6 Serotonin içeren yiyecekler ruh halinizi iyileştirebilir

Sık sık kötü ruh haliniz veya ruh haliniz var mı? Belki bunca zamandır yiyecek seçiminiz yanlıştır. Evet, yemek bir kişinin ruh halini de belirleyebilir. Ruh halinizin her zaman iyi olması için serotonin içeren yiyecekleri tercih etmelisiniz. O halde serotonin tam olarak nedir? Hangi yiyecekler serotonin içerir?

Serotonin nedir?

Serotonin, beyinde beyin sinirleri arasında haberci görevi gören bir kimyasaldır. Healthline sayfasında bildirildiğine göre, serotoninin ruh halini daha iyi hale getirip gün boyunca koruyabileceğine inanılıyor.

Bunun nedeni, yüksek serotonin seviyelerinin mutlu ve mutlu bir ruh hali yaratabilmesidir. Bu nedenle serotonin, duyguları ve hafızayı düzenleyen bir madde olarak da bilinir.

Serotonini aslında tamamen gıdalardan alamasanız da, belirli maddeleri içeren ve beyin serotonini artırabilen birçok gıda vardır.

Bu nedenle, gıdalardaki triptofan aino asit, vücuttaki serotonin hormonunun temel bileşenidir. Amino asit triptofan, vücut tarafından üretilemeyen bir amino asit olan temel bir amino asittir, bu nedenle bu amino aside alımdan ihtiyaç duyulur.

Serotonini artırmak için ne kadar triptofana ihtiyaç duyulduğu kesin olarak bilinmemektedir. Vücuttaki amino asit triptofan seviyesinde azalma olursa serotonin miktarı etkilenir. Bu durum, depresyon veya anksiyete gibi duygudurum bozukluklarının ortaya çıkmasını kolaylaştırır.

Yiyecekler serotonin seviyelerini nasıl etkileyebilir?

Triptofan içeriği yüksek olan yiyecekler, serotonini artırmak için tek başına işe yaramayacaktır. Serotonin oluşumuna yardımcı olabilecek karbonhidratlara ihtiyaç vardır.

Kan dolaşımında zaten basit şeker olan karbonhidratların varlığı vücudun daha fazla insülin salmasına neden olur. Bu insülin, amino asitlerin emilimini destekler ve kanda triptofan bırakır. Kandaki triptofan daha sonra beyin tarafından emilir. Ve serotonin oluşumunda kullanılır.

Serotonin (amino asit triptofan) içeren çeşitli besinler

1. Yumurtalar

Yumurtalardaki protein, kan plazmasındaki triptofan seviyelerini önemli ölçüde artırabilir. Yumurta sarısı ile aynıdır. Yumurta sarısı ayrıca triptofan, tirozin, kolin, biyotin ve omega-3 yağ asitleri ve diğer besinler bakımından zengindir.

2. Süt ve işlenmiş ürünler

Süt, triptofan da içeren hayvansal proteinlerden biridir. Bununla birlikte, süt, peynir ve yoğurttaki triptofan seviyeleri et ve balıktaki triptofan kadar yüksek değildir.

3. Karides

Karides, serotonin oluşumuna yardımcı olabilecek amino asit triptofan açısından da zengindir. 113 gram karides yaklaşık 330 mg triptofan içerir.

4. Bil

Tofu, amino asit triptofan açısından zengin bir bitkisel protein kaynağıdır. Tofu, veganlar veya vejeteryanlar bir amino asit triptofan kaynağı arıyorlarsa iyi bir seçim olabilir. Tahun ayrıca kemik sağlığına iyi gelen kalsiyum içerir.

5. Somon

Bu tek balığın faydalarından şüphe yok. Somon, omega 3 yağ asidi içeriğiyle ünlü olmasının yanı sıra, amino asit triptofan açısından da zengindir. Somon ayrıca, kolesterol seviyeleri dengesini korumanın ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olmanın bir başka yararıdır.

6. Kabuklu yemişler ve tohumlar

Tüm kuruyemişler ve tohumlar triptofan içerir. Günde bir avuç fındık, kanser ve kalp hastalığına yakalanma riskini azaltabilir. Kabuklu yemişler ve diğer tohumlar da triptofan seviyeleri içerir.

Ayçekirdeği, kabak çekirdeği, kaju fıstığı, badem, yarım fincan kadar ortalama 50 mg'dan fazla triptofan içerir. Ayrıca kuru yemişler ayrıca lif, vitamin ve antioksidanlar içerir.