Tavuk derisi yemek sağlığa zararlı mı? & Boğa; merhaba sağlıklı

Tavuk derisini kim sevmez? Tadı lezzetli ve lezzetlidir, pek çok insan buna karşı koyamaz. Tavuk eti ile kaynatılarak hatta kuruyana kadar kızartılarak pişirilen tavuk derisinin tadı yine de lezzetli olacaktır. Ama bekleyin, tavuk derisi çok yenirse iyi olur mu? Bazı insanlar tavuk derisi yemenin sağlığa zararlı olabileceğini düşünüyor, bu doğru mu?

Tavuk derisi hakkında gerçekler

Bazı insanlar tavuk yerken özellikle tavuk derisinden kurtulabilirler, tavuk derisindeki yağ içeriğinin sağlığa zararlı olabileceğini düşünürler. Ancak, tavuk derisinin sandığınız kadar kötü olmadığı ortaya çıktı. Önce tavuk derisi hakkındaki gerçekleri bilmelisin.

1. Tavuk derisindeki yağ içeriği

Muhtemelen birçok insanın tavuk derisi yememesinin ana nedeni budur. Tavuk derisinin yağ içerdiği doğru, ancak Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre tavuk derisindeki yağ, kötü yağlardan (doymuş yağlar) daha iyi yağlarda (doymamış yağlar) daha fazla. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, 1 ons tavuk derisinin yaklaşık 3 gram doymuş yağ ve 8 gram doymamış yağ içerdiğini bile bildirdi.

Bu, tavuk derisinin kalp sağlığınıza zarar vermeyeceği anlamına gelir (ölçülü olarak tüketilirse). Bunun nedeni, tavuk derisindeki daha fazla doymamış yağ içeriğinin kalp sağlığınızı iyileştirebilmesidir. Ek olarak, doymamış yağlar da kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.

2. Tavuk derisi nemi koruyabilir ve aromayı artırabilir

Harvard Halk Sağlığı Okulu, tavuğu deriyle pişirmenin tavuğu nemli tutmaya ve tavuk yemeklerini daha lezzetli hale getirmeye yardımcı olabileceğinden de bahsediyor. Tavuk derisi, yağın et tarafından aşırı derecede emilmesine engel olabilir, böylece tavuğun nemi korunur.

Bu elbette tavuk yemeklerinizi daha lezzetli hale getirebilir, böylece yemek yerken memnuniyetinizi artırabilir. Yiyeceklerden memnuniyet, iştahınızı daha kontrollü hale getirebilir, böylece aşırı yemenizi ve sağlıksız yiyecekler tüketmenizi engeller.

3. Çok fazla tuz eklemenize gerek yok

Tavuk derisi zaten lezzetli olduğu için tavuk yemeklerinize çok fazla tuz eklemenize gerek olmayabilir. Tavuk yemeklerine biraz tuz eklenmesi yemeğin lezzetli olması için yeterlidir. Yani, tuz alımınız daha kontrollü. Bu kalp sağlığınız için iyidir.

Sağlığı tehlikeye atmamak için tavuk derisi nasıl yenir

Artık derili tavuk yemekten kaçınmanız gerekmeyebilir. Yukarıdaki açıklamadan, tavuk derisinin sağlığa faydaları ve yemeklerinizin tadı üzerinde sağlayabileceği ortaya çıktı. Bununla birlikte, çok miktarda tavuk derisi tüketmek de sağlığınız için iyi değildir. Aşağıdaki şeylerden bazıları tavuk derisi yerken notlarınız olabilir:

• Tavuk derisini fazla yemeyin. Tavuk derisi, kötü yağlardan daha iyi yağlar içermesine rağmen, tavuk derisi hala yağ içerir ve bu fazla yenildiğinde vücudunuza fazla kalori ekleyebilir.
• Kuru tavuk derisini fazla pişirmeyin (tavuk derisi cipsleri gibi). Bu tabii ki tavuk derisinin içerdiği besin değerini ortadan kaldırabilir ve sağlığınıza zarar verebilir. Tavuk derisinin tadını çıkarmanın en iyi yolu, belki biraz çıtır kızartmak veya çorba ile kaynatmaktır.
• Tavuk derisini unla kaplamayın. Un, sadece daha fazla yağın tavuk derisine nüfuz etmesine izin verecektir. Bu, tavuk derisinin yağ ve kalori içeriğini artırabilir.
• Kızartma bittiğinde yağ emici kağıt üzerinde kurutun.. Bu, tavuk derisindeki fazla yağı gidermeye yardımcı olabilir. Böylece kızarmış tavuk derisindeki yağ içeriği daha düşük olabilir.

x