6 Baharat

Vücudun sadece biraz tuza ihtiyacı olduğunu biliyor muydunuz? Farkında olmadan, her gün yediğiniz yiyeceklerin tuzu çok fazladır. Çoğu yemek tuzu, yüksek tansiyon, felç ve hatta kalp hastalığı gibi hastalıklara yol açabilir. Aslında, fazla sodyum alımını tuz yerine başka baharatlarla değiştirebilirsiniz. Baharatlar nelerdir?

Tuz yerine yemek pişirirken kullanabileceğiniz baharatlar

1. Nane yaprakları

Bu tek yaprak, birçok tipik batı yemeğinde bulunur. Bu nane yaprağının tadı tuzun yerini alabilir. Ferahlatıcı ve tatlı bir tada sahip olan yaprakları tuzdan başka bir tada alternatif olarak deneyebilirsiniz.

İşin püf noktası, önce yaprakları temizleyerek taze nane yapraklarını kullanabilirsiniz. Doğrudan pişirmek istediğiniz yemeğin içinde karıştırabilirsiniz. Genellikle nane yaprakları havuç, bezelye ile karıştırıldığında tadı harikadır. pansuman Yaptığın salata.

2. Soğan ve sarımsak.

Endonezya mutfağında bu soğanı kullanmayan yemek neredeyse yok kardeşlerim. Soğan ve sarımsağın kendine özgü bir tadı ve aroması vardır ve yiyeceklerin tadını zenginleştirmeye hizmet ederler. Soğan ve sarımsak, tuz yerine kullanılmasının yanı sıra geleneksel tıpta da katkı maddesi olarak kullanılabilir.

3. Acı biber

Gözleri öyle yapacak kadar tadı olan meyve okur yazar Bu, fiyat yükseldiğinde genellikle Endonezyalıların kafasını karıştırır. Acı biberlerin baharatlı tadı, tuzun tuzlu tadının yerini alabilir. Genellikle toz halinde veya bütün haliyle yemek pişirmede kullanılır. Hint köri karışımı pişirecekseniz, kimyon, kişniş ve zerdeçal ile karıştırmayı deneyin.

4. Tarçın

Bu tuz ikamesi, çeşitli yemek tariflerinde kullanılmaya yabancı değildir, çünkü tarçın, eski zamanlardan beri kullanılan dünyadaki en eski baharattır. Tarçın, diğer adıyla tarçın da genellikle kek veya içecek yapımında kullanılır. Gıdalara lezzet katmak için öğütülmüş tarçın veya küçük çubuklar kullanabilirsiniz.

5. Zencefil

Endonezya, zencefili birçok şekilde kullanmayı seven bir ülke. İlaçlardan, içeceklerden, vücut ısıtıcılarından başlayarak yemeğin tadını güçlendirmek için. Zencefilli didaulatın tadı ve aroması, pişirmede tuzun yerini alabilir. Zencefil kullanarak yemeğiniz güçlü bir aromaya, hafif tatlı bir tada ve biraz baharatlı olacaktır. Pişirirken karıştırmadan önce döverek, rendeleyerek veya ızgara yaparak kullanın.

6. Zerdeçal

Bu tuz ikamesi baharat, kendine özgü bir sarı renge sahiptir ve bazen yiyeceklerde renge alternatif olarak kullanılır. Hintliler genellikle köri menülerinde zerdeçal ve tarçın karışımını karışım olarak kullanmayı severler.