Tofu için 3 lezzetli ve sağlıklı tarif

Genellikle kızarmış arabalarda bulduğunuz tofu, aslında en sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerden birine dönüştürülebilir. Soya fasulyesinden yapılan yiyecekleri yapmayı seven birçok insan, sağlıklı tarifler açısından zengindir. Öyleyse, daha fazla uzatmadan, tofudan yapılan bazı sağlıklı tariflerin neler olduğunu görelim.

Sağlıklı ve lezzetli soya peyniri yemekleri hazırlamadan önce, pişirmeden önce bunları nasıl işleyeceğinize dikkat edin.

Tofu işlemek için ipuçları

Yoğunluk türleri çok olduğunu bilir. Sert, yumuşak, pürüzsüz ipek gibi çeşitli mağazalarda satılmaktadır. Aslında sadece zevkinize göre.

• Yeterince sert olan tofu genellikle ipek tofudan daha yoğundur. Şimdi, daha yoğun olan tofu genellikle pişirme veya kızartma için uygundur çünkü şekil değişmeyecektir.
• Daha yumuşak tofu çorbalar veya güveçler için iyi çalışır.
• İpek tofu genellikle puding ve sos olarak pişirilir. Protein takviyesi için smoothielerinize de eklenebilir.

Doğru ve doğru tofuyu yetiştirmenin ipuçlarını öğrendikten sonra. Şimdi tofudan yapılan lezzetli ve sağlıklı yemek tariflerinin tam zamanı.

Sağlıklı ve lezzetli tofu tarifleri

Görünüşe göre, tofunun tatsız tadı, elbette kendinizi evinizde yapabileceğiniz birkaç sosla karıştırılabilir. İşte lezzetli ve sağlıklı tofu tarifi geliyor.

1. Teriyaki soslu tofu tarifi

Kızarmış soya peyniri ve teriyaki sosu karışımı evde pişirildiği için kolaylık ve elbette daha iyi sağlık sağlar.

Malzemeler

• 1 paket soya peyniri (yaklaşık 396 g), kurulayın ve temiz suyla durulayın.
• 2 yemek kaşığı kanola veya üzüm çekirdeği yağı
• 2 yemek kaşığı tatlı soya sosu
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 çay kaşığı pirinç sirkesi (fermente pirinç)
• ½ doğranmış arpacık
• Garnitür için doğranmış kişniş

Nasıl yapılır:

1. Suyu çıkarmak için tofuyu bir kağıt havluyla kurulayın. Ardından zevkinize göre kesin.
2. Tavayı ısıt. Ardından yağı ekleyin, ısınana kadar bekleyin.
3. Yağ ısındığında, tofuyu ekleyin ve her iki tarafı da 2-3 dakika kızartın. En azından altın ve gevrek olana kadar.
4. Ateşi kısın ve tavaya soya sosu, esmer şeker ve sirke ekleyin. Arpacık soğanı ile karıştırın. 30 saniye pişirin ve ocağı kapatın.
5. Kişnişle süsleyin ve sıcak olarak servis edin.

2. Kore tofu çorbası tarifi

Bu Kore tofu çorbasının karbonhidrat oranı düşük. Acı biber, sarımsak, kırmızı biber gibi malzemelerin karışımı bu yemeği protein bakımından zengin bir çorbaya dönüştürür. Genellikle bu çorba, bu yemeğin kalori içeriği oldukça düşük olduğu için kilo vermek isteyenler için uygundur.

Malzemeler

• 4 orta boy beyaz tofu
• 1 havuç, damak tadına göre kesilmiş
• İkiye bölünmüş lahana
• 1 çay kaşığı zeytinyağı

Baharat malzemeleri

• 4 kırmızı biber
• 4 kıvırcık biber
• 5 adet kırmızı biber
• 4 taze soğan
• 1 diş sarımsak

Baharatlar

• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı mantar suyu

Nasıl yapılır

1. Öncelikle baharatları püre haline getirin ve zeytinyağı ile soteleyin.
2. Kızartma güzel kokulu ve pişince küçük parçalara kesilmiş lahana ve havuçları ekleyin. İkisi de solana kadar soteleyin.
3. Yeterince su girin, pişirin kokusuna katmak için faydalı olan yapraklarını ve bilmeyi unutmayın.
4. Kaynayana kadar karıştırın.
5. Tadının dilinize uyup uymadığını görmek için önce tadın.

Peki, kolay değil mi? Genellikle, bu tofu çorbası sotelenmiş biberlerden gerçekten kırmızı renktedir, ancak yağmuru beklerken yemek yemek için mükemmeldir.

3. Yeşil köri soslu tofu tarifi

Bir protein ikamesi olmanın yanı sıra, tofuyu köri ile karıştırmanın başka bir sağlıklı alternatif olduğu ortaya çıkıyor.

Malzemeler

• 1 adet doğranmış soğan karanfil
• ¼ tuz
• ¼ çay kaşığı zeytinyağı
• 5 çay kaşığı yeşil köri sosu
• 2 diş sarımsak
• ¼ çay kaşığı kimyon
• 3 lahana
• 3 su bardağı hafif hindistan cevizi sütü
• Önce doğranmış 2 adet genç ıspanak.
• 2 fırında tofu
• ¼ fincan doğranmış nane veya kişniş yaprağı.
• Kireç takozlar
• Salatalık dilimleri

Nasıl yapılır:

1. Sıcak zeytinyağı ile yağlanmış bir tavada soğanları tuzla soteleyin.
2. Orta ateşte 3 dakika karıştırın
3. Yeşil köri sosunu, doğranmış sarımsağı ve kimyonu ekleyin. 1 dakika pişirin ve karıştırın
4. Kaynatın ve karnabahar ve hindistancevizi sütünü ekleyin, 10 dakika bekleyin.
5. Kaynattıktan sonra genç ıspanağı ilave edip 2 dakika karıştırın.
6. Ardından yanmış tofuyu ekleyin.
7. Bir kaseye dökün ve salatalık ve misket limonu dilimleri ile servis yapın.

Nasıl? Kolay, sade tofunun tadını lezzetli ve sağlıklı bir şeye dönüştürmek değildir. Daha sağlıklı bir yaşam için lütfen yukarıdaki üç tofu tarifini takip edin.

x