8 Acı biber yemenin sağlığa faydaları: kullanımlar, yan etkileri, etkileşimleri

Baharatlı yiyecekleri sever misin? Her gün kaç tane biber yiyebilirsin? Acı biberlerin gerçekten faydası olup olmadığını sordunuz mu? Bunun nedeni, acı biberlerin de bir tür sebze olmasıdır. Evet, yüz buruşturmanın yanı sıra bağımlılık yapan küçük görünümü ve baharatlı tadının arkasında, acı biberlerin birçok faydası olduğu ortaya çıktı. Yani, faydalarının tadını çıkarırken hala biber aromalı yiyecekler yiyebilirsiniz.

Acı biber hala biber ve domates ile aynı ailedendir. Bu türlerin çoğu bilimsel isimlerle biliniyor Capsicum annuum . Genellikle karşılaştığımız birkaç biber türü vardır: kırmızı biber ve jalapeno (yeşil ve kırmızı biberler). O zaman biberlerden ne elde edeceğiz?

Acı biberlerde vitamin içeriği

Şekli büyük olmasa da, 'küçük pul biberler' denildiği gibi, acı biberlerin çeşitli vitamin ve minerallere sahip olduğu ortaya çıktı, örneğin:

• Yüksek C vitamini içeriği. C vitamini, vücudun bağışıklığını güçlendirmek için iyi bir antioksidan görevi görür.
• Acı biberlerde bulunan B6 vitamini, vücudun metabolizmasında önemli bir role sahiptir.
• K6 vitamini kanın pıhtılaşmasını ve kemik ve böbrek sağlığını etkiler.
• Potasyum, kalp hastalığı riskini azaltabilir.
• Bakır, sağlıklı nöronlar ve güçlü kemikler için işlevi olan bir antioksidan kalıntı elementidir.
• Beta karoten kırmızı biberlerde bulunur ve vücuda girdiğinde beta karoten A vitaminine dönüşür.
• Acı biber, antioksidan karatenoidlerde çok yüksektir, bu nedenle çeşitli sağlık türleri için çok faydalıdır.
• Kapsanthin, kırmızı biberlerdeki en önemli karatenoid türüdür ve kanserle savaşmak için yararlı olan toplam karatenoidlerin yüzde 50'sinden fazlasını oluşturduğu bulunmuştur.
• Violaxanthin, sarı biberlerde bulunan en yaygın antioksidan karatenoiddir (Endonezya'da sarı biberler nadirdir.
• Yeşil biberlerde bulunan lutein göz sağlığını etkileyebilir. Henüz olgunlaşmamış yeşil biberler yemeye çalışın, çünkü lutein bol miktarda bulunur, ne kadar olgun olursa, olgunluk seviyesi düşer.
• Kapsaisin, ısı hissi sağlamak için işlev görür, vücut için çeşitli sağlık etkileri sağladığı düşünülür, ayrıca sinir lifi bozuklukları, artrite bağlı ağrı, sedef hastalığı ve diyabetik nöropati gibi çeşitli hastalıkları tedavi edebilir.
• Sinaptik yardım hem bir antioksidandır hem de bir antikanserdir.
• Ferulik asit, kronik hastalığı önlemeye çalışan bir antioksidandır.

Acı biberlerin sağlık için çeşitli faydaları

Pek çok malzemeyi gördükten sonra, şimdi biberlerin faydalarını bilmelisiniz:

1. Ağrı kesiciler

Acı biberler tarafından uyarılan endorfin salınımı, doğal bir ağrı kesici görevi görebilir. Ek olarak, endorfinler de bir kişiyi bağımlı yapabilir. Kırmızı biber ile geçebilecek aşağıdaki ağrılar, herpes zoster, bursit, diyabetik nöropati ve omuzda kas spazmları ve romatizmadır. Acı biberlerdeki kapsaisin, ağrı reseptörleri ile çalışır, sıcak bir his hissi, sinir uçlarının ağrı hissi sinyalleri göndermesini durdurabilir.

2. Kilo kaybı

Kapsaisin kalori alımını azaltabileceğine inanılıyor. Araştırmalar, 10 gram kırmızı biberin kadınlarda ve erkeklerde yağ yakımını artırabildiğini gösteriyor. Aslında, tüm çalışmalar bu yöntemi etkili bulmadı, hatta bazıları bu yöntemin hiç işe yaramadığını buldu.

3. Detoksifikasyon

Acı biber, yiyecekleri sindirmede sindirim sistemi detoksuna yardımcı olabilir ve vücut tarafından kullanılmayan maddelerden kurtulabilir. Bunun yanı sıra, vücut dokularına besin tedarikini de artırabilir.

4. Kalp damar sağlığı

Cayenne biberi, kandaki kolesterolü ve trigliserit düzeylerini düşürebilir. WHFood (Dünyanın En Sağlıklı Yemekleri) tarafından alıntılanan araştırma, 4 hafta boyunca acı biber yiyen 14 kadın ve 13 erkekten oluşan 27 katılımcının iki gruba ayrıldığını, bir grubun acı biberle beslendiğini, diğerinin acı biber içermediğini gösteriyor.. Sonuçlar, biber yiyen grubun hem erkeklerde hem de kadınlarda daha düşük kolesterol ve trigliserit seviyelerine sahip olduğunu kanıtladı.

5. Midede ülseri önleyin

İnsanlar biber yemenin mide ülserine neden olabileceğini varsayıyor, ancak acı biberlerin mideyi koruyan maddeleri salgılamak için mideyi kaplayan hücreleri uyararak sindirebileceğiniz bakterileri öldürmeye yardımcı olduğu ortaya çıktı.

6. Kalp hastalığını önleyin

Acı biberlerde bulunan B6 vitamini ve folik asit içeriği ile potasyum ve beta karoten sizi kalp krizinden koruyabilir. B vitaminleri aynı zamanda homosistein seviyelerini de düşürebilir; Yüksek homosistein seviyeleri kan damarlarına zarar verebilir ve felç ve kalp krizi riskini artırabilir.

7. Kolon kanseri riskini önleyin

C vitamini, vücudun bağışıklığını artırmada çok etkilidir. Kırmızı biberlerde bulunan kartonoid likopen, beta karoten ve folik asit kolon kanseri riskini azaltabilir. Folik asit, sağlıklı bir vücut metabolizması için çok faydalıdır.

8. Pürüzsüz nefes alma

Acı biber, akciğerlerdeki hava yollarını genişletmeye yardımcı olarak astımı azaltabilir. Biberlerde bulunan A vitamini, sigara dumanı vücuttaki A vitaminini yok eden benzopiren içerdiğinden, sigaranın neden olduğu zatürreyi azaltabilir.