Protein ve soya proteini izolatı arasındaki fark ve faydaları

Formül sütü seçerken, çocuğunuzun durumuna uygun çeşitli faktörleri göz önünde bulundurmanız gerekir. Soya sütü, mevcut çeşitli formüllerden biridir. Bununla birlikte, tüm soya formüllerinin aynı olmadığı ortaya çıktı. Soya proteini içeren bir formül ve soya proteini izolatlı bir formül vardır. İkisi arasındaki fark nedir ve her proteinin çocuk gelişimi için faydaları nelerdir? Aşağıdaki cevabı bulun.

Soya proteini ile soya proteini izolatı arasındaki farkı bilin

Soya proteini, kıyaslandığında kazein, yumurta beyazı ve et gibi hayvansal proteinlere eşdeğer olan yüksek kalitededir.

Soya sütü soya fasulyesinden elde edilirken, protein izolatı soya fasulyesi tohumlarında bulunan basit bir bitki proteini formudur. Soya proteini izolatı, biriktirme işlemi de dahil olmak üzere çeşitli işlemlerle ekstrakte edilen bir proteindir.

Hem soya sütü hem de soya proteini izolat formülleri laktoz içermez, bu nedenle laktoz intoleransı olan çocuklar için güvenlidir, her ikisi de inek sütünde bulunan gibi kazein içermez.

Genel olarak soya sütü tıbbi veya tıbbi olmayan nedenlerle çocuklara verilebilir. Çocuklarda soya formüllerinin kullanımına ilişkin tıbbi endikasyonlar, daha önce bahsedilenleri, yani laktoz intoleransı ve galaktozemisi olan çocukları (küçüğünüzün glikozu sindirmemesine neden olan koşullar) içerir.

Tıbbi olmayan nedenlerden ötürü, belirli bir yaşam tarzı yaşamak gibi etik düşünceler, soya formüllerinin kullanılmasının bir başka nedenidir, örneğin vejeteryan yaşam kavramı. Sadece bu değil, toplumda şu anda meşgul olan sağlıklı bir yaşam tarzı eğilimi, bazı insanların hayvansal protein tüketmeyi gerçekten bırakmasalar bile bitki bazlı gıda kaynaklarını tercih etmelerinin nedenidir.

Her iki tür soya sütünün çocuk gelişimi için faydaları

Protein izolatı ve soya proteini içeren soya sütü, amino asitler içerir. Temel olarak soya fasulyesi ve inek sütündeki amino asit içeriği benzerdir.

Amino asitler, esansiyel amino asitler ve esansiyel olmayan amino asitler olmak üzere iki ana gruba ayrılır. Esansiyel amino asitler, vücut tarafından ihtiyaç duyulan amino asitlerdir, ancak vücudun kendisi tarafından üretilemediğinden gıdalardan alınmaları gerekir.

Protein vücutta sindirildiğinde geriye kalan amino asitlerdir. Vücut, yardımcı olmak için amino asitleri kullanır:

• Tüketilen yiyecekleri parçalara ayırır
• Büyüme ve gelişme
• Vücut dokularında oluşan hasarları onarın
• Çoğu vücut fonksiyonunu destekler

Soya sütü, 8 çeşit esansiyel amino asit içerir. Esansiyel olmayan amino asitler de vücut tarafından gereklidir ve büyüme ve gelişme için gerekli amino asitler kadar önemlidir. Bununla birlikte, esansiyel olmayan amino asitler, tüketilen gıdada bulunan bileşenlerden yeterli miktarlarda vücut tarafından sentezlenebilir.

Güçlendirilmiş soya proteini izolatı içeren formül sütü

Soya proteini izolatı bazlı formül, protein izolatı, yağ, karbonhidratlar ve amino asitler olmak üzere çeşitli ana bileşen türlerini içerir. Protein izolatı ekstraksiyon sürecini deneyimledikten sonra, birkaç mineral türünün emilimini engelleyebilecek az miktarda fitat vardır, bu nedenle emilim sürecini artırmak için mineral takviye işlemine ihtiyaç duyulur.

Bu ilavenin amacı, çocukların büyüme ve gelişme ihtiyaçları için ihtiyaç duyulan makro ve mikro besin ihtiyaçlarını karşılamaktır.

Soya formüllerinde bulunan fitoöstrojen içeriğinin cinsel gelişimi etkileyebileceği veya çocukları daha kadınsı yapabileceği konusunda bir sorun veya efsane var. Aslında şimdiye kadar bu efsaneyi doğrulayan hiçbir araştırma ve bilimsel kanıt yoktu, bu yüzden endişelenmenize gerek yok (IDAI).

Ek olarak, zenginleştirme işlemi ayrıca protein emilimini artıracak, daha rahat bir tadı artıracak ve şişkinlik sıklığını azaltacaktır.

Takviye işlemi, çocukların makro besin ve mikro besin ihtiyaçlarını karşılamayı amaçlayan amino asitler, vitaminler, mineraller, lif ve diğer bileşenler gibi bileşenlerin eklenmesidir. Takviye edilmiş soya izolatı protein bazlı formüllerin tüketilmesinin avantajı, çocukların günlük beslenme ihtiyaçlarının karşılanmasıdır.

Çocuklar için soya bazlı formüllerin kullanımını destekleyen araştırma

Soya bazlı bir formül kullanmanın güvenliği üzerine Vandenplas ve diğerleri tarafından bir meta-analiz. fito-östrojen içeren soya izolatlarına dayalı süt vermenin üreme fonksiyonu üzerinde önemli yan etkiler göstermediği sonucuna varmıştır.

Soya izolat sütünün tüketimi yetersiz beslenme sorunlarına, cinsel gelişim bozukluklarına, tiroid hastalığına, bağışıklık fonksiyonunda azalmaya ve nörogelişimsel bozukluklara neden olmaz.

Andres, et al. 2012 yılında soya proteini izolat formüllerini tüketen küçüğün büyüme ve gelişmesinde standart formül tüketen çocuklara göre önemli bir fark olmadığını göstermiştir.

Son olarak, Westmark'ın 2017 çalışması, inek sütü ve soya maması tüketen çocuklar arasında vücut ağırlığı, boy ve baş çevresi açısından hiçbir farklılık göstermedi.

Soya proteini bazlı formül sütü, inek sütü proteini alerjisi sorununa bir çözümdür ve bebeklere vermek nispeten güvenlidir. Elbette soya sütü kullanımı ile ilgili olarak çocuk doktorunuza danışabilirsiniz.

x

Ayrıca Oku: