine sahip olma eğilimindedir. Beyaz romun kokusu, dokusu ve tadı da siyah romdan çok daha hafiftir.
Her iki durumda da hem siyah hem de beyaz rom yemek pişirmek için kullanılabilir. İster kek, ister dondurma veya bir kokteyl karıştırma malzemesi yapıyor olun.
Unutma, porsiyonlara dikkat et!
Rom bir tür alkollü içecek olduğundan, onu akıllıca tükettiğinizden emin olun. Özellikle rom, gıda işlemede karışım olarak kullanılıyorsa.
Diğer alkollü içecekler gibi rom da aşırı miktarda tüketilirse sağlığa zararlı olabilir. Alkolün Tehlikelerinin Vücut Üzerindeki Gerçek Etkilerini İyice Soyarsanız oluşabilecek sağlık risklerinden bazıları: Rom gibi Kalp ve Böbrek Hasarı:
- Mide ve sindirim sistemi sorunları
- Karaciğer ve böbrek hasarı
- Merkezi sinir sistemi hasarı
- Kalp hasarı
- Kanser
