30 dakikadan kısa sürede ağız sulandıran balkabağı tarifi

Su kabağının sağlık açısından birçok faydası vardır, ancak bu sebze hafif tadı nedeniyle popüler olmayabilir. Neyse ki kabak, çok çeşitli yemeklere hazırlaması kolay bir sebzedir. Doğru tarif ve baharatla tatlı su kabağının tadı daha da güzel olacaktır.

Kabak suyundan yapılan lezzetli yemeklerin kreasyonları

Kabak suyu gibi sebzeleri işlemenin ya tadı güçlendirmek için sotelenmiş, daha yumuşak hale getirmek için diğer sebzelerle haşlanmış vb. Birçok yolu vardır. Bu işleme tekniklerinden yararlanarak deneyebileceğiniz bazı tarifler şunlardır:

1. Kabağı soteleyin

Kaynak: Savory Spin

Basit olmasına rağmen, bu su balkabağı tarifi karbonhidrat, protein, lif ve biraz yağ içerir. Sayfayı başlat Beslenme Değeri Ayrıca A, B kompleksi, C vitaminleri ve kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum gibi mineraller alacaksınız.

İhtiyac duyulan malzemeler:

• 1 balkabağı
• 1 havuç, doğranmış
• 1 domates, küp küp doğranmış
• 1 soğan, kabaca doğranmış
• 6 diş kabaca doğranmış sarımsak
• 1 adet sarı soğan, kabaca doğranmış
• 1,5 cm ince doğranmış zencefil
• 1,5 cm zerdeçal, ince doğranmış
• 1 tatlı kaşığı kimyon tozu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
• 2 çay kaşığı maydanoz
• Tat vermek için zeytinyağı
• Tatmak için biber ve tuz

Nasıl yapılır:

1. Su kabaklarını soyun, yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Küpler halinde kesin.
2. Yağı orta ateşte bir tavada ısıtın. Ardından soğanları ilave edin ve hafifçe kızarıncaya kadar soteleyin.
3. Tüm baharatları, havuçları ve balkabağı suyunu ekleyin. Ardından tadı tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
4. Pişene kadar 10 dakika örtün. Bundan sonra kapağı açın ve 5 dakika bekletin.
5. Ateşi kapatın, ardından sıcakken alıp servis yapın.

2.Lauki chana dal (mercimekli sulu balkabağı körisi)

Kaynak: Whisk Affair

Lauki chana dal, su balkabağı, mercimek ve çeşitli baharatları birleştiren tipik bir Hint tarifidir. Bu yemekteki baharatlar sindirim, kan şekeri seviyelerinin korunması ve vücut hücrelerindeki iltihaplanmanın önlenmesi için faydalıdır.

İhtiyac duyulan malzemeler:

• 1 orta boy kabak
• 75 gram gude / kayo / bali fasulyesi (güvercin bezelye)
• 1 adet domates, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 6 diş sarımsak
• 1 küçük zencefil, ince doğranmış
• Bir tutam kimyon
• Bir tutam hardal tohumu
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 çay kaşığı kişniş tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon tozu
• 2 tutam zerdeçal tozu
• 2 kurutulmuş kırmızı biber
• 1 kişniş, doğranmış
• Tatmak için yağ
• Tat vermek için tuz

Nasıl yapılır:

1. Su kabaklarını soyun, yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Küpler halinde kesin.
2. Gude fasulyelerini yumuşayana kadar kaynatın, ardından bir hamur oluşturana kadar ezin.
3. Bir tavada yağı ısıtın. Hardal tohumu, kimyon, domates, soğan, zencefil, sarımsak ve kuru biberi ekleyin. Kokulu olana kadar soteleyin.
4. Zerdeçal tozu, tuz, kimyon tozu ve kişniş tozu ekleyin. Kahverengiye kadar soteleyin.
5. Kabak suyunu ekleyin, ardından kabak pişene ve yumuşayana kadar pişirin.
6. Kabak piştikten sonra baklagilleri ilave edip iyice karıştırın.
7. Isıyı kapatın, ardından kaldırın. Kişniş ile süsleyin ve pilav ile ılık servis yapın.

3. Sebzeli balkabağı çayı

Kaynak: Delishably

Bu tarifin iştah açıcı ve baharatlı bir tadı vardır, bu nedenle kabak gibi taze sebzeleri sevmeyenler için uygundur. Kabak suyu, protein ve karidesten vitamin ve mineraller, hindistan cevizi sütünden sağlıklı yağlar alabilirsiniz.

İhtiyac duyulan malzemeler:

• ½ orta boy kabak
• 1 havuç, doğranmış
• 500 mL su
• 1 kırmızı biber
• 5 küçük diş kırmızı soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 mum
• 1 çorba kaşığı kurutulmuş karides veya karides
• 1 dilim havlıcan, ezilmiş
• 3 defne yaprağı
• 65 mL kalın hindistan cevizi sütü
• Tatmak için yağ
• Tatlandırmak için şeker, tuz ve tatlandırıcılar

Nasıl yapılır:

1. Su kabaklarını soyun, yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Küpler halinde kesin.
2. Bir karıştırıcıda kırmızı biberler, arpacık soğanı, sarımsak ve cevizleri püre haline getirin.
3. Yağı bir tavada ısıtın, ardından öğütülmüş baharatları, havlıcan ve defne yapraklarını ekleyin. Kokulu olana kadar soteleyin.
4. Kabak, havuç ve suya girin. Solana kadar pişirin.
5. Hindistan cevizi sütü, karides, şeker, tuz ve tatlandırıcılar ekleyin. Ardından kaynayana kadar karıştırın. Hindistan cevizi sütünün kırılmadığından emin olun.
6. Ateşi kapatın, ardından çıkarın ve servis yapın.

Yukarıdaki çeşitli tariflere ek olarak, diğer malzemelerle işlenmiş balkabağı kreasyonları da yapabilirsiniz. Örneğin balık, tavuk veya karides gibi proteinler ekleyerek. Daha lezzetli hale getirmek için tadı güçlendirecek otlar ve baharatlar da ekleyin.

x