Konserve sardalyalardaki solucan sorunu hakkında 3 önemli gerçekler

Son zamanlarda halk, konserve sardalyelerde solucan sorunu karşısında şok oldu. Sardalyaların besinler açısından zengin ve sağlık için faydalı bir balık olduğu düşünüldüğünde, bu kesinlikle birçok taraf için zararlıdır. Bununla birlikte, konserve sardalyalarda gerçekten solucanlar var mı? Bu solucanlar vücut için bir tehlike mi? Hangi konserve sardalya solucan içerir? Rahatlayın, aşağıdaki tüm gerçekleri dinleyebilirsiniz.

1. Konserve sardalyalarda solucan yoktur, bunun yerine bazı konserve uskumru ürünlerinde solucan yoktur.

Gıda ve İlaç Dairesi (Badan POM) tarafından açıklandığı gibi, konserve sardalyalarda aslında hiçbir solucan bulunmaz. Solucanlar içeren ürünün üç marka konserve uskumru olduğu ortaya çıktı. Bu solucanları içeren üç uskumru markası Farmerjack, IO ve HOKI'dir. Bu üç ürün, tüketime uygun olmadığı için tedavülden kaldırılmıştır.

2. Bu konserve uskumrudaki solucanlar öldü

POM Ajansının analiz ve bulgularının sonuçları, konserve uskumru ürünlerindeki solucanların canlı solucanlar değil, öldüğünü belirtti.

Bulunan solucanlar Anisakis sp. Clinical Microbiology Reviews dergisinde, bu solucanların konserve uskumru da dahil olmak üzere birçok deniz balığında bulunduğu söyleniyor. Ölü olsalar bile insanlar tarafından tüketilirse bu solucanlar sağlık sorunlarına neden olabilir.

3. Konserve balıkta solucan yemenin sonuçları nelerdir?

2010'da Foodborne Pathogens and Disease dergisinden bildirildiğine göre, hem ölü hem de canlı solucan sardalyalarda solucanlar veya konserve uskumru yerseniz gerçekleşebilecek iki şey var. İlki, mide bulantısı, kusma ve ishal semptomlarıyla birlikte hazımsızlıktır. Bununla birlikte, deniz balıklarından solucan yiyen bazı insanlar herhangi bir sindirim semptomu hissetmeyebilir.

Olabilecek ikinci şey, Anisakis solucanlarına karşı alerjik bir reaksiyondur. POM ayrıca bu reaksiyonun olasılığı konusunda uyardı, böylece sonunda bu ürünler piyasadan çekildi.

Sardalya veya uskumrudaki solucanlar, insanlara dost olmayan bir protein türü olan belirli kimyasalları içerdikleri için alerjik reaksiyonlara neden olma potansiyeline sahiptir. Sonuç olarak bağışıklık sisteminiz yenildiğinde bunu vücuda zararlı yabancı maddelerin saldırısı olarak düşüneceksiniz. Meydana gelen alerjik reaksiyonlar hafif ila ciddi olabilir.

Bu solucanlara karşı hafif bir alerjik reaksiyonun belirtileri arasında burun akıntısı, vücutta ve ağız çevresindeki bölgede kaşıntılı cilt ve kaşıntılı ve sulanan gözler yer alır. Bu arada oluşabilecek ciddi bir alerjik reaksiyon anafilaktik şoktur. Anafilaktik şok, nefes almada güçlük ve kan basıncında şiddetli bir düşüş ile karakterizedir. Acil tedavi görmezseniz, bu durum ölüme neden olabilir.

Yakın zamanda uskumru konservesi yediyseniz ve yukarıdaki semptomları yaşıyorsanız, hemen tıbbi yardım alın.

x