Yiyeceklerde mikin alımını azaltmak için 3 kolay adım

Tuz dışında mikin kullanımı sınırlandırılmalıdır. Bu gıda aroması fazla tüketilirse zamanla ortaya çıkacak sağlık sorunları vardır. Peki, mikin alımını gıdalardan nasıl azaltırsınız? Hadi, aşağıdaki ipuçlarına bakın.

Günde ne kadar micin yiyebilirsin?

Micin veya MSG olarak bilinen MSG, yiyeceklerin tadını daha da lezzetli hale getiriyor.

Dil için hoşgörülü hissettirse de, micin kullanımı düşünülmelidir. Aşırı mikin tüketimi, özellikle bu bileşenlere duyarlı kişiler için baş ağrısı, kas sertliği veya mide bulantısı gibi çeşitli sorunlara neden olabilir.

Bazı sağlık sorunları olan kişilerde micin kullanımının sınırlandırılması gerekir. Gıdalardaki mikin alımınızı azaltmak istiyorsanız, öncelikle günde ne kadar mikin tüketebileceğinizi bilin.

Endonezya Sağlık Bakanlığı, günlük mikin tüketimi için güvenli sınırın günde 120 mg / kg vücut ağırlığı olduğunu belirtiyor. Bu, 50 kg ağırlığındaki birinin 6 gramdan fazla mikin veya yaklaşık 2 çay kaşığı tüketmemesi gerektiği anlamına gelir.

Günlük mikin alımını hesaplamak, alışkın olmayanlarınız için zordur. Ancak cesaretiniz kırılmasın, bir doktordan veya beslenme uzmanından yardım isteyebilirsiniz.

Gıdalardan mikin alımı nasıl azaltılır

Mikin kullanımının azaltılması için, onu alt etmenin birkaç yolu vardır. Aşağıdaki yolları tek tek tartışalım.

1. Paketlenmiş gıdaların tüketimini azaltın

İşlenmiş ve paketlenmiş yiyecekleri azaltarak micin tüketimini azaltabilirsiniz. Bu kurutulmuş ve korunmuş yiyecekler genellikle çok miktarda mikin içerir. Bu yüzden satın almadan önce gıda ambalajı üzerinde bulunan beslenme etiketlerine dikkat edin.

MSG olarak yazılmasının yanı sıra micin, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok başka isme de sahiptir:

• Glutamik asit
• Kalsiyum glutamat
• Disodyum guanilat
• Disodyum inosinat
• Disodyum 5-ribonükleotid

2. Kendi yemeğinizi yapın

İşlenmiş yiyecekleri sınırlandırmanın yanı sıra, ev dışında yiyecek satın alma alışkanlığını da azaltabilirsiniz. Neden? Yemek restoranları veya sokak satıcıları, tuz ve yağ içeriği yüksek olan çok miktarda mikin kullanma eğilimindedir. Mikin alımını azaltmak istiyorsanız, kendi yemeğinizi çözüm yapın.

Ne kadar micin kullanılacağını ayarlayabilirsiniz. Aslında, micin'i hiç kullanmamakta özgürsünüz. Diğer bir artı, evde sahip olduğunuz malzemelerle yaratıcı olabilirsiniz.

Ayrıca kendi yemeğinizi pişirmenin temiz olması daha garantidir. Daha kaliteli ve daha sağlıklı malzemeler seçebilirsiniz, örneğin taze sebzeler kullanmak ve yiyecekleri kızartmak için zeytinyağı tercih etmek.

3. Alternatif aromalar kullanın

Mikin alımını azaltmanın bir başka yolu da alternatif çeşniler kullanmaktır. Yemekleri sarımsak, soğan, biber, kişniş, zerdeçal, zencefil veya havlıcan gibi baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.

Tüm bu aromalar yemeğin tadını artırabilir, böylece mikin eklenmemiş olsa bile yemeğin lezzetli kalmasını sağlar. Yüksek etkinliği sürdürmek için baharatların taze olduğundan ve uygun şekilde saklandığından emin olun.

Düzgün depolanmadığı takdirde baharatların tazeliği ve besin içeriği azalabilir. Taze olmayan baharatlar da yemeğin tadını etkileyebilir.

x