İçindekiler:
- Doğru soğanı saklamak için ipuçları
- 1. Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın
- 2. Havalandırılmış bir yerde saklayın
- 3. Patatesle birlikte saklamayın
- 4. Buzdolabında saklamayın
- Soğanları işlenme şekline göre saklayın
- Kabuklu
- Dilim veya doğrayın
- Pişmiş
Düzenli olarak yemek pişirenler için, belki de sık sık çabuk çürümüş soğanlardan şikayet ediyorsun. Böyle bir durumda, tüm bu zaman boyunca onu düzgün bir şekilde kaydetmemiş olabilirsiniz. Peki, çabuk bozulmaması için doğru soğanlar nasıl saklanmalı?
Doğru soğanı saklamak için ipuçları
Soğan, frenk soğanı, sarımsak ve arpacık soğanı ile birlikte allium bitki grubunun bir parçasıdır. Baharatlı tadı ve keskin kokusu ile soğanların vücut sağlığı için çeşitli özellikleri vardır. Soğan veya diğer soğan türleri gibi soğanın baharatlı tadı, soğanları keserken gözlerin sulanmasına neden olabilir.
Bununla birlikte, soğan uygun şekilde saklanmazsa çabuk bozulabilir. Soğanı hızlı bir şekilde bozulmaması için doğru şekilde saklamak için bazı ipuçları.
1. Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın
Buzdolabında saklanan meyve veya sebzeler daha uzun süre dayanır. Ancak bu soğan için geçerli değildir. Soğanları saklamak için en iyi yer dolap, bodrum veya garaj gibi serin ancak kuru ve karanlık bir yerdedir.
Bu yerlerin nemi kolayca emdiği kabul edilir. Nemli bir yer soğanların çabuk çürümesine neden olabilir.
ABD Tarım Bakanlığı (USDA), soğanların ortalama buzdolabı sıcaklığının hemen üzerinde 45-50 Fahrenheit veya 7-10 santigrat derece eşdeğeri bir sıcaklıkta daha iyi saklanmasını önermektedir. Bu sıcaklıkta soğanlar tazeliğini iyi koruyacaktır.
Bu koşullarda saklandığında soğan 30 güne kadar dayanabilir. Onları sadece oda sıcaklığında saklarsanız, soğan yine de dayanır, ancak yalnızca bir hafta.
2. Havalandırılmış bir yerde saklayın
Ayrıca açık sepetler, file torbalar veya diğerleri gibi soğanların saklama alanında havalandırma olmasını sağlamak da önemlidir. Bu nedenle soğanları plastikte saklamamak daha iyidir. Plastiğin hava girmesi için boşlukları yoktur, bu nedenle soğanlar hızla çürür.
3. Patatesle birlikte saklamayın
Ayrıca soğanların patateslerin yanında saklanmamasına da dikkat etmelisiniz. Bunun nedeni, depolanan patateslerin nem yayarak çevredeki alanın daha nemli olmasına neden olmasıdır. Nem, soğanın bozulmasını hızlandırabilir.
4. Buzdolabında saklamayın
Yukarıdaki şartlara göre soğan buzdolabında saklanmamalıdır. Buzdolabının sıcaklığı düşük ve nemi yüksek. Bu nedenle, soğanları buzdolabında saklamak aslında bozulmalarını hızlandıracaktır.
Üstelik soğanı buzdolabına koyarsanız tüm buzdolabının tadı soğan kokusu gibi olur. Diğer soğan türleri gibi soğanların da güçlü bir kokusu vardır.
Soğanları işlenme şekline göre saklayın
Bununla birlikte, buzdolabında soğanı daha iyi hale getiren bir dizi koşul vardır. Soğanların nasıl işleneceğine bağlı olarak buzdolabında saklanması için bazı hükümler.
Bakteriyel kontaminasyonu önlemek için soyulmuş soğanlar buzdolabında saklanmalıdır. Bunu yapmak için soyulmuş soğanı hava geçirmez bir kaba koyun ve buzdolabı sıcaklığını 4 santigrat dereceye veya altına ayarlayın. Bu soğanlar buzdolabında 10-14 güne kadar dayanabilir.
Tıpkı soyulmuş gibi, dilimlenmiş veya doğranmış soğanları buzdolabında saklamanız gerekir. Bunu yapmak için soğan dilimlerini veya parçalarını plastiğin içine sıkıca sarın.
Dilimlenmiş veya doğranmış soğan buzdolabında 10 güne kadar dayanabilir. Saklandığında dondurucu soğan 6 aya kadar dayanabilir.
Pişmiş soğan da buzdolabında saklanmalıdır. Ancak bu durumda soğan sadece 3-5 gün dayanabilir. Ancak üzerine pişmiş soğan da konulabilir. dondurucu ve 3 aya kadar sürebilir.
Soğan buzdolabında nasıl saklanır veya dondurucu yani, pişirildikten birkaç saat sonra hava geçirmez bir kap veya yeniden kapatılabilir bir poşete koyun. Uzun süre dışarıda bırakılırsa soğan üzerinde bakteri oluşacaktır.
x
