2 Sağlıklı ve bağımlılık yapan tuzlu yumurta tarifleri oluşturun

Tuzlu yumurta eklenmiş yemek menüleri şu anda popüler. Martabak, kızarmış tavuk unu veya kızarmış kalamar gibi birçok yiyecek tuzlu yumurta ile işlenir. Tuzlu yumurtalar şu anda revaçta, ancak birçok insan tuzlu tadı konusunda endişeli. Nedeni, tuzlu yumurtaların normal ördek yumurtalarından daha yüksek sodyum içermesidir. Bu kesinlikle hipertansif hastalar için iyi değildir. Ancak evde tuzlu yumurtalardan işlenmiş yemekler yapabilirsiniz. Sağlıklı ve kendinizin yapması kolay tuzlu yumurta için çeşitli tarifler vardır.

Tuzlu yumurtaların besin içeriği

Tuzlu yumurtalar, birkaç gün tuzlu hamurda ıslatılmış ördek yumurtalarından hazırlanır. Bu yöntem aslında ördek yumurtasının daha dayanıklı ve uzun ömürlü olması için yapılır. Bu yumurtanın yapım sürecinde kömüre sofra tuzu külü de eklenir.

Ördek yumurtası daha yüksek protein içeriğine sahiptir. Ancak tuzlama sürecinden geçtikleri için tuzlu yumurtaların besin içeriği ördek yumurtalarından farklıdır.

100 gram (gram) tuzlu yumurta 183 kalori, 12.7 gram protein, 13.6 gram yağ, 1.4 gram karbonhidrat, 120 mg (miligram) kalsiyum ve 529 mg sodyum içerir. Bu arada 100 gram ördek yumurtası 146 mg sodyum ve 56 mg kalsiyum içerir. Ördek yumurtası ile karşılaştırıldığında tuzlu yumurta 3 katı sodyum ve 2 katı kalsiyum içeriğine sahiptir.

Sodyum içeriği yüksek yiyecekler tuz bakımından yüksektir. Genellikle yenmeye hazır yiyeceklerde ve işlenmiş veya paketlenmiş yiyeceklerde bulunur. Bu gıda grubuna tuzlu ördek yumurtası veya tuzlu yumurta dahildir.

Bu nedenle, çok fazla marine edilmiş ördek yumurtası tüketmek, hipertansiyonu artırma riski taşır. Bu nedenle çok sık tuzlu yumurta yememelisiniz.

Sağlıklı tuzlu yumurta tarifi

Tuzlu yumurta içlerinde tuz bakımından zengindir, bu nedenle fazla tüketilirse tansiyonu yüksek kişiler için iyi değildir. Ancak yine de belirtilen sınırlar dahilinde tuzlu yumurta yiyebilirsiniz. Yine de sağlıklı olan tuzlu yumurtalardan yiyecek hazırlıkları yapabilirsiniz.

İşte evde deneyebileceğiniz bazı tuzlu yumurta tarifleri.

1. Tuzlu yumurta biberi

Malzemeler:

• 6 çiğ tuzlu yumurta
• 1/4 hindistan cevizinden 75 mililitre hindistan cevizi sütü
• 1 demet fesleğen yaprağı
• 1 adet ince dilimlenmiş domates
• biberi sarmak için muz yaprakları
• 2 diş sarımsak
• 4 kırmızı kıvırcık biber
• 2 mum
• 1 cm zencefil
• 1 cm zerdeçal, kavrulmuş
• 1/2 çay kaşığı toz şeker

Nasıl yapılır:

1. Hindistan cevizi sütünü sarımsak, acı biber, zencefil, fındık, zerdeçal ve şekerle karıştırın, ardından iyice karıştırın.
2. Muz yaprağına 1 tuzlu yumurta kırın.
3. 2 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü karışımı ekleyin, fesleğen serpin.
4. Çubuğu sarın ve sabitleyin.
5. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişene kadar buharda pişirin.

2. Tuzlu Yumurta Soslu Dori Balığı

kaynak: IDNtimes

Malzemeler:

• 300 gr dori balığı
• buğday unu
• 2 tuzlu yumurta
• doğranmış yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• öğütülmüş biber

Nasıl yapılır:

1. Dori balığına daldırma malzemesi olarak un, karabiber ve suyu karıştırın.
2. Dori balığına daldırma malzemesini sürün, ardından susam yağında kızartın, süzün.
3. Tuzlu yumurtayı püre haline getirin.
4. Susam yağını ısıtın, doğranmış yeşil soğanı, tuzlu yumurtayı ve karabiberi ekleyin.
5. Tuzlu yumurtayı dori balığı ununun üzerine dökün.

Not: Dori yerine tavuk filetosu veya sazan veya yeşil fasulye ve brokoli de kullanabilirsiniz.

x