Taze meyve yemek mi yoksa meyve suyu içmek mi daha sağlıklı?

Düzenli olarak meyve yerseniz pek çok fayda sağlayacağınıza şüphe yok. Ancak günümüzde daha fazla insan meyve yemektense meyve suyu içmeyi tercih ediyor. Ya pratik olduğu için, zahmetli değil ve tabii ki her yerde meyve suyu alabilirsiniz. Ama meyve suyu içmenin iyi olduğu doğru mu? Hangisi daha sağlıklı meyve suyu içmek veya hemen taze meyve yemek?

Meyve suyu içmek, taze meyve yemekten daha sağlıklı, doğru mu?

Meyve suyu çok pratiktir, her yerde içilebilir ve hatta elde edilmesi zor değildir. Ayrıca pek çok insan, tadı tatlı olduğu ve gerçek meyve ile aynı içeriğe sahip olduğu için meyve suyu içmeyi tercih eder. Ama içtiğiniz meyve sularının sandığınız kadar sağlıklı olmadığını biliyor muydunuz? İşte meyve suyu içmek yerine taze meyve yemeyi tercih etmenizin nedenleri.

Meyve suyunun tadı gerçek meyve gibidir ancak yapay tatlardan yapılabilir.

Süpermarketlerde satılan hemen hemen tüm meyve suyu ürünleri, meyve suyu ürününün sadece ek gıda aromaları değil, meyvelerden elde edilen doğal bir özüt olduğunu iddia etmektedir.

Evet, paketlenmiş meyve suyu gerçek meyve özleri içerir, ancak soru özütün ne kadar içerdiğidir? Ve çoğunun% 100 doğal özler içermediği ortaya çıktı, hepsine meyve sularının tadını arttırmak için katkı maddeleri eklendi.

Sadece bu değil, şişelenmiş meyve sularındaki katkı maddeleri, koruyucular gibi daha çok sayıda ve çeşitlidir. Çeşitli araştırmalara göre, katkı maddeleri içeren yiyecekleri veya içecekleri çok sık tüketmek, koroner kalp hastalığı, kanser ve diğer dejeneratif hastalıklara yakalanma riski daha yüksektir.

Meyve suları az lif içerir, ancak bol miktarda şeker içerir.

Meyve yemenizin nedenlerinden biri, meyvenin sağlık, özellikle de sindirim sağlığı için iyi olan bol miktarda lif içermesidir. Ancak, taze meyveyi paketlenmiş meyve suyuyla değiştirirseniz, taze meyvede bulduğunuz kadar lif alamazsınız.

Paketlenmiş meyve suyundan elde edebileceğiniz en büyük madde şekerdir, çünkü yalnızca 350 ml elma suyunda 165 kalori ve 39 gram kalori vardır - bu da yaklaşık 10 çay kaşığına eşdeğerdir. Aslında günde önerilen şeker kullanımı sadece 6 çay kaşığı kadardır. Bu nedenle, meyve suyu içmenin sadece sağlık durumunuzu kötüleştirmesi ve tip 2 diabetes mellitus riskini artırması şaşırtıcı değil.

Bu, Harvard Halk Sağlığı Okulu'ndan araştırmacılar tarafından yapılan bir çalışmada bile kanıtlandı. Bu çalışmada, gerçek meyve yemektense meyve suyu içmeyi tercih edenlerin şeker hastalığına yakalanma riskinin arttığı tespit edildi. Bu arada, taze meyve yeme alışkanlığı aslında tip 2 diyabet riskini azaltır.

O halde ev yapımı meyve suyu, meyve yemeye kıyasla daha sağlıklı mıdır?

Yine de, kendinize hazırladığınız meyve suları taze meyve kaynakları kullansa ve şekersiz olsa bile, meyveyi hemen yemek, meyve suyu içmekten daha iyidir. Neden öyle?

Cevap, eğer meyve yerseniz, tüm meyve parçalarını çiğnemeniz gerektiğidir. meyveyi yavaşça çiğnemekle, meyvenin içerdiği şeker dahil besinler yavaş yavaş sindirilecek ve parçalanacaktır. Şekerin parçalanması önce ağızda sonra midede meydana gelir ve ince bağırsakta emilimle sona erer. Bu, şekeri emmenin daha uzun sürmesini ve bu kadar çabuk kan şekerine dönüşmemesini sağlar.

Bu arada meyve suyu içerseniz tüm besinler kolayca sindirim sistemine girecek ve vücut tarafından daha çabuk emilecektir. Bu durum kan şekerinin çok hızlı yükselmesine ve değişmesine neden olur. Sık sık yükselen kan şekeri, yağ seviyenizi de artırabilir, bu da tabii ki kalp hastalığına, şeker hastalığına ve diğer dejeneratif hastalıklara yol açabilir.

x