Peynir altı suyu proteini ve boğa hakkında bilmeniz gereken her şey; merhaba sağlıklı

Protein, insanların ihtiyaç duyduğu, kasları ve vücut dokularını inşa etme işlevi gören besin maddelerinden biridir. Ancak birçok protein türü vardır. Bunlardan biri peynir altı suyu proteinidir. Peynir altı suyu proteini, sporcular ve kas kütlesini artırmak isteyen kişiler tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır.İşte peynir altı suyu proteini hakkında bilmeniz gereken her şey.

Peynir altı suyu proteini hakkında çeşitli ilginç gerçekler

1. Farklı bir biçime ve işleve sahip olun

3 çeşit peynir altı suyu proteini vardır: toz, konsantre ve izolat. Peynir altı suyu tozu, genellikle et, ekmek ve atıştırmalıklar gibi gıda endüstrisinde kullanılır. Bu tip peynir altı suyu proteini, spor takviyelerinden daha çok gıdalarda kullanılır.

Peynir altı suyu konsantresi, su, laktoz ve az miktarda mineral ayırma işleminden geçmiş bir peynir altı suyu türüdür. Bu tip peynir altı suyu birçok aktif bileşen içerir, bu nedenle sporcular tarafından genellikle bir spor takviyesi olarak kullanılır.

Bu arada peynir altı suyu izolatı,% 90 veya daha fazla protein konsantrasyonu içerdiğinden saf bir protein kaynağıdır. Peynir altı suyunda yağ ve laktoz, laktoz intoleransı olan kişiler tarafından tüketilebilmesi için tamamen ayrılır. Bununla birlikte, protein içeriği yüksek olmasına rağmen, bu tür peynir altı suyu işleme sürecinde çok fazla denatüre protein içerir, bu nedenle kas oluşturmak için daha az etkilidir.

2. Bağışıklığı artırabilir

Peynir altı suyu, antioksidanlar içeren bir amino asit olan sistein içerir. Sistein, vücudun çeşitli hastalıklarla savaşmasına yardımcı olabilir. Çeşitli araştırmalar, peynir altı suyu proteini yiyenlerin bakteri veya virüslerle enfekte olma olasılığının daha düşük olduğunu da göstermiştir.

3. Vücut proteininin parçalanmasını engeller

Whey proteini, vücutta protein sentezini artırmada ve protein parçalanmasını engellemede önemli bir role sahip olan bir amino asit grubu olan BCAA'ları içerir. Bu nedenle, BCAA'lar vücuttaki protein seviyelerini koruyabilir.

4. Kazein proteininden daha etkilidir

Kazein, sütte bulunabilen ve süte beyaz rengini veren bir tür protein bileşenidir. Kazein, vücut tarafından peynir altı suyu proteininden daha uzun ve yavaş emilir. Ayrıca araştırmalar, peynir altı suyu tüketiminin, yalnızca% 31 olan kazeine kıyasla protein oluşumunu% 68 oranında artırdığını göstermiştir.

5. Egzersizden önce, sonra veya egzersiz sırasında en iyi tüketilen

Egzersizden hemen önce, sonra veya egzersiz sırasında peynir altı suyu tüketmek, sporcularda kas kütlesini ve maksimum kas iyileşmesini artıracaktır.

6. Egzersizden sonra kasların iyileşmesine yardımcı olma

Peynir altı suyunda bulunan BCAA'lar, egzersiz sonrası kas iyileşme sürecine de yardımcı olabilir. Bunun yanı sıra egzersize bağlı ağrı hissi de peynir altı suyu proteini tüketilerek daha hızlı yok olacaktır.

7. Spor performansını artırabilir

Peynir altı suyu, sistein dışında amino asit triptofan içerir. Egzersiz sırasında bu amino asit beyin tarafından tüketilir, böylece yorgunluk hissine neden olan bir madde olan serotonin üretilir. Triptofan seviyeleri arttığında, bu yorgunluğu azaltmak için serotonin üretimini azaltabilir.

x