İçindekiler:
- Pancar yapraklarının vücuda faydaları
- 1. Göz sağlığını koruyun
- 2. Hastalanma riskini azaltmak
- 3. Sağlıklı kasları ve sinirleri koruyun
- 4. Kan pıhtılaşma sürecine yardımcı olmak
- Pancar yapraklarını diyetinize ekleyin
Pancar halk arasında popüler hale geliyor. Bunun nedeni, garnitür olarak işlenmeye daha uygun olan yumruların birçok faydasının olduğu bilinmektedir. Sadece yumrular değil, yapraklar ve gövdeler de sıklıkla çeşitli sağlıklı yemekler haline getirilir. Pancar yapraklarının faydaları nelerdir? Hadi, aşağıdaki cevabı bulun.
Pancar yapraklarının vücuda faydaları
Pancar bitkisi bir aileden geliyor Amaranthaceae-Chenopodiaceae, yani şalgam ve diğer kök sebzeleri olan bir aile.
Yumru, morumsu kırmızı bir renge sahip bir patates şeklindedir ve yenildiğinde tatlı bir tada sahiptir.
Yaprakların şekli marullara çok benzerken rengi yeşildir ancak gövde ve yapraklar mor renktedir.
Başlangıçta, bu bitki sadece yumruda tüketildi. Pancarın yaprakları ve sapları genellikle atıştırmalık olarak kullanılmadan çıkarılır.
Ama şimdi insanlar kök ve yaprakların yanı sıra yumruları da tüketiyor. Bunun nedeni pancar yapraklarının birçok faydası olduğu bilinmesidir.
Aşağıdakiler, Besin Değeri sayfasına göre besin içeriğinden bakıldığında pancar yapraklarının çeşitli faydalarıdır.
1. Göz sağlığını koruyun
Pancar yaprakları oldukça yüksek A vitamini içerir. Bu vitamin, vücuda iyi gelen alfa ve beta karoten, beta kriptoksantin, zeaksantin ve lutein gibi çeşitli aktif bileşiklerden gelir.
Bu vitamin yağda çözünür. Bu, vücudun A vitamini işlemek ve vücut sisteminde daha uzun süre depolamak için yağ kullanacağı anlamına gelir.
A vitamini vücut tarafından bağışıklığın, cilt sağlığının ve hücre farklılaşmasının artmasına yardımcı olmak için kullanılacaktır.
Gözde A vitamini, retina çubuklarının ve konilerin ışığı emmesine yardımcı olmada önemli bir rol oynar. Bu, görüşünüzü dikkat dağınıklığından uzak tutmanıza yardımcı olacaktır.
2. Hastalanma riskini azaltmak
Pancar yaprakları, A vitamini dışında vücuda fayda sağlayan C vitamini de içerir.
Bu vitamin, sağlıklı cilt, kemik, diş ve kan damarlarının büyümesini destekleyen bir vitamin olan kolajen üretmek için gereklidir.
Beyaz kan hücrelerinin enfeksiyona neden olan mikrop ve bakterilerle savaşmak için C vitaminine de ihtiyacı vardır.
Pancar yaprağı veya C vitamini açısından zengin başka yiyecekler yerseniz, bağışıklık sisteminiz güçlenir.
Böylelikle pancar yaprakları, çok bulaşıcı olan grip veya soğuk algınlığına yakalanma riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir.
3. Sağlıklı kasları ve sinirleri koruyun
Pancar yapraklarının alabileceğiniz bir başka faydası da sağlıklı kasları ve sinirleri korumaktır. Pancar yaprakları, niasin (B3 vitamini), riboflavin (B2 vitamini) ve tiamin (B1 vitamini) gibi çeşitli B vitaminleri içerir.
Bu vitamin, kasları sağlıklı tutmak için potasyum gibi diğer minerallerle birlikte vücut tarafından gereklidir. Ayrıca sinirlerin sinyal alma ve beyne ve kaslara iletme performansını da destekler.
4. Kan pıhtılaşma sürecine yardımcı olmak
Pancar yaprakları da K vitamini açısından zengindir. Bu vitamin, kanın pıhtılaşması için vücut tarafından gereklidir. Vücuttaki bu doğal süreç, ciltte bir kesik veya yırtık olduğunda kanamayı durdurmak için faydalıdır.
Vücudun kanı pıhtılaştırma yeteneği de şiddetli kanamadan ölme riskini azaltabilir.
Pancar yapraklarını diyetinize ekleyin
Pancar yapraklarının faydalarını diyete ekleyerek elde edebilirsiniz. Lahana veya ıspanak gibi pancar yapraklarını soteleyerek servis edebilirsiniz. Salatalara da ekleyebilirsiniz.
Piyasada hala taze olan, yani koyu yeşil olan, sapları ve yaprakları solmayan ve zarar görmeyen pancar yapraklarını seçin. İşlemeden önce temizlenene kadar akan suyla yıkayın.
