İçindekiler:
İster mısır şurubu olsun, ister mısır şurubu olsun, yediğiniz gıdanın ambalajındaki besin değeri bilgi tablosundaki besin içeriğine dikkat etmeye çalışın. Mısır şurubu? Mısır şurubu, mısırdan yapılan bir tatlandırıcıdır ve genellikle alkolsüz içeceklerde veya diğer ambalajlı içeceklerde kullanılır. Evet, mısırdan yapılır, ancak birçok çalışma bu tatlandırıcının daha az sağlıklı olduğunu göstermiştir. Yüksek fruktozlu mısır şurubu hakkında daha net bilgi sahibi olmak için aşağıdaki incelemeleri dikkate almalısınız.
Yüksek fruktozlu mısır şurubu nedir?
Yüksek fruktozlu mısır şurubu veya aşina olduğumuz şeyler yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS) İngilizce'de işlenmiş mısırdan yapılan yapay bir tatlandırıcıdır. Bu yüksek fruktozlu mısır şurubu, işlenmiş gıdalarda veya paketlenmiş içeceklerde yapay tatlandırıcı olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. Bununla birlikte, günümüzde diğer birçok yapay tatlandırıcının ortaya çıktığı düşünüldüğünde kullanımı biraz azalabilir.
Bu mısır şurubu çok miktarda glikoz içerir, glikozun bir kısmı enzimler yardımıyla fruktoz oluşturacak şekilde dönüştürülebilir. Mısır şurubundan üretilen tadın, glikoz ve fruktoz içeren sıradan şekerden (sakaroz) çok farklı olmaması amaçlanmaktadır. Ayrıca mısır şurubunun tadının daha tatlı hale getirilmesi de hedeflenmektedir.
Mısır şurubu birçok işlemle yapıldığından, glikoz içeriğine karşı farklı fruktoz içeren mısır şurubu çeşitleri vardır. En çok kullanılan mısır şurubu türü, fruktoz oranı% 55 ve% 42 glikoz olan HFCS 55 çeşididir. Bu tür mısır şurubu, içerik bakımından en çok normal şekere benzer.
AYRICA OKUYUN: Şeker ve Yapay Tatlandırıcılar, Hangisi Daha İyi?
Yüksek fruktozlu mısır şurubu daha sağlıklı mı?
Yüksek fruktozlu mısır şurubu o kadar iyi işlenir ki normal şekere benzer bir içerik üretir. Bununla birlikte, insan yapımı zaten var olanla eşleşemez (doğal olarak). Normal şekere benzemesine rağmen, birçok uzman vücudun normal şekeri işlediği gibi vücudun yüksek fruktozlu mısır şurubunu işleyip işleyemeyeceğini sorguladı.
Yüksek fruktozlu mısır şurubunun diğer tatlandırıcı türlerinden daha az sağlıklı olduğunu gösteren pek çok kanıt vardır. Aslında araştırmalar, yüksek fruktozlu mısır şurubu alımının obezite ve diğer sağlık sorunları ile ilişkili olduğunu da göstermiştir.
Yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren yiyecekler veya içecekler vücudunuza ek kalori kazandırabilir, bu nedenle bu kilo almanıza neden olabilir. Ayrıca, tip 2 diabetes mellitus, metabolik sendrom veya kalp hastalığından muzdarip olabilirsiniz.
Paketlenmiş yiyecekleri veya içecekleri yediğinizde bunu fark etmeyebilirsiniz, ancak alabileceğiniz birçok kalori sadece bir parça bisküvi veya bir bardak meşrubattır. Dahası, paketlemede sık sık alkolsüz içecekler veya şekerli içecekler tüketiyorsanız, tabii ki içlerinde bulunan sıvı şeker sayesinde vücudunuza kaç kalori girdiğini anlamazsınız. Ferahlatıcı, ancak mutlaka sağlıklı değil.
AYRICA OKUYUN: Çocuklar İçin Alkolsüz İçecekler, Meyve Suyu ve Tatlı İçecekler Sağlamak
North Carolina Üniversitesi'nden Doktor Barry Popkin tarafından yapılan araştırmaya göre, içeceklerin günlük kalori ilavelerinize çok katkıda bulunduğu ortaya çıktı. Popkin, bir kişinin günlük kalorisinin 450'den fazlasının içeceklerden,% 40'ının alkolsüz içeceklerden veya meyve suyundan geldiğini söylüyor.
Tarafından yayınlanan araştırma Amerikan Klinik Beslenme Dergisi ayrıca vücudunuzun sıvı şeklindeki kalorilerin bir kısmının tükettiğiniz alkolsüz içecekler aracılığıyla vücudunuza girdiğinin farkında olmadığını gösterir. Katı yemek yediğinizde durum farklı. Bu, içmekten vücuda giren birçok kaloriden sonra vücudunuzu tok hissettirmez, sonuç olarak tekrar yiyip içersiniz. Sürekli yapılırsa elbette bu kilo alımına neden olacaktır.
Yani, sadece sodadaki yüksek fruktozlu mısır şurubu kilo almanıza neden olmaz, aynı zamanda diğer yapay tatlandırıcıların içeriği de kilo almanıza neden olabilir.
AYRICA OKUYUN: Yüksek Şekerli Yiyecekler ve İçecekler
Öneri
Amerikan Kalp Derneği önermek:
- Kadınlarda herhangi bir kaynaktan elde edilen günde 100 kalori (6 çay kaşığı şekere eşdeğer) kadar şeker tüketimini eklemeyin.
- Erkekler için, herhangi bir kaynaktan günde 150 kalori (9 çay kaşığı şekere eşdeğer) ilave şeker tüketmekten kaçının.
Ayrıca, yüksek fruktozlu mısır şurubu veya diğer türler gibi her türlü ilave şeker tüketiminizi sınırlamalısınız. Gazlı içecekler, paketlenmiş şekerli içecekler ve atıştırmalık tüketimini sınırlayın.
AYRICA OKUYUN: Şeker İkameleri için 7 Malzemeler
x
