Patates kızartması yemek lezzetli ama bu tehlike sizi bekliyor

Temel olarak patates, sağlıklı ve besleyici bir besindir. Ancak, her tür patates müstahzarları çok sık tüketilirse sağlıklı değildir. Dikkat edilmesi gereken bir tür patates hazırlığı patates kızartmasıdır. Lezzetli, tuzlu ve gevrek tadı olmasına rağmen, patates kızartması sağlığa zararlı olabilir. Patates kızartması yemeyi sevenlerin daha erken ölme riski bile sizi bekliyor.

Patates kızartması yemek daha erken ölme riskini artırabilir

Uzmanlara göre çok sık patates kızartması yemek bir kişinin hayatını kısaltabilir. Bu ifade, American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir çalışma ile kanıtlanmıştır. Bu çalışma 45-79 yaşları arasındaki 4.400 kadar insanı içeriyordu. Araştırma 8 yıl sürdü. Çalışma sırasında, çalışma katılımcılarının diyetleri sürekli olarak izlendi.

Sekizinci yılda, 236 çalışma katılımcısı öldü ve bu katılımcıların çoğu her hafta patates kızartması veya patates cipsi yeme alışkanlığına sahipti. Bu nedenle uzmanlar, haftada en az 2-3 porsiyon patates kızartması yemenin ölüm riskini iki kat daha hızlı artırabileceği sonucuna varıyor.

Patates yemek lezzetlidir, ancak besin içeriği artık sağlıklı değildir

Birçoğu patatesin bir tür sebze olduğunu düşünüyor. Öyleyse, eğer atıştırma patatesler, aynı atıştırma sebzeler. Aslında patates, karbonhidrat içeren diğer temel gıdalara eşdeğerdir. Bu durumda patatesler, normalde her büyük öğünde yiyeceğiniz pirinç, erişte veya pirinç eriştesi kadar değerlidir.

Yani, atıştırmalık olarak patates yerseniz, fazla karbonhidrat tüketiyor olacaksınız, bu da kilo almanıza ve daha fazla vücut yağı biriktirmenize neden olacaktır. Son olarak, kalp krizi, kalp yetmezliği, diyabet ve bozulmuş böbrek fonksiyonu gibi çeşitli kronik hastalıklara yakalanma riski yüksektir.

Sadece bu değil, çok sık patates yemek de aşırı yağ alımına neden olabilir. Genellikle patates bir şekilde kızartılır derin kızartma veya bütün patatesi yağda bekletin. Bu, patateslerinizin çok fazla yağ emmesini sağlar.

Aslında bu yağlar trans yağlardan ve doymuş yağlardan oluşur. Her iki tür yağın da kalp hastalığı riskini artırdığı gösterilmiştir.

Patates kızartmasındaki yüksek kalorilerden bahsetmiyorum bile. Sadece 100 gram patates kızartmasında 312 kalori vardır ve bu da bir porsiyon kahvaltıya eşdeğerdir. Elbette, patates kızartmasını atıştırmalık yapmak, fazla kalori almanıza ve sonuçta oldukça çarpıcı bir şekilde kilo almanıza neden olur. Unutmayın, tüm kızarmış yiyeceklerin oldukça yüksek bir kalori değeri vardır, bu nedenle en iyisi alımınızı sınırlamaktır.

Patates kızartması yemenin güvenli sınırı nedir?

Gerçekten daha sağlıklı bir yaşam sürmek, kronik hastalıklardan kaçınmak veya ideal bir vücut ağırlığını korumak istiyorsanız, patates kızartması zorlanması ve kaçınılması gereken bir besindir. Bunun nedeni, patates kızartmasındaki iyi besin içeriğinin, belirli sağlık sorunları yaşamanıza neden olabilecek yağ içeriği tarafından "yenilmesidir".

İsterseniz patateslerinizi daha sağlıklı bir şekilde işleyebilirsiniz. Örneğin pişmiş, sotelenmiş veya haşlanmış. Çok fazla yağ kullanmaktan kaçının. Ayrıca, pirinç veya erişte yediğiniz gibi patates yerseniz de karbonhidrat içeriğinin hemen hemen aynı olduğunu unutmamalısınız.

x