Fıstık ezmesi vs. badem ezmesi, hangisi daha sağlıklı?

Reçel genellikle ekmek, kek, meyve ve diğer sevilen yiyecekleri yemenin tamamlayıcısı olarak servis edilir. Çeşitli reçel türlerinden fıstık ezmesi ve badem ezmesi, lezzetli ve tatlı tadı nedeniyle genellikle tercih edilir. Her ikisi de kahvaltıda arkadaş edinmek ve öğleden sonra dinlenmek için lezzetli olsa da hangisi daha sağlıklı? Badem mi yoksa fıstık ezmesi mi?

Önce fıstık ezmesi ve badem ezmesinin besin içeriğini öğrenin

Fıstık ezmesi, ekmek, martabak vb. Gibi çeşitli yiyecek türleri için uzun süredir popülerdir. Ancak son zamanlarda, daha az lezzetli olmayan, yani badem yağı olan reçel için diğer fındık türleri de kullanılmaya başlandı.

Bundan yola çıkarak birçok soru ortaya çıkıyor, bunun nedeni her ikisinin de fındık olması, yani ikisinin de aynı besin değerine sahip olması mı? Yoksa besin değeri çok daha yüksek olan reçellerden biri var mı?

Bunun için önce bir çorba kaşığı veya aşağıdaki fıstık ve badem ezmesinden yaklaşık 16 gram besin içeriğini belirlemelisiniz:

Fıstık ezmesi

• Kalori: 96 kalori
• Protein: 3.6 gram
• Yağ: 8,2 gram
• Karbonhidrat: 3.6 gram
• Elyaf: 0.8 gram
• Şeker: 1.7 gram

Badem reçeli

• Kalori: 98 kalori
• Protein: 3.4 gram
• Yağ: 8,9 gram
• Karbonhidrat: 3 gram
• Elyaf: 1,6 gram
• Şeker: 0,7 gram

Her ikisi de fındıktır, ancak yukarıda sunulan bilgilere bir göz atarsanız, badem ezmesinin sıradan fıstık ezmesinden daha besleyici yoğun olduğu sonucuna varabilirsiniz.

Badem yağının sahip olduğu toplam kalori, yağ ve lif ile kanıtlanmıştır. Ek olarak, badem ezmesindeki şeker içeriği, fıstık ezmesinden daha düşük olma eğilimindedir.

Peki hangisi daha sağlıklı?

Yakından bakarsanız, bu iki reçel türü aslında çok da farklı olmayan besin içeriğine sahiptir. Sadece, badem reçelinin daha fazla vitamin ve mineral içerdiği ortaya çıktı. Magnezyum, fosfor, potasyum miktarından başlayarak daha yüksek olma eğiliminde olan kalsiyuma.

Sadece bu da değil, her ikisi de E vitamini açısından zengin olmasına rağmen, badem ezmesi, fıstık ezmesinden yaklaşık üç kat daha fazla E vitamini içerir. E vitamini, cildinizin ve saçınızın sağlığını korumaya yardımcı olabilecek bir antioksidan olarak bilinir.

Öte yandan bademdeki lif miktarı da sıradan fıstık ezmesinin iki katıdır. Lif, sindirime yardımcı olmada, kolesterol seviyelerini düşürmede ve sağlıklı bir vücut ağırlığını korumak için daha uzun süre tok hissetmeye yardımcı olmada önemli bir rol oynar.

Benzersiz bir şekilde, neredeyse tüm fındık türleri yağ içerir. Bununla birlikte, bu iki reçeldeki yağ, çoğunlukla kalp hastalığı riskini azaltmak ve kan şekeri seviyelerini kontrol etmek gibi vücut sağlığını desteklemek için iyi olan doymamış yağlardan oluşur.

Yine, badem ezmesi, fıstık ezmesinden biraz daha fazla doymamış yağ içerir.

Şimdi, protein içeriği söz konusu olduğunda, badem veya fıstık ezmesi benzer miktarda protein içerir. Yine de, fıstık ezmesindeki protein, bademden elde edilen reçelden biraz daha yüksektir.

Bu arada, bu iki tür kuruyemiş arasındaki toplam kalori bademde biraz daha yüksektir. Çok az, her ikisinin de neredeyse aynı kalori alımına katkıda bulunduğu söylenebilir. Kalori alımınızı sınırlayanlar için, sağlığınıza zarar vermemek için en sevdiğiniz yiyeceklere ne kadar reçel sürüleceğini dikkatlice düşünün.

Aslında ikisi de tüketim için iyidir, yeter ki…

Badem reçeli, daha yüksek miktarlarda bazı besin içeriğine sahiptir, ancak bu daha sağlıklı olduğu anlamına gelmez. Hem fıstık ezmesi hem de badem vücudunuzun ihtiyaç duyduğu temel besinleri almanıza yardımcı olabilir.

Bununla birlikte, satın almaya karar vermeden önce reçel ürünü üzerinde basılı olan içindekiler etiketini de kontrol etmeniz gerekir. Vücuttaki miktarının artmaması için seçtiğiniz ürünün düşük şeker, tuz ve yağ içerdiğinden emin olun.

x