Kalp

Çoğu Endonezyalı tabağında pirinç yoksa yemek yemediğini düşünüyor. Daha önce ekmek veya erişte yemiş olsanız bile, pirinçle tanışmadıysanız, hala bir şeyler eksiktir. Bu alışkanlık bilinçsizce çok fazla karbonhidrat yememize neden olur. Nitekim vücudun ana enerji kaynağı olarak karbonhidratlara ihtiyacı vardır. Bununla birlikte, fazla karbonhidratın etkilerini biliyor musunuz?

Fazla karbonhidrat nedeniyle vücutta meydana gelen 5 etki

1. Kilo vermek zordur

Kilo vermek istiyorsanız, tabii ki karbonhidrat, protein ve yağ dahil gıda alımınıza dikkat etmeniz gerekir. Karbonhidratlar, özellikle çok fazla tüketirseniz, kaloriye önemli bir katkıda bulunur.

Bir gram karbonhidratta 4 kalori vardır. Yani, ne kadar çok karbonhidrat yerseniz, o kadar çok kalori girecek ve kilo almanızı sağlayacaktır.

Bir gün içinde şekerli bir sonraki çayı, şekerli kahveyi tükettiğinizi, ardından dikkat dağıtıcı olarak ekmek yediğinizi ve noodle ve pilavla öğle yemeği yediğinizi hayal edin.

Bu alışkanlık, özellikle fiziksel aktivite ile dengelenmemişse vücut ağırlığını artırır. Enerjiye dönüştürülmesi gereken karbonhidratlar aslında birikir, birikir ve sonunda vücut tarafından yedek yağ olarak depolanır. Bu tabii ki kilo verme programını daha da zorlaştırır.

Aslında karbonhidratlar dahil tüm besinler fazla tüketmezseniz kilo almanıza neden olmaz. Ancak ne yazık ki birçok insan çok fazla karbonhidrat yediklerinin farkında değil.

Yani artık karbonhidrat alımınızı bir günde ayarlamanız gerekiyor, çok fazla değil.

2. Kolesterol seviyeleri artıyor

Özellikle basit karbonhidratlar ve makarna, pirinç, hamur işleri, çörek, ekmek, pizza ve makarna gibi rafine karbonhidratlar olmak üzere çok sayıda karbonhidrat tüketimi de kandaki kolesterol seviyelerini artırabilir.

Readers Digest sayfasında bir beslenme uzmanı olan Cassandra Suarez, MS, RDN, çok fazla karbonhidrat yemenin en belirgin etkisinin kolesterol olduğunu söyledi.

Günlük toplam kalorinin yüzde 60'ından fazlasına kadar çok fazla basit karbonhidrat ve rafine karbonhidrat yemek, kötü kolesterolü artırma ve iyi kolesterolü düşürme potansiyeline sahiptir.

Amerikan Kalp Derneği'nin bir dergisi, yüksek seviyelerde trigliseritlerin aslında glikoz, fruktoz ve sukroz gibi fazla karbonhidrat tüketen insanlara ait olduğunu bildiriyor.

Trigliseritler, kan damarlarında plak oluşumunu etkileyen bir kolesterol türüdür. Artan trigliseritler, artmış kalp krizi ve felç riski ile ilişkilidir.

3. Genellikle aç hissedin

Yemek yedin ama yine de aç mısın? Ne yediğinizi izlemeye çalışın. Temel olarak kan şekeri düştüğünde vücut açlıkla yanıt verir.

Çok fazla karbonhidrat yerseniz, vücudunuz tok hissetmek yerine açlıktan ölür. Bunun nedeni, vücudun aynı anda büyük miktarlarda karbonhidrat işleyeceğidir. Bu durum kan şekeri seviyesinin hızla yükselmesini sağlayacaktır.

Bununla birlikte, çok fazla kan şekeri seviyesi hızla tekrar düşeceği için sonunda o sırada aç hissedersiniz. Bu durum döngüde olduğu gibi devam edecektir.

Sadece bu da değil, ortaya çıkan açlıkla mücadele etmeye çalıştığınızda, kan şekeriniz bir sonraki yemeğinize kadar düşük kalacaktır. Bu sırada vücut, iştahı artıran bir hormon olan ghrelin hormonunu üretecektir. Bu, intikam almanızı sağlar, yani bir dahaki sefere yemek yediğinizde tekrar aşırı yemek.

Bu nedenle, doğru karbonhidrat türlerini, daha fazla lif içeren karmaşık karbonhidratları seçin, böylece daha uzun süre tok hissedersiniz.

Karmaşık karbonhidratlar ayrıca vücut için mineral vitaminler sağlar ve kan şekeri seviyelerini basit veya rafine karbonhidratlardan daha iyi dengelemeye yardımcı olur.

4. Tip 2 şeker hastalığına yatkın

Tip 2 diabetes mellitus, biri yüksek kan şekeri seviyeleri olmak üzere birçok faktörden kaynaklanır. Karbonhidratlar ve diabetes mellitus arasındaki ilişki nedir?

Fazla karbonhidrat olan kişiler daha kolay kilo alma potansiyeline sahiptir. Vücut ağırlığındaki şiddetli artış, insülin hormonunun çalışmasını engelleyecektir.

İnsülin, kandaki şekeri vücuttaki hücreler için enerjiye dönüştüren bir hormondur. İnsülin azaldığında, insülinin hücrelerde şekeri (basit bir karbonhidrat formu) depolama yeteneği azalır. Sonuç olarak, şeker kanda birikir ve bu da insanları şeker hastalığına yakalanma riskiyle daha fazla karşı karşıya getirir.

Çoğunlukla pirinç yemek değil, bu durumu en çok tetikleyen karbonhidrat kaynağı, tatlı içeceklere, baharatlara, sodaya eklenen şeker veya işlenmiş şekerdir.

Karbonhidrat yoğun olmadığı için insanlar vücutlarına çok fazla karbonhidrat koyduklarının farkında değiller. Genellikle içeceklerde bulunan basit bir şeker içeriği olan fruktoz, insülin duyarlılığını azaltabilir ve kan şekeri seviyelerini artırabilir.

5. Ruh hali kolayca değişir

Son zamanlarda kendinizi üzgün, depresif hissediyorsanız ve kötü bir ruh hali içindeyseniz, belki yıllar içinde diyetinize bir göz atabilirsiniz. Gerçek şu ki, fazla karbonhidrat ruh halini etkileyebilir.

Şeker gibi basit karbonhidratlar vücutta çok çabuk parçalanır ve hemen kan şekeri seviyelerini yükseltir. Vücut daha sonra insülin salgılayarak yanıt verir.

Bir beslenme uzmanı Cassandra Suarez, MS, RDN, bir kişinin ruh halini etkileyenin kandaki bu artış ve kan şekeri ve insülin olduğunu söyledi.

x