Katalaz enzimi, vücudun metabolik süreçlerinde önemli bir bileşiktir

İnsan vücudu, birbiriyle bağlantılı birçok karmaşık bileşenden oluşur. Vücudunuzun metabolizmasının sorunsuz çalışmasını sağlayan önemli kısımlardan biri de katalaz enzimidir. Daha az popüler olmasına rağmen, bu enzimin vücudunuz için çok önemli bir rolü olduğu ortaya çıkıyor. Haydi , katalaz enziminin işlevini ve rolünü burada bulabilirsiniz.

Katalaz enzimi nedir?

Katalaz enzimleri, ana işlevi katalizör olan proteinlerden oluşan moleküllerdir. Katalizör, vücuttaki çeşitli kimyasal işlemlerde reaksiyonları hızlandıran bir işlemdir.

Bu enzim, hayvanlar, bitkiler ve insanlar olsun, yeryüzündeki hemen hemen tüm canlılarda bulunabilir. İnsanlarda bu enzim karaciğerde bulunur.

Katalaz enzimleri, hidrojen peroksiti su ve oksijene parçalayarak çalışır. Bu enzim vücutta hidrojen peroksit oluşumunu engeller ve organelleri ve hücresel dokuları serbest radikallerden korur.

Hidrojen peroksit, vücutta çeşitli metabolik reaksiyonlarla sürekli olarak üretilen kimyasal bir bileşiktir. Hidrojen peroksit oluşumu vücutta hasara neden olabilir çünkü bu kimyasal protein ve DNA gibi önemli biyokimyasallara saldırabilir.

Katalaz enziminin işlevleri nelerdir?

1. Serbest radikallere karşı

Vücudunuz çevredeki güneş ışığı, radyasyon, ozon, sigara dumanı, araç dumanı, hava kirliliği, endüstriyel kimyasallar, hatta yediğiniz yiyecekler ve içtiğiniz içecekler gibi serbest radikallere maruz kalabilir. Sadece bu da değil, vücudunuz vücuttaki metabolik süreçlerden, örneğin nefes aldığınızda, egzersiz yaptığınızda ve yiyecekleri sindirdiğinizde, aslında serbest radikaller üretir.

Serbest radikaller, kararsız ve oldukça reaktif olan kimyasal moleküllerdir. Bu molekül, ana hedef olarak lipitler, nükleik asitler ve proteinler gibi vücuttaki çeşitli diğer moleküllere saldırabilir. Devam etmelerine izin verilirse, serbest radikaller hücrelerde, proteinlerde ve DNA'da kalıcı hasara neden olabilir ve bu da vücutta denge bozukluklarına neden olabilir. Serbest radikallerin birikmesi sizi enfeksiyonlara, eklem hastalıklarına, kardiyovasküler hastalıklara ve zihinsel bozukluklara karşı daha duyarlı hale getirecektir. Serbest radikaller ayrıca erken yaşlanmaya da katkıda bulunur.

Katalaz enziminin rolüne ihtiyaç duyulan yer burasıdır. Katalaz enzimleri, vücuttaki serbest radikallerin etkileriyle mücadelede rol oynar. Bu enzim, zararlı süperoksit radikallerini hidrojen peroksite dönüştürür ve daha sonra vücut için faydalı olan oksijene ve suya dönüşür.

2. Gıda maddelerini karıştırın

Sentetik veya suni katalaz enzimleri vücuda faydalı olmalarının yanı sıra gıda endüstrisinde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Katalaz enziminin diğer kimyasal bileşiklerle kombinasyonu, süt tarafından üretilen hidrojen peroksit bileşiğini çıkarabilir, böylece peynir gibi çeşitli süt ürünleri üretiminde kullanılabilir.

Sadece bu değil, katalaz, ambalajlanan gıdanın oksidasyon sürecini önlemek için gıda ambalajlarında da kullanılabilir.

3. Kontakt lens temizleme sıvısı

Katalaz bazen kontakt lens temizleme ürünlerinde de kullanılır. Piyasada satılan bazı kontakt lens türleri, aslında bir hidrojen peroksit solüsyonu kullanılarak temizlenir.

Temizlendikten sonra, kontakt lensler katalaz enzimi içeren bir çözelti kullanılarak durulanır, böylece kontakt lenslere eklenen hidrojen peroksit bileşiği nihayet tekrar kullanılmadan önce ayrışabilir (ayrışabilir).

4. Yüz maskesi ürünlerini karıştırın

Katalaz enzimi kontakt lenslerde temizlik maddesi olarak kullanılmasının yanı sıra güzellik dünyasında da kullanılmaktadır. Bu kimyasal bileşik genellikle birkaç yüz maskesi ürününde bileşenlerin bir karışımı olarak kullanılır.

Katalaz enziminin çeşitli yüz maskesi ürünlerinde kullanılması, yüz derisinin (epidermis) üst tabakasında hücre oksijenlenmesini artırmaya yardımcı olma rolüne sahiptir. Oksijenasyon, yüz cilt hücrelerinin yenilenmesini hızlandırmak için işlev görür, böylece yüz cildi daha parlak ve daha az donuk hale gelir.

Katalaz enziminden etkilenen sağlık koşulları

1. Akatalazemi

Akatalazemi, vücuttaki enzim katalaz seviyeleri çok düşük olduğunda ortaya çıkan bir durumdur. CAT geni, katalaz enziminin oluşumu için talimatlar sağlamakla görevlidir, CAT geninde bir mutasyon meydana geldiğinde, enzim oluşumu azalır ve vücuttaki seviyeler düşüktür. Sonuç olarak, hidrojen peroksit vücutta birikir ve çeşitli doku veya hücre hasarını tetikler.

Bu hastalıktan etkilenen bazı kişilerin ağızda yumuşak doku ölümüne (kangren) neden olan açık yaraları (ülserleri) vardır. Ne yazık ki, çoğu insan akatalazemiye yakalandıklarının farkında değildir çünkü bunlar genellikle önemli semptomlara neden olmaz. Bazen ortaya çıkan semptomlar diğer hastalıklara benzer.

Çalışmalar, akatalazemili kişilerin, durumu olmayanlara göre tip 2 diyabet geliştirme riskinin daha yüksek olduğunu göstermektedir. Araştırmacılar, bu durumun diğer kronik hastalıklar için de bir risk faktörü olabileceğinden şüpheleniyorlar.

Öyle olsa bile, akatalazemiye bağlı komplikasyonlar nadirdir, çünkü çoğu durumda bu durum ağız sağlığı korunarak giderilebilir.

2. Gri saç görünür

Gri saç, yani beyaz saç, sadece yaşlanma sürecinden dolayı ortaya çıkmaz, bilirsiniz. Aslında, vücuttaki katalaz enziminin yetersiz tedariki nedeniyle gri saç büyümesi tetiklenebilir.

Araştırmalar, gri saçın saç hücrelerindeki biyokimyasal reaksiyondan kaynaklandığını gösteriyor. Gri saçların ortaya çıkma süreci, vücuttaki katalaz enziminin seviyeleri düştüğünde tetiklenebilir. Katalaz enziminin olmaması saçtaki hidrojen peroksit bileşiğinin parçalanmamasına neden olur.

Hidrojen peroksit insan vücudunda doğal olarak üretilir ve güçlü bir oksitleme ve ağartma maddesidir. Vücutta hidrojen peroksit birikmesi, saçın saçın içten dışa doğru beyazlaşmasına neden olan şeydir.

Yani gri saç sadece yaşlılara ait değil. Yetişkinler, gençler ve hatta çocukların vücutlarındaki katalaz enzimi miktarı azalırsa saçları gri olabilir. Ek olarak, ergenlerin ve çocukların genetik veya kalıtsal faktörleri varsa gri saçlara sahip olma olasılığı daha yüksektir. Bu nedensel faktörler değiştirilemez, bu nedenle genç yaşta gri saçlara sahip olabilirsiniz.

3. Kronik nörolojik hastalık

Katalaz enzimindeki ve diğer antioksidan enzimlerdeki azalmaya bağlı olarak vücutta serbest radikallerin birikmesi, lipid (yağ), protein ve DNA bileşenleri dahil olmak üzere hücre yapılarına zarar verebilir. Bu koşullar, hücrenin enerji oluşturan kısımları olan hücrenin mitokondrisini etkiler.

Sonuç olarak, proteinler, lipidler ve DNA gibi mitokondrinin biyokimyasal bileşenleri bir oksidasyon sürecine girecektir. Bu duruma oksidatif stres denir.

Uzmanlar, vücutta oksidatif stres oluşumunun Parkinson hastalığı, Alzheimer hastalığı, Huntington ve felç gibi çeşitli kronik nörolojik hastalıkları tetikleyebileceğinden şüpheleniyorlar.