3 Sağlıklı ve lezzetli Balado baharat tarifleri

Sebzeler, balıklar ve etler balado baharatları ile işlenerek lezzetli yiyecekler haline getirilebilir. Tadı baharatlı ve lezzetli, öğle yemeği menüsü olarak mükemmel. Ne yazık ki, balado yemekleri genellikle çok fazla yağ içerir. Aslında çok fazla yağlı yemek vücut sağlığı için iyi değildir.

Sağlıklı kalmak için bu konuda akıllı olmalısın. Aşağıda dilinizi şımartmanın yanı sıra sağlıklı olan balado baharatlarının bazı tariflerini takip edin.

Sağlıklı balado baharatları pişirmenin püf noktaları

Balado yemekleri bol miktarda yağ ve acı biberle servis edilir. Her ikisinin de, çok sayıda acı biber ve yağın yanı sıra sağlıksız yağ seçimleri nedeniyle sağlıksız olduğu söylenir.

Çok fazla biber mide ekşimesine ve hatta ishale neden olabilir. Bunun nedeni, biberlerin ince bağırsağı normalden daha hızlı hareket etmesi için uyaran kapsaisin içermesidir.

Besin daha sonra kalın bağırsağa daha hızlı ulaşır. Sonuç olarak, kalın bağırsak, dışkının sıvı hale gelmesi için suyu emmekte güçlük çeker.

Bu arada, yağlı yiyecekler trans yağ içerme eğilimindedir. The American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan çalışma, yağlı yiyecekler yemenin diyabet ve kalp hastalığı riskini artırabileceğini belirtiyor.

Yine de, balado baharatları kullanan yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Anahtar, zeytinyağı gibi sotelemek veya kızartmak için daha sağlıklı yağlar kullanmaktır. Ayrıca biberi idareli kullanın. Çok fazla değil.

Taze sebzeleri ve diğer malzemeleri kullanmayı unutmayın. Pişirmeden önce tüm malzemeleri iyice yıkayın. Bu şekilde, gıda bileşenlerine yapışabilecek böcek ilaçlarının tehlikelerinden kaçınırsınız.

Ayrıca zeytinyağı içeriğinin zarar görmemesi için orta ateşte kullandığınızdan emin olun.

Deneyebileceğiniz sağlıklı Balado baharat tarifleri

Balado baharatları ile yemek yapmak istiyorsanız, ancak tarif konusunda hala kafanız karışıksa endişelenmeyin. Aşağıdaki balado baharatlarının kullanıldığı sağlıklı tarifler için bazı ilham kaynakları taklit edebilirsiniz.

1. Balado mantarlı bıldırcın yumurtası

Kaynak: IDN Times

Bu tek balado baharat tarifini uygulamak için tavuk yumurtasına ek olarak bıldırcın yumurtası da kullanabilirsiniz. Bıldırcın yumurtası, vücuttaki hücrelere iyi gelen protein içerir.

Daha sonra, lif, fosfor ve kalsiyum içeren beyaz istiridye mantarı karışımı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücuttaki organların normal şekilde çalışmasını sağlamaya yardımcı olur.

Gerekli malzemeler

• 1/2 kg bıldırcın yumurtası
• İstiridye mantarı tadı
• 5 balık köftesi
• 1 kırmızı biber
• 3 adet kırmızı biber
• 5 taze soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 mum
• Tatlandırmak için şeker, tuz, soya sosu, zeytinyağı ve tavuk suyu

Nasıl yapılır

• Bıldırcın yumurtasını pişene kadar kaynatın, ardından kabuklarını soyun.
• Ardından istiridye mantarlarını orta büyüklükte kesin. Küf kokusundan kurtulmak için kısaca pişirin.
• Acı biber, soğan, ceviz ve püre püre haline getirilebilir veya bir blender kullanılabilir.
• Orta ateşte bir tava hazırlayın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve ezilmiş balado baharatını ekleyin.
• Güzel kokulana kadar soteleyin ve biraz su ekleyin. Ardından şeker, tuz, tavuk suyu ve tatlı soya sosu ekleyin.
• Bıldırcın yumurtası ve mantarları girin. Karışana kadar karıştırın ve su azalana kadar bir süre bekletin.
• Balado mantar yumurtaları pişirilir, çıkarılır ve bir tabağa yerleştirilir.

2. Patlıcan Balado hamsi

Yumurtaların yanı sıra genellikle patlıcan da genellikle balado baharatları kullanılarak pişirilir. Tadı, taze sebzelerde yapılmasından kesinlikle çok daha iyidir.

Bu mor sebze, vücut hücrelerinin oksidatif stresten zarar görmesini önlemeye yardımcı olabilecek lif, C vitamini, B6 vitamini ve antioksidanlar içerir. Ek hamsi, hücre yenilenmesine yardımcı olmak için proteini tamamlayabilir.

Gerekli malzemeler

• 2 büyük patlıcan
• Bir avuç hamsi
• 6 diş kırmızı soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 domates
• 4 adet kıvırcık kırmızı biber ve 2 adet kırmızı biber
• Tuz, esmer şeker, karabiber ve tavuk suyu tadı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl yapılır

• Patlıcanı yıkayıp tadına göre doğrayın, sonra buharda pişirin.
• Beklerken hamsiyi zeytinyağında kavurun. Kızardığında çıkarın ve süzün.
• Soğan, acı biber ve domatesleri püre haline getirin.
• Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Ezilmiş ve sotelenmiş balado baharatlarını girin.
• Esmer şeker, tuz ve pudralı tavuk suyu ekleyin, ardından iyice karıştırın.
• Su ilave edilir, kaynatılırken patlıcan ve hamsi ilave edilir. Pürüzsüz ve pişene kadar karıştırın. Bir tabakta servis yapın.

3. Balado yeşil fasulye karidesleri

Kaynak: Fimela

Kızarmış karides veya bakvan karidesinden sıkıldıysanız, bu sağlıklı balado baharatlı karides tarifini deneyebilirsiniz.

Karides, beyin sağlığına iyi gelen omega 3 yağ asitleri bakımından zengindir. Ek yeşil fasulye parçaları, vücudun ihtiyaç duyduğu tamamlayıcı besinler olabilir.

Gerekli malzemeler

• Başsız 350 gram karides
• 150 gram yeşil fasulye, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz, şeker ve istiridye sosu
• 1 yemek kaşığı tatlı soya sosu
• 7 kırmızı kıvırcık biber
• 100 gram domates
• 2 adet taze soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet misket limonu yaprağı

Nasıl yapılır

• Karidesleri iyice yıkayın ve kafasını ve derisini çıkarın. 15 dakika buzdolabına koyun. Karidesleri 2 dakika kızartın, çıkarın ve süzün.
• Sarımsak, arpacık soğanı, kırmızı biber ve domatesleri püre haline getirin.
• Zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve ezilmiş balado baharatlarını soteleyin.
• Doğranmış soğanı, misket limonu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Biraz su girin ve istiridye sosu, tuz, şeker ve istiridye sosu ile karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Yeşil fasulye ve karidesleri ekleyin. Ardından kaynayana kadar karıştırın. Çıkarın ve masaya servis yapın

x