Omega 3 yumurtalarının normal yumurtalara göre avantajları nelerdir? & Boğa; merhaba sağlıklı

Tavuk yumurtası, nispeten ucuz ve uygun fiyatlı bir hayvansal protein kaynağıdır. Çeşitli yiyecek menüleri haline getirilmiş, her zaman güzel tadı ve çeşitli çevrelerden insanların beslenme ihtiyaçlarını karşılayabilirler. Ancak, omega 3 tavuk yumurtası ile normal yumurta arasındaki farkı merak ediyor musunuz?

Omega 3 yumurtalarını normal yumurtalardan daha özel yapan nedir?

Omega 3, gerçekten ihtiyacımız olan besinlerden biridir. Omega 3, sağlıklı bir kalp ve kan damarlarını korumak için iyi olan bir tür temel yağ asididir. Omega 3 ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kandaki yağlı trigliserit seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir.

Öyle olsa bile, vücut kendini yeterli miktarlarda üretemez, bu yüzden gıda alımına yardım edilmelidir.

ALA, DHA ve EPA olmak üzere üç çeşit omega 3 yağ asidi vardır. Alfa-linoleik Asit (ALA) çoğunlukla bitkisel yağlar ve tohumlar gibi bitkisel kaynaklarda bulunur. DHA) ve EPA, somon, ton balığı ve yumurta sarısı gibi hayvansal kaynaklarda bulunur.

Doğal olarak yumurta sarısı zaten AHA ve DHA içerir. Bununla birlikte, seviyeler, somon gibi yüksek bir omega 3 kaynağı olarak kategorize edilemeyecek kadar yüksek değildir. Bu nedenle tavuk yumurtası üreticileri bunu gıda mühendisliği teknolojisi ile aşarlar.

Endonezya'da, tavuk yumurtalarını omega 3 ile zenginleştirmek için gıda mühendisliği teknolojisinin keşfi ilk olarak 1995 yılında Bogor Tarım Enstitüsü (IPB) tarafından gerçekleştirildi ve 2009'dan beri patentli.

Mühendislik teknolojisine ek olarak, tavuklar daha önce omega 3 takviyeleri ile zenginleştirilmiş olarak beslenirler, böylece tavuklar yüksek oranda omega 3 yağ asitleri içeren yumurtalar üretebilirler.

Omega 3 yumurtaları ve normal tavuk yumurtası arasındaki fark

Bu yumurtanın tabii ki omega 3 ilavesiyle zenginleştirilmesinin yanı sıra sıradan tavuk yumurtalarından bir farkı daha var.

Fiziksel görünüş

Sıradan tavuk yumurta sarısının rengi açık sarıdır. Bu yumurta sarısı daha büyüktür ve daha koyu bir renge sahipken, portakal rengine bile daha yakındır.

Sarısı da daha dayanıklıdır ve beyazdan ayrıldığında kolayca parçalanmaz.

Kolesterol içeriği

Bu özel tavuk yumurtası, sıradan yumurtalardan on kat daha fazla omega 3 yağ asidi içerir.

Şaşırtıcı bir şekilde, kolesterol içeriği de sıradan tavuk yumurtalarından% 50 daha düşüktür. 100 gram omega 3 tavuk yumurtası başına kolesterol sadece 150 mg iken normal yumurta 250-300 mg'a ulaşabilir. Kayıt için, yetişkinlerde kolesterol alım limiti günde maksimum 300 mg'dır.

Bu avantaj, omega 3 tavuk yumurtasını, yüksek kolesterolü veya kalp hastalığı olan kişiler için bir protein kaynağı seçimi olarak uygun hale getirir.

Fiyat

Sıradan yumurtalardan daha üstün olan omega 3 yumurtalarının içeriğini görünce fiyatının da daha pahalı olması şaşırtıcı değil. Bu yumurtaların fiyatı piyasadaki sıradan tavuk yumurtalarından üç kat daha pahalı olabilir.

x