Haydi, tavşan etinin besin içeriğini ve faydalarını öğrenin

Genellikle evcil hayvan olarak kullanılan tavşanlar, bazı insanlar için genellikle pilavlı garnitür olarak tüketilir. Tavşan eti, sığır eti, tavuk veya diğer çiftlik hayvanlarının yanı sıra iyi bir alternatif protein kaynağıdır. Gerçekten de tavşan etinin besin içeriği ve faydaları nelerdir? Aşağıdaki incelemelere göz atın.

Tavşan etinin besin içeriği ve faydaları

100 gramlık çiğ tavşan eti, yaklaşık 175 kcal kalori, 33 gram protein, 123 mg kolesterol ve 3,5 gram toplam yağ (sadece 1 gram doymuş yağ içeriği ile) içerir. Çeşitli makro besin maddelerinin yüksek içeriği, tavşan etini iyi bir enerji kaynağı olarak faydalı kılar. Tavşan etindeki demir içeriği oldukça yüksektir ve günlük ihtiyacınızın yüzde 27'sini karşılayabilir.

Ayrıca tavşan eti de çeşitli önemli vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiştir. Tavşan eti, B-12 vitamini, B-3 vitamini, magnezyum, antioksidan olarak işlev gören yüzde 46,8 selenyum ve kemik gücü için% 22,4 fosfor açısından zengindir. B-12 Vitamini, kırmızı kan hücresi oluşumunda, metabolizmada ve sinir sistemi işlevinde önemli bir rol oynar. Bu arada, niasin olarak da bilinen B-3 vitamini, vücudun karbonhidratları enerjiye dönüştürmesine ve seks hormonları üretmesine yardımcı olur.

Tavşan eti beslenmesi muhtemelen tavuk gibi diğer beyaz et “arkadaşları” ile karşılaştırılabilir. 100 gram derisiz bütün tavuk göğsü, 165 kalori, 31 gram protein, 85 mg kolesterol ve 3.6 gram toplam yağ içerir. Bir porsiyon tavuğun doymuş yağ içeriği, tavşanlar ile tamamen aynıdır, günlük ihtiyaçlarınızın yüzde 5'i için sadece yaklaşık 1 gram yeterlidir. Ancak maalesef tavuk etindeki B-12 ve demir seviyeleri tavşanlardakinden çok daha azdır.

Ayrıca, avantajlarından yararlanmak için nasıl işleneceğine de dikkat edin.

Tavşan etinin besin içeriği az çok tavukla yan yana getirilebildiğinden, bu, aynı tavuk yemeğinden sıkılırsanız beyaz ete eşit derecede iyi bir alternatif haline getirir.

Beyaz et genellikle kırmızı etten daha iyidir, ancak tabii ki porsiyon sayısına, ne sıklıkta yediğinize ve ayrıca işlenmiş tavşanın besin içeriğinin değişmemesi için nasıl pişirileceğine de dikkat etmeniz gerekir. bunun yerine vücudun sağlığına zararlı hale gelir.

Genel olarak, tavşan eti hazırlamanın en güvenli yolu sote edilir, buharda pişirilir veya kaynatılır (çorba olarak). Kavurma veya kavurma yöntemi, ette bulunan B vitaminleri ve minerallerinin yüzde 40'ına kadar çıkarabilir. Ek olarak, et siyahımsı oluncaya kadar ızgara yapıldığında veya ızgarada pişirildiğinde kansere neden olma potansiyeline sahip polisiklik aromatik hidrokarbonların (PAH'lar) içeriği konusunda endişeler vardır.

Ayrıca tavşan etini mısır, esmer pirinç, patates veya brokoli gibi sebzelerle birleştirmeyi düşünün.

x