4 Besinlerin vücudumuz tarafından emilimini etkileyen şeyler & Boğa; merhaba sağlıklı

Günlük diyetinizde bulunan besinleri düşünüyor musunuz? Yoksa şu ana kadar yediklerinizi sık sık görmezden geliyor ve sadece güzel tatlara mı odaklanıyorsunuz? Vücudun sağlık durumunu korumak için çeşitli besin maddelerine ihtiyacı vardır. Vücut belirli besinlerden yoksun olduğunda çeşitli sağlık sorunları ortaya çıkacaktır. Bununla birlikte, yiyecek ve içeceklerde bulunan tüm besin maddelerinin vücut tarafından sindirilmediği ve emilmediği ortaya çıkmıştır. Bu besinlerin emilimini neler etkiler?

Biyoyararlanımı tanımak

Vücuttaki besinlerin aslında birbirleriyle etkileşime girdiğini, yani "iletişim kurduğunu" biliyor muydunuz? Bu besinler arasında meydana gelen etkileşimler vücuttaki emilim miktarını etkiler. Bir besinin vücutta emilme oranına biyoyararlanım denir.

Vücudun, hangi besinlerin emildiğini ve hangi seviyelerin emilmesi gerektiğini belirlemek için kendi kuralları ve yolları vardır. Bununla birlikte, yediğiniz yiyecek veya içeceklerden besinlerin emilimini etkileyebilecek çeşitli şeyler olduğu ortaya çıkıyor. Bunlar aynı zamanda dolaylı olarak beslenme durumunuzu ve sağlığınızı da etkileyecektir çünkü besin emilim oranını artırabilir veya azaltabilirler.

AYRICA OKUYUN: Beslenme Arası İletişim Besin Emilimini Etkiler

4 Besin emilimini etkileyen faktörler

1. Birlikte yenen yiyecek ve içecek kombinasyonu

3. Kimyasal besin formları

Besinlerin kimyasal formu aslında sindirim sistemindeki emilim oranını etkiler. Örneğin, hayvansal gıdalarla birlikte bitkisel gıdalardan elde edilen besin formları. Elbette bu iki besinin kimyasal formları, besin türleri aynı olsa da farklıdır.

Bu, bitki besin kaynaklarında bulunan hem olmayan demir içeren hayvansal gıda kaynaklarından gelen hem demiri olmak üzere iki türü olan demire olur. Bu demirin her ikisi de vücutta farklı emilim oranlarına sahiptir. Emilim süreci gerçekleştiğinde, hem formundaki demir daha kolay emilir, böylece biyoyararlanım seviyesi yüksektir. Sindirim sistemi tarafından emilmesi oldukça zor olan non-heme demirin aksine.

AYRICA OKUYUN: Vücudun 3 Nedeni Besinleri Ememiyor

4. Beslenme durumu ve sağlık sorunları

Bir kişinin beslenme durumu aynı zamanda bir besinin emilim oranını da etkiler. Örneğin, bir kişi başka bir besin maddesinde eksik olduğunda, bu besinler vücuda yeni giren besinlerin artırıcıları (emilimini artıran maddeler) olsa da. Böylece yeni giren besinler engellenir ve emilim sırasında parazite maruz kalır.

Sindirim sisteminde de çeşitli sorunlar ortaya çıkabilir ve bu, besinlerin sindirim ve emilim sürecini büyük ölçüde etkiler. Örneğin, aslında sindirim sürecinden sorumlu bir enfeksiyon veya Önemsiz Görünen Ama Dikkat Edilmesi Gereken 6 Bağırsak İltihabı Belirtisi varsa. Bu kaçınılmaz olarak tüm besin maddelerinin emiliminde bozulmaya neden olur.

x