Havuç yemenin göz sağlığı için iyi olduğu doğru mu? & Boğa; merhaba sağlıklı

"Havuç yiyin ki gözler sağlıklı olsun!" Dedi insanlar. Çocukluğumuzdan beri havuçların gözlerimizi sağlıklı tutabileceği öğretildi. Bu nedenle, ebeveynler genellikle havuçları çocukları için zorunlu bir gıda bileşeni olarak kullanırlar. Ancak, havuçların gerçekten göz sağlığını iyileştirebileceği doğru mu yoksa bu bir efsane mi?

Havuç, A vitamini açısından zengindir.

Havuç, gözlerinizin sağlığını iyileştirebilecek beta-karoten (karotenoidler) formunda bol miktarda A vitamini içeren meyve sebzeleridir. A vitamini gözün görmesine yardımcı olur. Bu, gözün aldığı ışığın beyne iletilebilecek sinyallere dönüştürülmesine yardımcı olarak A vitamini ile yapılır. Bu, daha sonra insanların düşük ışık koşullarında görmesini sağlar.

Beta karoten içeren havuçları yediğinizde, vücudunuz bu beta-karoteni retinol formunda A vitaminine dönüştürecektir. Retinol, kök hücreler adı verilen göz hücrelerinde bulunabilir. Bu hücreler ışığı beyindeki görüntülere dönüştürür, böylece zayıf ışıkta görebilirsiniz.

Yukarıdaki açıklamadan, görme için A vitamininin gerekli olduğu sonucuna varılabilir. Ciddi bir A vitamini eksikliği göz hastalığına neden olabilir ve hatta körlüğe bile yol açabilir.

A vitamininin iki forma ayrıldığına dikkat edilmelidir, yani:

• Retinoidler. Bu A vitamini formu genellikle karaciğer, balık yağı (örn. Morina karaciğeri yağı) ve tereyağı gibi hayvansal gıda kaynaklarında bulunur. Yüksek miktarda retinoid içeren gıdaların tüketilmesi vücutta fazla A vitamini oluşmasına neden olabilir ve bu iyi değildir. Fazla A vitamini zehirlenmeye neden olabilir veya bazı kanser riskini artırabilir.
• Karotenoidler (beta-karoten). Genellikle havuç gibi bitki bazlı yiyeceklerde bulunur, brokoli, tatlı patates, kabak ve yeşil yapraklı sebzeler. Bu karotenoidler vücutta A vitaminine dönüştürülecektir. Ne kadar beta-karotenin dönüştürüleceği vücudunuzda halihazırda ne kadar A vitamini bulunduğuna bağlıdır. Vücudun ihtiyacı yoksa, vücut beta-karoteni A vitaminine dönüştürmeyecektir. Yani beta-karoten formundaki fazla A vitamini sizi zehirlemeyecektir.

A vitamininin görme yeteneğini artırabileceği doğru mu?

A vitamininin görme sağlığı için çok yararlı olduğu doğrudur. Aslında gözün görme yeteneğini desteklemek için gereklidir. Ancak, Melbourne Üniversitesi Optometri ve Görme Hizmetleri Departmanından Profesör Algis Vingrys'e göre, beslenme açısından dengeli bir diyet uyguladıysanız havuç tüketimi vizyonunuzu iyileştirmeyecektir.

Dengeli bir beslenme diyeti uygulayarak, A vitamini ihtiyaçlarınızın iyi karşılandığı ve gözün görme yeteneğine yardımcı olması için yeterli olduğu anlamına gelir. Dolayısıyla görme yeteneğinizi iyileştirmeyi amaçlayan ek havuç tüketimi ile A vitamini tüketiminiz yeterli ise sonuç verebilecek bir şey değildir.

Bununla birlikte, havuç veya diğer A vitamini kaynaklarını tüketmenin, vücutta A vitamini eksikliği olan veya beslenme açısından dengeli bir diyet uygulamayan kişilerde gece görüşünü iyileştirdiği gösterilmiştir.

Göz sağlığını iyileştirmek için başka maddelere de ihtiyaç vardır

Bir göz araştırması adı verilen Mavi Dağlar Avustralya, çalışma katılımcılarında görme yeteneğinin azalmasının, A vitamini içeren yiyeceklerin eksikliğinden değil, yaşa bağlı hasarlardan kaynaklandığını göstermektedir.

Beta karoten, bir bütün olarak göz sağlığımız için iyidir. Ancak ortaya çıktı lutein ve zeaksantin Birçok yeşil sebzede ve havuçta bulunan bu bitki, göz sağlığınızı iyileştirmek için de gereklidir. Lutein ve zeaksantin gözünüzün makulasını korumak için birlikte çalışın, böylece gözünüz yaşlandıkça hassasiyetini kaybetmez.

Dolayısıyla, havuçtaki beta-karoten sadece göz sağlığını korumak için gerekli değildir. lutein ve zeaksantin Ispanak, karalahana ve brokoli gibi yeşil sebzelerde bulunan besin maddesi göz sağlığı için de gereklidir. Unutmayın, çok fazla havuç veya A vitamini tüketmek görme yeteneğinizi büyük ölçüde iyileştirmez, ancak daha iyi göz sağlığınızı korumanıza yardımcı olabilir. En önemlisi A vitamini içeren dengeli bir beslenme diyetine sahip olmanız, lutein, ve zeaksantin , yaşlılığa kadar gözlerinizin sağlığını korumak için.