Patateslerden lezzetli ve sağlıklı 5 iftar tarifi

Patatesli iftar? Neden olmasın. Patates, vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besin maddesi içerir, bu yüzden orucu bozmak için doğru besin olabilirler. Hızlı veya ağır öğünleri kırarken patatesleri atıştırmalık olarak işleyebilirsiniz. İşte evde deneyebileceğiniz patatesli iftar tariflerinden bazı seçenekler.

Patates besin içeriği

Patateslerin yağ ve kalorisi düşüktür. 210 gram patateste 175 kalori vardır ve 4 gram protein ve 40 gram karbonhidrat içerir.

Ek olarak, patatesler size önerilen günlük toplam C, B6 vitaminleri ve potasyum değerinin yaklaşık yüzde 50'sini sağlayabilir. Patatesler ayrıca genel sağlığı korumak için faydalı olduğu düşünülen bitki bazlı organik bileşikler olan bitkisel besleyicilerle de zenginleştirilmiştir. Patates ayrıca bol miktarda lif içerir, yani 100 gram patateste 2,2 gram lif vardır.

Patateslerden iftar tarifleri çeşitleri

Yararlı olan önemli besin maddelerinin sayısı, patatesleri orucu bozarken meze yapar. Patatesler, atıştırmalıkların yanı sıra ağır ve doyurucu yiyecekler olarak işlenebilir.

İşte patateslerden deneyebileceğiniz iftar tariflerinden bir seçki. Patatesten yapılan bu iftar tarifi, iftar yemeklerinde kolay ve lezzetlidir.

1. Kahverengi patates çörekleri

Orucunuzu bozarken atıştırmalık veya meze olarak kullanabileceğiniz patatesten orucu bozmanın tarifi patates çörekidir.

Gerekli malzemeler:

• 50 gram margarin
• 50 gram haşlanmış ve ezilmiş patates
• 50 gram şeker
• 400 gram yüksek proteinli un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 poşet süt tozu tam yağlı
• 1 yumurta
• 150 ml soğuk su
• 250 gram bitter çikolata
• Tepesi olarak rafine şeker

Eritilmiş çikolata dolgusu nasıl yapılır:

• Tencerenin üzerine yeterince su kaynatın.
• Doğranmış çikolatayı küçük tavaya koyun, ardından sıcak suyla dolu tavanın üzerine koyun.
• Çikolata eriyene kadar ısıtın.
• Sonra bir an durun

Patates çörek nasıl yapılır:

1. Un, şeker, süt tozu, maya, yumurta ve patates püresi ekleyin. Ardından yaklaşık 20 dakika karıştırın.
2. Hamuru yarı pürüzsüz olana kadar karıştırdıktan sonra 30 dakika genişleyene kadar bekletin. Maya, tereyağı ve tuzu karıştırmaktan kaçının çünkü bu hamurun kabarmamasına ve sertleşmesine neden olur.
3. Ardından tuz, tereyağı ve suyu ekleyin ve tamamen pürüzsüz olana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırın.
4. Daha sonra hamuru parçalara ayırın ve hamurun gerçekten genişlemesi için 15 dakika bekletin.
5. Yağı tavaya dökün, ardından çörek karışımını renk kahverengiye dönene kadar kısık ateşte kızartın.
6. Yemek çubuklarını kullanarak, çöreklerin sağ veya sol tarafında bir delik açın. Sonra tadına bakmak için çikolata püskürtün. Daha sonra çörekleri pudra şekeri serpmelerinin içine koyun.

2. Kıymalı patates püresi

Gerekli malzemeler:

• 1 kg patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ bardak sıvı süt
• ¹⁄3 su bardağı eritilmiş tereyağı
• ¼ tereyağı
• ¼ parmesan peyniri
• Tat vermek için tuz ve karabiber
• 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

Nasıl yapılır:

1. Patatesleri soyup yıkadıktan sonra biraz tuz eklenmiş su ile kaynayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) ve patatesin dokusu peltemsi hale gelinceye kadar kaynatın.
2. Pişmiş patatesleri süzün, eritilmiş süt, kısaltılmış tereyağı ve eritilmiş tereyağı ekleyin.
3. Patatesleri yumuşayıncaya kadar ezin ve gerekirse biraz sıvı süt ekleyin.
4. Parmesan peyniri, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Garnitür için üstüne maydanoz ekleyin.

3. Kremalı patates çorbası

Gerekli malzemeler:

• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı doğranmış soğan
• ¼ soyulmuş ve doğranmış patates
• 1 kısım tavuk
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1⁄2 çay kaşığı tuz
• 1⁄4 çay kaşığı beyaz biber
• 2 su bardağı sıvı süt

Nasıl yapılır:

• Tavuk suyunu, doğranmış soğanı, patates dilimlerini ve tavuk parçalarını 10-15 dakika veya yumuşayana kadar kaynatın.
• Karışımın ²⁄3'ünü bir karıştırıcıda karıştırın. İşlenmemiş karışımı bir kenara koyun.
• Tereyağını eritin, ardından tuz, karabiber ve sıvı süt ekleyin.
• Patates karışımını ilave edin ve çorba pişene kadar pişirin.

4. Patates salatası

Gerekli malzemeler:

• 3 patates
• 1 adet tohumları çıkarılmış ve damak tadına göre kesilmiş domates
• 1 elma, kabuğunu soyun ve tadına göre kesin
• 2 adet haşlanmış yumurta, sarıları ayırın ve beyazları kabaca doğrayın

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• ½ çay kaşığı hardal (isteğe bağlı olabilir veya olmayabilir)
• Tat vermek için şeker, tuz, karabiber

Nasıl yapılır:

1. Patatesleri soyup temizlenene kadar yıkayın, ardından doku yumuşayana kadar patatesleri kaynatın.
2. Patatesleri süzdükten sonra buzdolabına koyun.
3. Haşlanmış yumurta sarılarını bir kasede ezin, tüm sos malzemelerini ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Soğuk haşlanmış patatesleri diğer tüm malzemelerle karıştırın. Sosu dökün ve iyice karıştırın.
5. Patates salatası servise hazır.

5. Fırında schotel patates

Gerekli malzemeler:

• 1/4 kg patates
• 3 havuç
• 100 gram kıyma
• 250 ml tam yağlı sıvı süt
• 200 gram peynir
• 2 yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 soğan
• Tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi tadı
• Tat vermek için bitkisel yağ

Nasıl yapılır:

1. Havuçları doğrayın, sarımsakları ve soğanları doğrayın.
2. Patatesleri soyun ve yıkayın, ardından lapa haline gelinceye kadar kaynatın.
3. Patatesleri iyice ezin ve sıvı sütü ekleyin, ardından iyice karıştırın ve kenara koyun.
4. Bitkisel yağı ısıtın, sarımsağı, soğanı kokulu olana kadar soteleyin.
5. Kıymayı girin, pişene kadar karıştırın. Sonra havuçları ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
6. Doldurmayı patates ve sıvı süt ile dolu bir kaba koyun, iyice karıştırın.
7. Yumurtaları başka bir kapta çırpın ve tuz, karabiber ve muskat ekleyip iyice karıştırın. Sonra biraz rendelenmiş peynir ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Yumurta karışımını tavaya dökün ve patates karışımını koyun, üzerine rendelenmiş peynirle örtün.
9. Yaklaşık 30 dakika 160 derecede pişirin.

x