Evde sağlıklı ve lezzetli bakvan yapmak için 4 tarif

Bakwan, Endonezyalılar arasında popüler olan bir kızartma türüdür. Bu un, sebze ve diğer malzemelerin karışımı çok lezzetli ve lezzetlidir. Tadı lezzetli olsa da düzgün işlenmemiş bakvan sağlık açısından tehlikeli olabilir. O halde sağlıklı ve lezzetli bakvan yapmanın bir yolu var mı? Hadi, nasıl kızartılacağını ve sağlıklı bakvan yapmanın tarifini aşağıda görebilirsiniz.

Sağlıklı yiyecekler nasıl kızartılır

Bakwan genellikle bitkisel yağ gibi hidrojene yağda kızartılır. Bu yağ lezzet katar ve kızartmayı gevrek hale getirir. Ne yazık ki, bu yağ, sağlığınız için zararlı olan trans yağlarda yüksektir. Kızartma işlemi kaliteyi değiştirebilir çünkü eklenen şeker veya tuz aynı zamanda yağdaki gıdalardaki kalori içeriğini de arttırır.

Bunların hepsi kötü kolesterol seviyelerini artırabilir ve kilo almanıza neden olabilir. Bu yiyecekleri sık yerseniz, obezite, yüksek tansiyon ve kalp hastalığına yakalanma riskiniz artar. Endişelenmenize gerek yok, gerçekten sağlıklı kızarmış bakvanın tadını çıkarabilirsiniz. Kendiniz yaptığınız sürece, aşağıdaki yönergeleri takip edebilirsiniz.

Temiz pişirme kapları kullanın

Yemek pişirirken temizlik önce gelir. Temiz yıkanması veya bakılması gereken sadece yiyecekler değildir; yine kullanıma uygun olsun ya da olmasın, pişirme kapları da düşünülmelidir. Temiz yıkanmış tencere, tava, spatula, kaplar, hamur karıştırıcı, kaşıklar ve tabaklar hazırlayın.

En iyi kızartma yağını seçin

Çoğu insan bitkisel yağı sadece yemek kızartmak için bilir. Aslında bu tür yağlar kullanıldığında sağlıklı değildir. Diğer, daha iyi ve daha sağlıklı yağları yemek pişirmek için kullanabilirsiniz. Yağ seçenekleri zeytinyağı, yer fıstığı yağı veya üzüm çekirdeği yağıdır. Ancak çoğu insan zeytinyağını tercih ediyor.

Yağın ısısını ve yiyeceğin kıvamını ayarlayın

Çoğu insan, yağ çok sıcakken yiyecekleri kızartır. Yani yağ ısıtıldığında duman oluşturur. Bu şekilde ısıtılan yağın kalitesi düşmüştür. Bu nedenle, yiyecekleri orta ateşte yağa koymak en iyisidir. Ayrıca gıdanın olgunluğuna da dikkat edin. Dışı tamamen pişince içi yeterince pişmelidir.

Bakvan'ı sağlıklı ve lezzetli yapmak için tarif

Peki, yiyecekleri nasıl düzgün bir şekilde kızartacağınızı biliyorsanız, bakwan yapmak için aşağıdaki tarifleri göz önünde bulundurun.

1. Sebzeli Bakwan

Sebzeli bakvanda bulunan sebzeler, vücut için lif alımını artırabilir. Undan elde edilen karbonhidratların yanı sıra çeşitli sebzelerden çeşitli vitamin ve mineraller ve yumurtalardan protein alabilirsiniz.

Sebzeli bakvan yapmanın tarifi çok kolaydır, sebzeleri daha küçük kesmeniz, unlu hamurla karıştırmanız ve baharat eklemeniz yeterlidir.

6 porsiyon sebze bakvanı yapmak için ihtiyacınız olacak malzemelerden bazıları:

• 200 gram buğday unu
• 100 gram ince dilimlenmiş lahana
• 100 gram ince dilimlenmiş yeşil fasulye
• 50 gram fasulye filizi
• 1 havuç, ince dilimlenmiş
• 1 yumurta
• 1 ince dilimlenmiş pırasa
• 3 taze soğan (beyaz kısım), 5 taze soğan, ½ çay kaşığı karabiber. ve tadı tuzu. Tüm bu malzemeler ince bir şekilde öğütülmüştür.

2. Bakwan bilir

Tofu, protein içeren soyadan yapılır. Bu nedenle, ek sebzeler, un ve tofu, bir dilim bakvanda protein, vitamin, mineral ve karbonhidrat sağlar.

Bakvan yapmanın yolu genel olarak bakvan yapmakla aynıdır, sadece farklı yiyecek malzemelerinin bir karışımıdır. 6 porsiyon bakvan tofu yapmak için ihtiyacınız olan malzemelerden bazıları:

• 250 gram ezilmiş beyaz tofu
• 2 adet ince dilimlenmiş havuç
• ¼ ince dilimlenmiş lahana
• 2 adet dilimlenmiş taze soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı et suyu tozu
• 3 diş arpacık soğanı ve 2 diş sarımsak, ince öğütülmüş

3. Karides Bakwan

Kaynak: şef tarifleri

Bakvana sebze, un ve yumurta dışında karides de ekleyebilirsiniz. Bu karides bakvanı karbonhidratlar, vitaminler, mineraller, protein ve yağ içerir. Nemli karides ile yapıldığından, çıtır çıtır kalmasını sağlamak için, boşaltılır çekilmez kapalı bir kapta saklamalısınız.

2 orta boy kavanoz mısır börek yapmak için gereken malzemelerden bazıları:

• Kafasından alınmış 150 gram ıslak karides
• 25 gram tapyoka unu
• 1 yumurta
• 8 ince dilimlenmiş limon yaprağı
• ³⁄4 ​​yemek kaşığı tuz
• 3 diş sarımsak, 3 tane kavrulmuş fındık, ½ yemek kaşığı kavrulmuş kişniş ve baharat için ince öğütülmüş kencur

4. Mısır bakvanı

Bakvanı tatlı yapmak için biraz mısır ekleyebilirsiniz. Bu mısır bakvanı karbonhidratlar, vitaminler, mineraller ve protein sağlar.

10 mısırlı börek yapmak için ihtiyacınız olacak malzemeler:

• 300 gram kabuklu tatlı mısır
• 75 gram iri doğranmış havuç
• 1 adet ince dilimlenmiş taze soğan
• 1 adet ince dilimlenmiş kereviz çubuğu
• 50 gram un
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı toz biber
• Baharat için 4 diş sarımsak, 3 diş kırmızı soğan, 1 tatlı kaşığı ince öğütülmüş kişniş.

x