Jackfruit'un sayısız faydası: et, tohum ve yapraklardan

Sen jackfruit sevenlerden misin? Evet! Bu sarı meyve "ngejreng", lezzetli bir tada ve kendine özgü aromaya sahiptir. Bu ayırt edici aroma, jackfruit'un kek ve içecek karışımı olarak yaygın bir şekilde kullanılmasını sağlar. Bu yüzden pek çok insanın bu meyveyi beğenmesi şaşırtıcı değil. Jackfruit sadece elde edilmesi kolay değil, aynı zamanda birçok faydası da var. Jackfruit'un faydalarını öğrenmek için okumaya devam edin.

Jackfruit'un besin içeriği

Jackfruit, A, C vitaminleri, tiamin, potasyum, kalsiyum, riboflavin, demir, niasin ve çinko açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu meyve aynı zamanda düşük kalorili lif içerir, bu nedenle kalp hastaları için iyidir. Bir bardak (165 gram) jackfruit'un besin içeriğinin aşağıdakilere sahip olduğu bilinmektedir:

• 155 kalori
• 39.6 gram karbonhidrat
• 2.4 gram protein
• 0.5 gram yağ
• 2.6 gram lif

Jackfruit'un sağlık için faydaları

Aşağıdakiler, bilmeniz gereken jackfruit'un çeşitli potansiyel sağlık yararlarıdır:

1. Bağışıklığı artırın ve kanserle savaşmaya yardımcı olun

Jackfruit, lignanlar, izoflavonlar ve saponinler de dahil olmak üzere kanserle savaşmak için birçok antioksidan ve bitkisel besin içeren bir besindir. Penn State Üniversitesi'ne göre, antioksidanlar tüketerek, bazı kanser türleriyle savaşmaya yardımcı olan serbest radikalleri etkisiz hale getirebiliriz.

Ek olarak, Carcinogenesis dergisinde yayınlanan bir araştırma, jackfruit'ta bulunan C vitamininin, meme kanserini önlemeye yardımcı olan önemli bir antioksidan enzimin aktivitesini artırabileceğini buldu. Tüm bu maddeler ve besinler birleştirilirse, jackfruit'u kanserle savaşma potansiyeline sahip bir gıda haline getirir.

2. Kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak

Jackfruit, kan basıncını ve kalp atış hızını kontrol etmede önemli olan potasyum içerir. Jackfruit'ta sağlıklı dozlarda bulunan potasyum ve B6 vitamini içeriği, kalp krizi ve felç riskinizi azaltmanıza yardımcı olacaktır. Ek olarak, jackfruit ayrıca bir kardiyo koruyucu etkiye sahip olan ve iskemi, hipertansiyon ve ateroskleroz gibi kardiyovasküler hastalıkların tedavisine yardımcı olabilen resveratrol içerir.

3. Sindirim sistemini iyileştirin

Jackfruit, kabızlık gibi sindirim sistemini yumuşatmak için çok gerekli olan çok miktarda lif içerir. Ayrıca bu meyvenin yüzde 90'ı diyet yapanlar tarafından tüketilmeye uygun kompleks karbonhidratlardır. Jackfruit'un karbonhidrat içeriği midenin daha uzun süre tok kalmasını sağlayarak iştahı azaltır.

4. Kemik sağlığını iyileştirin

Jackfruit, iyi kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum içerir. Çünkü kemik oluşumu ve bakımı için kalsiyuma ihtiyaç vardır. Bu nedenle her gün jackfruit tüketmek, artrit ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarının semptomlarını önlemeye ve azaltmaya yardımcı olacaktır. Jackfruit'taki potasyum içeriği ayrıca güçlü kemik yoğunluğunu artırma işlevi görür.

5. Görme işlevi için iyi

Jackfruit, beta karoten, A vitamini, Lutein ve Zeaxanthin dahil olmak üzere göz sağlığını destekleyen birçok besin içerir. Beta karoten vücut tarafından sentezlenir ve A Vitaminine dönüştürülür. A vitamini, kornea ve konjunktival zarların normal işleyişini desteklemek için göz görmesi için gereklidir.

Lutein ve zeaksantin, zararlı ışığı filtreledikleri ve göz çevresindeki sağlıklı hücrelerin işlevini korudukları ve sürdürdükleri retinada yüksek miktarlarda depolanan tek karotenoidlerdir. Katarakt, glokom ve maküler dejenerasyon riskini azaltmak için jackfruit'u düzenli diyetinizin bir parçası yapın.

6. Düşük glisemik gıda olarak Jackfruit tohumları

Etin yanı sıra, aslında jackfruit tohumları da sağlık açısından faydalıdır. Kan şekeri seviyelerini düzenlemesi gereken kişilerden biriyseniz, düzenli olarak jackfruit tohumları tüketmeniz tavsiye edilir. Bunun nedeni, jackfruit tohumları iyi bir diyet lifi nişastası kaynağıdır.

Haşlanmış veya buharda pişirilmiş jackfruit tohumları birkaç basit baharatla eklenir, bu da onu düşük glisemik yük içeren gıdalardan biri yapar. Düşük glisemik indeksi olan yiyecekler, vücuttaki kan şekeri seviyelerinde önemli bir artışa neden olmayan gıdalardır.

7. Diyabeti kontrol etmeye yardımcı olur

Jackfruit, diyabet komplikasyonları riskinizi azaltmaya yardımcı olacak birkaç vitamin ve mineral içerir. Jackfruit ve diyabet arasındaki bağlantıyı inceleyen bilim adamları, jackfruit özü verilen diyabetik hastaların, özü verilmeyenlere kıyasla glikoz toleransının arttığını buldular.

Jackfruit'un faydaları sadece et ve tohumla sınırlı değildir. Jackfruit yapraklarının bile iyi sağlık yararları olduğunu kim düşünebilirdi? Diyabetik sıçanlar üzerinde yapılan son araştırmalar, jackfruit yapraklarının kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olan bazı kimyasallar içerdiğini buldu. Tüm ön sonuçlar, jackfruit yapraklarının insanlarda kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabileceğini ve diyabeti kontrol etmek için kullanılabileceğini göstermektedir.

Ancak, jackfruit'un bir ilaç olmadığını unutmayın. Aşırı jackfruit tüketiminin de riskleri vardır. Şimdiye kadar, bu faydaları elde etmek için doğru ve güvenli dozajı veya jackfruit miktarını belirleyen hiçbir çalışma yapılmamıştır.

x